Taste As You Go

Muutama viikko sitten, kun New York alkoi kaivautua ulos lumimyrskystä, joka jätti jälkeensä 19 tuumaa lunta, kiireinen aikatauluni pysähtyi. Sää ei kuitenkaan hidastanut minua. Kyse oli korkeasta kuumeesta, joka oli korkeimmillaan 103,2 celsiusastetta. (Olin niin sekaisin (ja itsepäinen), etten antanut itseni levätä ennen kuin olin kävellyt muutaman korttelin päähän kauppaan hankkimaan inkivääriolutta. Kun olen sairas, minun on vain saatava sitä.”

Vasta toisena kuumeilupäivänä aloin taas ajatella ruokaa. Ottaisinko rennosti ja tilaisin vain keittoa paikallisesta kuppilasta? Ei. Marssin raahautuneena keittiööni, laitoin uunin päälle ja paistoin keksejä. Tyhjästä. Miksi? Koska halusin teeheni jotain, joka oli keksejä täyteläisempää. Ja, no, koska en oikeastaan ajatellut ostaa keksejä edellisenä päivänä, kun lähdin etsimään inkivääriolutta.

Voidetta taikinaan ei haluttu käyttää, jotta keksit eivät olisi niin täyteläisiä. Sen sijaan tartuin pullooni todella hyvää ekstra-neitsytoliiviöljyä ja käytin sitä voin sijasta.

Tuloksena oli valtavan kosteat ja maukkaat keksit! Eikö tuo näytäkin herkulliselta?

Ja… voin poisjättäminen taikinasta tarkoitti sitä, että voisin läträtä niin paljon voita kuumaan, juuri uunista tulleeseen keksiin kuin halusin! Ilman syyllisyydentuntoa.
Nämä keksit olivat naurettavan helppoja tehdä. Jopa silloin, kun taistelet kuumetta vastaan etkä ole parhaimmillasi!