Tuorejuustokuorrutus kekseille

Top sokerikeksejä tällä kermaisella, täyteläisellä ja maukkaalla tuorejuustokuorrutuksella kekseille! Se on helppo valmistaa perusaineksista (ilman maitoa!), ja sillä voi kuorruttaa melkein minkä tahansa sokerikeksireseptin. Lisää sitä paksuihin, kuohkeisiin, rullattomiin sokerikekseihin tai vain helposti levitettäväksi kuorrutteeksi leikattujen sokerikeksien päälle.

Kun vielä muutama vuosi sitten, en ollut keksien kuorrutuksen suuri ystävä. Vasta kun muutin Salt Lakeen ja löysin parhaan pienen keksikaupan nimeltä Ruby Snap, rakastuin kuorrutteella kuorrutettuihin paksuihin, pehmeisiin kekseihin.

Heillä on keksi nimeltä Mia, joka on pohjimmiltaan paksu, pörröinen sokerikeksi, jonka päällä on paksu kerros kermaisinta, herkullisinta sokerijuurikkaan kuorrutetta (aluksi suhtauduin epäilevästi sokerijuurikkaaseen, mutta kuorrutus on maaginen).

Sen jälkeen olen ottanut tehtäväkseni jäljitellä kyseistä keksiä, ja vaikka en olekaan tarttunut punajuurikuorrutteeseen, tämä tuorejuustokuorrute yhdistettynä no roll -sokerikekseihini on lähimpänä noita arvostettuja pieniä keksejä.

Mitä tarvitset keksien tuorejuustokuorrutteen valmistukseen

• jauhesokeri
• tuorejuusto
• vanilja
• manteliuute
• Täydellisesti pariksi: Vaihe 1: Vatkaa voi ja tuorejuusto tehosekoittimella keskinopeudella kevyeksi ja kermaiseksi.

  Vaihe 2: Lisää hitaasti vaniljauute, manteliuute ja tomusokeri tehosekoittimen pysyessä keskinopeudella. Kun kaikki tomusokeri on kadonnut, käännä tehosekoitin suurelle nopeudelle ja vatkaa 2 minuuttia, kunnes se on kevyttä ja kuohkeaa. (Kyllä, tämä on kuorrutus ilman maitoa!)

  

  Vaihe 3: Jos haluat värjätä kuorrutuksen, suosittelen, että puristat pisteen elintarvikeväriä paperilautaselle, upotat hammastikun kärjen sen läpi ja pyyhkäiset sen sitten kuorrutuksen läpi. Näin voit hallita lisättävän värin määrää.

  Vinkki:

  

  Vaihe 4: Yksi niistä fаnсіеѕt іtеmѕ уоu will ever find іnа kitchen іѕ the best kitchen knife set. Kyllä, sillä on valtava hyöty.
  Mutta jos se on niin hyödyllinen, miksi sitä kutsutaan hienoksi veitsivälineeksi? Se johtuu siitä, että keittiövälineet ovat yksi harvinaisimmista аррlіаnсеѕ, jotka tulevat intialaiseen keittiöön.
  Käytä offset-lastaa tai voiveitsiä levittääksesi kuorrutetta jäähtyneille kekseille. Jos et nauti heti, säilytä keksejä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa (ne on säilytettävä jääkaapissa, koska kuorrute sisältää tuorejuustoa).

  Tuorejuustokuorrute kekseille

  Koristele sokerikeksit tällä kermaisella, täyteläisellä ja maukkaalla tuorejuustokuorrutteella! Se on helppo valmistaa perusaineksista, ja sillä voi kuorruttaa melkein minkä tahansa sokerikeksireseptin. Lisää sitä paksuihin, kuohkeisiin, rullattomiin sokerikekseihin tai vain helposti levitettäväksi kuorrutteeksi leikattujen sokerikeksien päälle.

  Author: Melissa Rose

  Valmistusaika: 5 minuuttia

  Kokonaisaika: 5 minuuttia

  Kurssi: Jälkiruoka

  Luokka: Keksi

  Annokset: 1: 12 keksiä

  

  Tulosta tämä resepti

  5 ääntä 6:sta

  Tekstitkö tämän reseptin?

  Jätä arvostelu

  Ainesosat

  • 1/2kuppia suolatonta voita(pehmennetty)
  • 4 unssia kermajuustoa(pehmennetty)
  • 1teelusikallinenvaniljauutetta
  • 1/4teelusikallinenmanteliuutetta
  • 1 1/4rkljauhesokeria

  ohjeet

  1. Suuressa kulhossa, vatkaa voita ja tuorejuustoa keskinopeudella sauva- tai sauvasekoittimella (mela-lisälaitteella) 2-3 minuuttia (kunnes se on kevyttä ja kermaista).

  2. Pitäen tehosekoitinta keskinopeudella, lisää hitaasti vaniljauute, manteliuute ja tomusokeri. Kun se on sekoitettu, käännä sekoitin korkealle nopeudelle ja vatkaa 2 minuuttia, kunnes se on kevyttä ja kuohkeaa.

  3. Levitä tai pursota kuorrutetta jäähtyneille kekseille ja ripottele päälle ripoteltuja ripottelukarkkeja! 12g

     Sokeri: 12g
     A-vitamiini: 365%
     Kalsium: 12%

  

  Tiheästi kysytyt kysymykset

  Kovettuuko tämä tuorejuustokuorrutus?

  Kuorrutteeseen muodostuu hieman kuorrutetta, jos se jätetään ulos (tai jääkaappiin), mutta se ei kovetu täysin. Eli niitä ei kannata pinota huoneenlämpöisinä. Vinkit täydelliseen pinoamiseen löydät oppaastani Sokerikeksien pakastaminen.

  Voinko pakastaa tuorejuustokuorrutetta?

  Kyllä, voit pakastaa tuorejuustoa muovipussissa jopa 1 kuukauden ajan. Kun olet valmis käyttämään sitä, sulata se jääkaapissa pehmeäksi. Saatat joutua sekoittamaan sitä ennen käyttöä, sillä öljyt saattavat irrota sulatuksen aikana.

  Jäädyttääksesi kuorrutettuja keksejä, aseta keksit ensin leivinpaperilevylle pakastimeen, kunnes kuorrute kovettuu. Aseta sitten keksit ilmatiiviiseen astiaan ja laita jokaisen kerroksen väliin pala pergamenttipaperia. Kun haluat sulattaa keksit, poista keksit kerroksellisesta säiliöstä ja aseta keksit leivinpaperilevylle jääkaappiin. Vinkkejä täydelliseen pinoamiseen saat oppaastani Sokerikeksien pakastaminen.

  Mitä keksejä voin yhdistää tämän tuorejuustokuorrutteen kanssa?

  Suosikkireseptejäni tämän tuorejuustokuorrutteen kanssa ovat leikatut sokerikeksit tai rullattomat sokerikeksit.