Bonbons maison en 15 minutes

Des beignets maison qui ont le goût de ce que vous obtenez à la boulangerie du coin, mais que vous pouvez faire à la maison en 15 minutes ! Cette recette facile de beignets est parfaite pour une gâterie rapide le week-end et elle est toujours sûre de satisfaire les envies de sucré.

Vous cherchez un autre dessert savoureux ? Essayez ensuite mes churros faits maison !

Bonbons maison faciles style gâteau

Bonbons de la taille d’une bouchée (AKA Donut Holes) avec un extérieur légèrement croustillant et brun doré, enrobé de sucre, et un intérieur doux et moelleux, tendre. Tout comme un beignet gâteau à l’ancienne, mais prêt en un clin d’œil !

J’ai fait cette recette de beignet facile parce que qui peut résister à un beignet frais ? Mais combien d’entre nous veulent réellement fournir tous les efforts typiques d’un beignet fait maison ?

J’ai vu des trous de beignets faits avec une pâte à biscuits achetée en magasin, mais je suis tout à fait pour la pâte fraîchement faite.

C’est cent fois meilleur et incroyablement facile. Pas besoin de mixer, de pétrir, de rouler ou de couper. Juste un rapide mélange et façonnage et ils sont prêts à être frits !

Vidéo beignets maison

Idées de garniture

Puis vous pouvez les finir comme vous le souhaitez. Je me contente de suivre la voie du sucre mais vous pouvez aussi les recouvrir de :

• glaçage de beignets à la vanille
• glaçage au chocolat
• sucre à la cannelle ou aux épices de citrouille
• sucre puissant

Ingrédients du trou de beignet

Pour cette recette, vous n’aurez besoin que de 7 ingrédients de base que vous avez peut-être déjà. Vous aurez besoin de :

• Farine tout usage : j’aime utiliser de la farine non blanchie, mais la farine blanchie fonctionnera bien aussi.
• Poudre à pâte : elle aide les beignets à gonfler, ne la sautez pas.
• Sel : Utilisez simplement du sel de table standard. Rien de spécial ici.
• Buttermilk : Je ne recommande pas de substituts ici, le substitut de lait et de vinaigre n’est pas tout à fait assez épais.
• Sucre cristallisé : vous l’ajouterez à la fois à la pâte à beignets et à l’utilisation pour le roulage.
• Beurre fondu : Cela ajoute une délicieuse saveur aux beignets. Tenez-vous-en au vrai beurre.
• Huile végétale : Nécessaire pour la friture.

Comment faire des beignets à partir de zéro

1. Préchauffer l’huile dans une poêle profonde ou une casserole à feu moyen.
2. Mélanger au fouet la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Dans un bol séparé ou une tasse à mesurer, mélanger au fouet le babeurre et le beurre fondu.
4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
5. Rouler délicatement la pâte en boules de 1/2 cuillère à soupe.
6. Déposer délicatement les boules de pâte dans l’huile préchauffée (en faire frire environ la moitié à la fois) et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
7. Utiliser une araignée pour les transférer sur des serviettes en papier, puis laisser égoutter et rouler dans le sucre.

Comment faire le glaçage des beignets

Si vous souhaitez recouvrir les beignets d’un glaçage classique à la vanille*, alors vous pourriez mélanger (et le déposer à la cuillère) :

• 3/4 tasse de sucre en poudre
• 1 1/2 c. à soupe de lait
• 1/2 c. à thé de vanille

*Pour un glaçage au chocolat, il suffit d’ajouter 2 c. à soupe de poudre de cacao non sucré au mélange ci-dessus.

Est-ce que l’huile dans laquelle je fais frire les beignets a de l’importance ?

Oui, vous devez utiliser une huile à saveur neutre avec un point de fumée élevé. Je recommande d’utiliser de l’huile végétale pour préparer ces beignets frits.

Conseils pour les meilleurs beignets maison faciles

• Utilisez un thermomètre à friture pour tester la température de l’huile afin que les beignets cuisent correctement.
• N’essayez pas de faire frire tous les trous de beignets en même temps, sinon vous ferez baisser la température de l’huile et ils ne seront pas cuits correctement (ils commenceront à absorber l’excès de graisse).
• Ces trous de beignets maison ont meilleur goût s’ils sont roulés dans du sucre, sinon ils ne sont pas assez sucrés.
• Les beignets frits sont meilleurs s’ils sont mangés le jour où ils sont préparés. La texture change le lendemain et ils commencent à se dessécher.

Autres recettes de donuts faciles à essayer

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• Donuts à la gousse de vanille au four
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Bonbons maison en 15 minutes

Ces beignets faits maison ont le même goût que n’importe quel beignet gâteau que vous pourriez acheter dans votre boulangerie locale, mais vous pouvez les faire à la maison en seulement 15 minutes!

Portions : 35 trous de beignets

Préparation13 minutes

Cuisson2 minutes

Prêt en : 15 minutes

Ingrédients

• 1 1/4 tasse (176 g) de farine tout-usage (mesurez le niveau de la farine).(pelle et niveau pour mesurer)
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 tasse (120 ml) de babeurre*
• 1/4 tasse (50g) de sucre granulé
• 3 c. à soupe (42g) de beurre fondu
• 3 – 4 tasses d’huile végétale, pour la friture

Pour l’enrobage

• 1/3 de tasse (66g) de sucre cristallisé**

Instructions

• Verser environ 1/2 pouce d’huile dans une grande sauteuse ou une marmite et chauffer à feu moyen à 355 degrés F. (en gardant un œil dessus pendant qu’elle chauffe). Pendant ce temps, préparer la pâte à beignets.
• Dans un bol de mélange moyen, fouetter ensemble la farine, 1/4 de tasse de sucre, la poudre à pâte et le sel.
• Séparément, fouettez le babeurre et le beurre fondu. Verser le mélange de babeurre dans le mélange de farine et, à l’aide d’une fourchette, incorporer les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner (attention à ne pas trop travailler la pâte).
• Rouler la pâte en boules de 1/2 cuillère à soupe. Une fois que l’huile a atteint 355 degrés F, faire frire environ 1/2 des boules de pâte à la fois.
• Faire frire jusqu’à ce qu’elles soient juste dorées sur le fond, puis retourner et faire cuire le côté inverse jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Sortez délicatement à l’aide d’une passoire à araignée ou de pinces métalliques, égouttez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant.
• Versez 1/3 de tasse de sucre dans un plat, roulez les beignets dans le sucre. Répétez ce processus avec le reste de la pâte.

Notes

• *J’utilise habituellement 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de babeurre puisque je suis dans un climat plus sec, donc si nécessaire, ajoutez un peu de babeurre supplémentaire pour rassembler la pâte.
• **Le sucre à la cannelle, le sucre en poudre ou un glaçage à la vanille sont d’autres excellentes options pour enrober les beignets frits.
• Utilisez un thermomètre pour prendre la température de l’huile afin que les beignets soient bien frits.
• N’essayez pas de faire frire tous les trous de beignets en même temps, sinon vous ferez baisser la température de l’huile et ils ne seront pas bien frits (ils commenceront à absorber la graisse).
• Il est préférable de les consommer dans les heures qui suivent.

Les faits nutritionnels

15-.Minute Homemade Donuts

Montant par portion

Calories 68Calories provenant des lipides 36

%. Valeur journalière*

Lipides 4g6%

Lipides saturés 3g19%

Cholestérol 3mg1%

Sodium 30mg1%

Potassium 39mg1%

Glucides 8g3%

Fibres 1g4%

Sucre 4g4%

Protéines 1g2%

.

Vitamine A 37IU1%

Calcium 17mg2%

Fer 1mg6%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 calories.

Plat : Dessert

Cuisine : Américain

Mot clé : donuts faciles, donuts maison

Auteur : Jaclyn

• Recette initialement partagée le 31 janvier 2012. Le texte, la recette et les photos ont été mis à jour le 3 mai 2020.

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