Ces boules énergétiques faciles sans cuisson sont rapides à faire, font appel à des ingrédients simples et sont l’une de nos bouchées énergétiques maison préférées ! Beaucoup des ingrédients peuvent être substitués en fonction de ce que vous avez sous la main et ils se conservent dans votre réfrigérateur jusqu’à deux semaines et dans votre congélateur jusqu’à trois mois ! Passez à la recette des boules d’énergie ou lisez la suite pour voir nos conseils (y compris les variations populaires).
Les saveurs et les variations pour les boules d’énergie (aussi appelées energy balls ou power balls) sont infinies ! Cette recette est ma recette de référence et celle que je fais mot pour mot le plus souvent. Elle est également facile à adapter à vos ingrédients préférés. Laissez-moi vous guider à travers la recette de base et ensuite je partagerai quelques variations populaires ci-dessous.
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Comment faire des boules d’énergie basiques
Je parie que vous avez déjà la plupart, sinon tous les ingrédients nécessaires pour faire la recette.
Avoine – J’ai généralement des flocons d’avoine dans ma cuisine, mais l’avoine instantanée fonctionnera également bien. Les avoines plus dures comme les avoines coupées en acier ne fonctionneront pas dans cette recette puisque nous ne les cuisons pas.
Un ou plusieurs ingrédients de puissance – J’aime particulièrement ajouter des graines de lin moulues, des graines de chia et des graines de chanvre. La poudre de protéines est une autre option.
Beurre de noix ou beurre de tournesol – Le beurre de cacahuète, le beurre d’amande et les beurres de noix plus exotiques fonctionnent de manière interchangeable dans la recette. Pour les bouchées énergétiques sans noix, le beurre de tournesol est mon premier choix et, bien que je ne l’ai pas encore essayé, j’ai eu l’intention de le troquer contre du tahini, qui devrait être assez savoureux.
Miel ou autre édulcorant collant – Si vous ne mangez pas de miel, essayez le sirop d’érable pur ou le nectar d’agave.
Sel et épices – J’ajoute toujours un peu de sel de mer au mélange et j’adore la cannelle. Vous pouvez expérimenter avec d’autres épices de cuisson comme la cardamome, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque et la noix de muscade.
Chocolat, noix ou fruits secs – Ajouter quelque chose de fondant, de croquant ou de mâchouillé est une touche agréable. Dans nos photos, j’ai ajouté des mini-puces de chocolat, mais des pépites de chocolat de taille normale ou du chocolat haché fonctionnent aussi. Les flocons de cacao sont également une excellente option.
Variations populaires
Comme je l’ai dit plus haut, je fais la recette de base tout le temps et je l’adore. Cela dit, il y a beaucoup de façons de les adapter. Je vais en partager quelques-unes ci-dessous pour vous aider à démarrer, et puis si vous trouvez une variation épique, partagez-la dans les commentaires ci-dessous pour que nous puissions tous voir !
- Avoine et raisins secs – Prenez exemple sur les biscuits à l’avoine et aux raisins secs et augmentez la cannelle à 3/4 à 1 cuillère à café et ajoutez des raisins secs et des noix hachées (j’aime les pacanes ou les noix)
- Extra chocolaté – Restez avec la recette de base et ajoutez des pépites de chocolat ainsi qu’un filet de chocolat fondu sur les boules formées ou roulez dans la poudre de cacao.
- Inspiration chai – Introduisez les épices du thé chai pour une boule énergétique épicée. Essayez d’ajouter 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de cardamome moulue, 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu, une pincée de clous de girofle moulus et une pincée de noix de muscade moulue.
- Amateurs de café – Ajoutez une cuillère à soupe de poudre d’expresso à la recette pour un coup de fouet en caféine.
Les conserver
La clé pour conserver les power balls est de les garder dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur. Lorsqu’elles sont stockées correctement, elles se conservent au réfrigérateur jusqu’à deux semaines et au congélateur jusqu’à trois mois.
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Boules énergétiques faciles
- PREP 20mins
- TOTAL 20mins
Ces boules énergétiques faciles sans cuisson sont rapides à faire, font appel à des ingrédients simples et sont l’une de mes bouchées énergétiques maison préférées ! Utilisez notre recette ci-dessous comme guide. La plupart des ingrédients peuvent être remplacés (par exemple : avoine rapide pour les flocons d’avoine ou farine de lin pour les graines de chia). Vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires en fonction de vos besoins. La poudre de protéines, par exemple, est un ajout intéressant (lisez l’article ci-dessus pour tous nos conseils et variations).
Vous aurez besoin
1 tasse de flocons d’avoine ou substituez les flocons d’avoine rapides
3 cuillères à soupe de farine de lin moulue, de graines de chia ou de graines de chanvre
1/2 tasse de beurre de noix ou de beurre de graines de tournesol
1/3 tasse de miel, sirop d’érable pur ou nectar d’agave
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de cardamome moulue, facultatif
1/4 cuillère à café de sel de mer fin
1/4 tasse de pépites de chocolat ou remplacer les noix et fruits secs
Directions
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Le mélange sera un peu délicat à remuer au début, mais en pressant le beurre de noix et le miel autour et dans les autres ingrédients, il finira par se transformer en un mélange plus cohésif.
Si le mélange semble trop sec et friable, ajoutez un peu plus de beurre de noix ou de miel. Si le mélange semble trop humide, saupoudrez un peu plus d’avoine. Formez des boules de 1 pouce ou pour un temps légèrement plus facile à former les boules, placez le mélange dans le réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, puis roulez en boules.
Lorsque vous formez les boules, une cuillère à biscuits moyenne est utile et aide à garder chaque boule de la même taille – nous essayons de faire les boules d’environ 1 pouce de diamètre, mais c’est à vous de voir.
Réservez les boules d’énergie dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou congelez (bien emballées) jusqu’à 3 mois.
Conseils d’Adam et Joanne
- Pour une version sans gluten, assurez-vous d’utiliser de l’avoine et des ingrédients certifiés sans gluten.
- Valeurs nutritives : Les faits nutritionnels fournis ci-dessous sont des estimations. Nous avons utilisé la base de données de l’USDA pour calculer des valeurs approximatives. Les pépites de chocolat ont été incluses dans le calcul.
Si vous faites cette recette, prenez une photo et hashtaguez-la #inspiredtaste – Nous adorons voir vos créations sur Instagram et Facebook ! Retrouvez-nous : @inspiredtaste