Lorsqu’Anastacia Gencarelli a partagé l’histoire de comment sa fille de 2 ans a fini par être hospitalisée pour une anémie du lait, elle n’essayait pas d’effrayer qui que ce soit – elle voulait juste que les autres parents sachent que « l’anémie du lait est une chose « parce qu’elle ne l’a pas fait.
Mais quand son post Facebook est devenu viral et que les gros titres étaient super effrayants cela ne racontait pas tout à fait l’histoire.
« Un bambin qui a failli être tué par du lait de vache », titre le Daily Mail.
Oui, la fille de 2 ans de Gencarelli, Mia, a été hospitalisée après avoir bu trop de lait, mais c’est plus compliqué que cela, avons-nous appris.
Voici ce que vous devez savoir sur cette histoire virale + l’anémie du lait
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Anastacia Gencarelli
Comme Gencarelli l’a expliqué dans son post Facebook original, elle a partagé son histoire pour faire connaître l’existence de l’anémie du lait. S’il est bien documenté que la surconsommation de lait peut avoir un effet négatif sur les niveaux de fer d’un tout-petit, ce n’est pas quelque chose que tous les parents savent.
Basiquement, le lait de vache n’est pas un aliment riche en fer et le fer qu’il contient n’est pas bien absorbé. Donc, si un enfant cesse de consommer du lait maternel et/ou du lait maternisé ou des céréales enrichis en fer et commence à boire beaucoup de lait de vache sans ajouter d’autres sources de fer, il risque l’anémie.
L’anémie peut être traitée ou prévenue par des suppléments, mais la méthode de prévention privilégiée est celle des aliments riches en fer. « L’idéal serait de prévenir la carence en fer et l’anémie ferriprive avec un régime alimentaire composé d’aliments naturellement riches en fer », a expliqué précédemment le Dr Robert Baker, coauteur d’un rapport de l’Académie américaine de pédiatrie sur la prévention de la carence en fer et de l’anémie ferriprive.
« Nourrir les nourrissons plus âgés et les tout-petits avec des aliments comme la viande, les crustacés, les légumineuses et les fruits et légumes riches en fer, ainsi que les céréales enrichies en fer et les fruits riches en vitamine C, qui favorisent l’absorption du fer, peut aider à prévenir la carence en fer », a-t-il ajouté.
Gencarelli raconte à Motherly que sa fille buvait 4 à 6 biberons de lait de vache par jour et que si elle n’est pas une mangeuse particulièrement difficile, elle n’est pas une grande fan de viande.
Les médecins recommandent aux tout-petits de consommer 2,5 portions de produits laitiers par jour, et une étude publiée dans la revue Pediatrics a révélé que 2 tasses par jour est la meilleure quantité de lait pour les tout-petits.
« Nous avons vu que deux tasses de lait de vache par jour étaient suffisantes pour maintenir des niveaux de vitamine D adéquats pour la plupart des enfants, tout en maintenant les réserves de fer. Avec du lait de vache supplémentaire, il y avait une réduction supplémentaire des réserves de fer sans un plus grand bénéfice de la vitamine D », a expliqué précédemment le Dr Jonathon Maguire, pédiatre à l’hôpital St. Michael et auteur principal de l’étude.
Comme le rapporte la CBC, le fait de boire au biberon plutôt qu’à la tasse est lié à une diminution plus spectaculaire des réserves de fer des tout-petits. Il est possible que le fait de servir le lait dans un biberon contribue à la sous-déclaration de la consommation de lait par les parents. Les parents ne se rendent peut-être même pas compte que le lait permet à leur enfant d’être rassasié, ce qui rend difficile l’apport d’aliments riches en fer.
Alors, que peuvent faire les parents pour prévenir l’anémie du lait ?
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Kacie B | Toddler Dietitian sur Instagram : « Si vous avez un mangeur difficile ou un petit qui ne mange pas de viande- vous voudrez être attentif à son apport en fer. C’est l’un des problèmes les plus courants… »
Si vous craignez que votre enfant soit anémique parlez-en immédiatement à votre médecin et envisagez de lui proposer plus d’aliments riches en fer à la maison.
Kacie Barnes, diététicienne nutritionniste (RDN), explique à Motherly que si les cas extrêmes comme celui décrit par Gencarelli ne sont pas courants, les carences légères en fer le sont. C’est pourquoi elle recommande de servir de la viande, car elle contient le type de fer le mieux absorbé.
« Même les bébés peuvent manger des viandes hachées ou cuites molles et tendres. Pensez à la mijoteuse, au ragoût ou au braisage « , dit Barnes, qui recommande le chili comme un repas riche en fer adapté à la famille (il suffit de ne pas mettre le sel et les trucs épicés dans la portion de votre petit).
Elle poursuit : « Les haricots, les pois, les lentilles et les pois chiches contiennent du fer, donc j’encourage les parents de bébés et de tout-petits à en servir souvent, surtout si leur petit ne mange pas beaucoup (ou pas du tout) de viande. La vitamine C favorise l’absorption du fer. Il est donc utile de servir des aliments riches en fer avec des fruits ou des légumes comme des agrumes, des fraises ou des brocolis. Une autre astuce utile : Cuisinez avec une poêle en fonte. De petites quantités de fer sont absorbées par les aliments lorsque vous cuisinez avec – et c’est une bonne chose ! »
L’essentiel:
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Kacie B | Diététicienne des tout-petits sur Instagram : « Sharing a yummy orange-banana smoothie recipe which is especially great for kids who don’t eat meat and may be missing on iron, an… »
Il est important de se rappeler que l’histoire de Gencarelli est l’histoire de son enfant individuel, qui subit actuellement des soins médicaux supplémentaires pour traiter non seulement l’anémie, mais d’autres problèmes qui se sont présentés par la suite. Lorsque sa fille sortira de l’hôpital, Gencarelli continuera à servir des suppléments de fer et dit que son équipe médicale lui a fourni quelques recettes riches en fer.
Son post est devenu viral non pas parce qu’elle essayait de faire fuir quelqu’un du lait, mais parce qu’elle essayait d’éviter à d’autres mamans d’avoir aussi peur qu’elle quand sa petite fille est tombée malade. On ne sait que ce que l’on sait, et maintenant qu’elle sait que sa fille consommait trop de lait, elle prévoit d’en servir moins de portions.