Cela fait tellement longtemps que je n’ai pas posté de recette, et il s’est passé tellement de choses depuis, que je ne sais pas vraiment par où commencer.
Comme je l’ai mentionné dans mon dernier post, nous avons déménagé de mon NYC bien-aimé vers une magnifique nouvelle maison à Chicago.
Le déménagement lui-même n’était pas sans drame, y compris presque ne pas obtenir le camion de déménagement que nous avions mérité, 10 heures bloquées à l’aéroport avec les deux enfants en raison de 2 vols annulés, presque ne pas réellement fermer et emménager dans la nouvelle maison en raison de quelques pépins de contrat, ce qui a entraîné notre nouveau canapé suspendu sur le porche pendant que nous le comprenions et 3 déménageurs payés pour rester assis à attendre.
Inutile de dire que c’était quelques jours stressants mais maintenant nous sommes là et je ne pourrais pas aimer plus cette nouvelle maison. Vous avez vu quelques sneak peeks sur mon Instagram, mais je promets de poster plus à ce sujet bientôt. En attendant, j’ai enfin trouvé le temps de faire de la pâtisserie et je dois la partager avec vous.
J’ai l’impression que ces desserts faciles aux fruits cuits au four m’ont un peu transformée en un poney à un tour, mais je ne peux pas m’en empêcher !
Quand le mois d’août arrive, tout tourne autour des pêches et j’ai besoin d’autant de façons différentes de cuisiner avec elles que possible. Cette recette se trouve être non seulement facile mais extrêmement délicieuse, alors je considère que c’est un gagnant-gagnant.
Maintenant, si vous recherchez sur Google « Peach Dump Cake », il est fort probable que vous tombiez sur des versions impliquant des pêches en conserve et un mélange à gâteau. Je suis sûr qu’ils sont assez savoureux dans une pincée, (je veux dire qu’ils doivent être parce qu’il n’y a pas de pénurie de recettes,) mais j’ai besoin de à partir de zéro quand il s’agit de desserts comme celui-ci alors je devais le faire se produire.
Cuire avec des pêches implique généralement de les peler, ce qui peut prendre quelques minutes, mais je pense toujours que tout ce processus est super facile. Un peu comme un cobbler aux pêches mais une étape plus facile parce que la garniture est juste empilée dessus. Garni de grandes quantités de crème glacée à la vanille, j’ai absolument adoré cela.
Voilà les amis, ce que j’espère être mon retour aux recettes, aux desserts délicieux et à plus de contenu autour d’ici. Merci de votre patience !
J’ai l’impression que chaque parcelle d’énergie libre que j’ai est versée dans la décoration et l’installation, (combien de temps est-il acceptable d’avoir encore des boîtes déballées autour ?), mais je travaille à trouver un équilibre. Passez un merveilleux week-end !
Ingrédients
- 6 tasses de pêches, pelées et tranchées*
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 et ¼ tasse de farine
- ¾ tasse de sucre brun
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 bâton de beurre non salé, coupé en petits morceaux
Instructions
Dans une poêle de 9 pouces ou un plat de cuisson, mélanger délicatement les pêches et la fécule de maïs.
Dans un petit bol, combinez la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Saupoudrer le mélange sur les pêches, et parsemer de beurre, en s’assurant qu’il est réparti uniformément.
Cuire au four à 350F pendant 45-55 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bouillonnant et doré.
Servir chaud avec de la crème glacée !
Notes
*Je préfère les pêches pelées dans mes desserts, mais si la peau ne vous dérange pas, allez-y, laissez-la!
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