Le festival de la nourriture &du vin de DCA est de retour du 28 février au 21 avril 2020 ! Ce guide propose des conseils pour tirer le meilleur parti de cet événement spécial pour les gourmands de Disney California Adventure, ce qu’il faut commander, ce qu’il ne faut pas commander, les éléments de menu à bon prix et des recommandations générales pour tirer le meilleur parti de cet événement, qui comporte des éléments gratuits et payants.
Pour 2020, le Disney California Adventure Food & Wine Festival est plus long que l’année dernière et comportera des stands de marché supplémentaires par rapport à l’année dernière (ce qui est logique étant donné que le Festival of Holidays comportait plus de stands). Nous nous attendons à ce que les collations de ces stands soient plus chères que celles du DCA Food & Wine Festival de l’an dernier, mais moins chères que celles du Festival of Holidays.
En plus des stands de marché et des séminaires qui ont fonctionné l’an dernier, le Disney California Adventure Food & Wine Festival proposera cette année des événements avec billets, comme des démonstrations culinaires par des chefs célèbres tels que Guy Fieri, Jamie Deen, Robert Irvine, Duff Goldman, Emily Ellyn, Keegan Gerhard et plus encore.
Nous aurons plus d’informations sur le Disney California Adventure Food & Wine Festival une fois que l’événement commencera, mais pour l’instant, voici quelques conseils et infos basés sur notre expérience de l’événement l’année dernière…
Une chose que vous noterez que ce guide ne couvre pas est d’économiser de l’argent. Bien que nous ayons eu beaucoup de plaisir à passer du temps à brouter les places de marché au DCA Food & Wine Festival, c’est une expérience coûteuse. Il n’y a pas de « trucs secrets » pour transformer quelques collations rassasiantes en un repas qui finit par être moins cher que les options de service au comptoir. Les portions sont relativement petites, et les prix relativement élevés. Cela ne devrait pas surprendre quiconque a passé la journée à se promener dans le Epcot Food & Wine Festival. C’est exactement la même idée.
Lorsque le DCA Food & Wine Festival a été annoncé, nous étions super excités. Nous n’avons jamais eu la chance d’expérimenter l’événement original, et nous avons été déçus quand il a été annulé. Il a disparu au cours des 5 dernières années, alors nous avons pensé qu’il était parti pour de bon. En tant que touristes, nous avons fini par aimer la scène culinaire diversifiée de la Californie, alors il semblait que l’ancien événement aurait été une excellente occasion de nous exposer à plus de cuisine californienne dans le cadre d’un événement spécial thématiquement adapté.
Bien que Disney California Adventure se soit considérablement amélioré au cours des dernières années, il semble que le thème du parc se soit éloigné de la « Californie » plus vers un parc générique fourre-tout avec des liens lâches avec la Californie pour tout y glisser. C’est le parc des « studios » de Disneyland.
Ce n’est pas nécessairement problématique dans de nombreux cas – des choses comme Cars Land sont exceptionnelles même si le lien avec la Route 66 est ténu. Néanmoins, il est agréable de voir un retour au thème prétendu du parc avec le Food & Wine Festival. Après avoir vécu cette expérience et quelques autres événements spéciaux comme le Nouvel An lunaire à DCA, je pense que c’est une excellente façon de garder la « Californie » à DCA. Maintenant, où est mon défilé de baleines sur Buena Vista Street, Disney ?!
En dépit de tout cela, le DCA Food & Wine Festival a le potentiel d’être un événement amusant qui met en valeur le thème du parc. Nous commencerons notre couverture avec des menus pour les marchés, puis des critiques de choses spécifiques que nous avons essayées, suivies de nos impressions générales sur l’événement. Commençons…
Kiosques des places de marché
L’année dernière, il y avait 15 places de marché au DCA Food & Wine Festival – presque le double de l’année précédente. À cette fin, le DCA Food & Wine Festival est en train de grandir en soi, ressemblant davantage à son cousin d’Epcot qui se tient chaque automne. Il reste à voir combien de stands il y aura pour le Disney California Adventure Food & Wine Festival, mais nous nous attendons à ce que le nombre augmente à nouveau.
Voici un aperçu des stands du marché de l’année dernière, dont certains devraient réapparaître en 2020 :
- Nuts About Cheese – Découvrez les meilleurs amis du vin.
- Uncork California – Du vin en vol et au verre.
- I Heart Artichokes – Le chardon préparé de 3 façons.
- Garlic Kissed – Une chaleur savoureuse et une friandise glacée.
- California Craft Brews – Le meilleur des brasseries locales.
- Olive Us – Obtenez un côté de la soupe avec votre martini.
- Bacon Twist – Parce que le bacon est toujours dans votre esprit.
- Lemon Grove – Un rafraîchissement aux agrumes dans chaque offre.
- Fruits de mer… soutenus – Une meilleure façon d’obtenir des saveurs fraîches.
- La tanière de l’oignon – Des plats qui claquent et des boissons fraîches.
- Off the Cob – L’essence de la douceur de l’été.
- Sweet & Sourdough – Le personnel californien classique de la vie.
- LAStyle – Les saveurs préférées des food trucks du sud de la Californie.
- Wineology – Dégustez du vin et de la sangria au verre.
- The Brewhouse – Bières artisanales et cocktails à base de bière.
Voici quelques-uns des articles que nous échantillonnons au Disney California Adventure Food & Wine Festival l’année dernière ; cela devrait vous donner une idée de la taille des portions et du rapport qualité-prix. Nous mettrons cela à jour avec des ajouts une fois que nous aurons essayé certains des différents articles.
Lorsque j’ai vu pour la première fois le bœuf Waygu, j’ai pensé « c’est une blague, non ? ». C’est littéralement une cuillerée de bœuf. Au niveau du goût, c’était bon et la coupe était tendre, mais vraiment ? 8 $ ? ! Nous ne recommandons pas de commander cela.
Le stand Gold Rush a été le succès de la fête, à la fois avec nous et en termes de ligne. Ces chips étaient assez bonnes, mais je donnerais 5 $ de plus pour un deuxième tour.
Je suis un suceur de mac &fromage, et cette variété à 3 fromages n’a pas déçu. Les miettes lui ont donné une belle texture, et les morceaux de gouda ainsi que le poulet en ont fait un plat solide. La portion n’était pas trop mauvaise ici, non plus. Nous le recommandons.
La tarte Whoopie Pie aux pommes et au bacon était plus sucrée que prévu, avec des saveurs de bacon et de pomme moins prononcées que nous l’avions prévu. Néanmoins, c’était un dessert stellaire malgré le prix. Nous le recommandons également.
La soupe au bacon White Cheddar Ale & a été le point culminant de ce que j’ai échantillonné. C’était de la nourriture de pub sérieusement bonne, et les soupes riches comme celle-ci sont parfaites matériel de bol de pain. J’aimerais que cette soupe soit ajoutée au menu du Pacific Wharf Cafe. Comme cela devrait être évident, nous le recommandons fortement.
Les macarons au citron sont presque toujours bons, et cela ne faisait pas exception – juste un prix – avec une saveur sucrée et acidulée qui fonctionnait bien.
La tarte aux mûres était oubliable. C’était encore agréable, juste à peu près ce à quoi on s’attend.
Si vous vous fiez seulement aux descriptions, il y avait beaucoup à aimer dans la nourriture que nous avons essayée. Tout semblait relativement fraîchement préparé et était assez savoureux. Les seules déceptions étaient en termes de taille des portions et de prix, et même en tant que vétérans du Food & Wine Festival d’Epcot, nous avons pensé que les prix étaient un peu plus décents et les portions légèrement plus petites. En termes de qualité, ce que nous avons goûté égalait ou dépassait les offres d’Epcot.
Impressions
En comparant les lineups, le Disney California Adventure Food & Wine Festival a augmenté par rapport à l’année dernière, mais est encore quelque peu réduit par rapport à ses prédécesseurs des premières années de DCA. Si vous regardez cette vue d’ensemble sur Disney Food Blog, vous remarquerez qu’il y avait beaucoup plus de présentations gratuites &de dégustations, plus des dîners payants, des promenades de dégustation, et même un Festival Showplace. Cela ressemblait beaucoup plus au Food & Wine Festival d’Epcot avant son hiatus.
En toute justice, l’événement élaboré était avant Cars Land, avant World of Color, et même avant le manège sombre Little Mermaid. C’était l’époque où le Mali était en plein essor, où le parc luttait contre une invasion de hamburgers et où les dinosaures portant des lunettes de soleil parcouraient le parc en profitant des rayons du soleil. Ahh… le bon vieux temps pas si bon que ça. Fondamentalement, Disney faisait tout ce qu’il pouvait pour attirer des proies peu méfiantes dans DCA convaincre les invités de visiter DCA, donc un événement plus important avait du sens.
Je suis heureux qu’il y ait quelques présentations gratuites en plus des séminaires payants et des marchés coûteux. (Nous avons regardé une présentation gratuite de 30 minutes sur la préparation de sliders de boulettes de viande, et bien que superficielle, elle était amusante.)
L’événement a été annoncé juste à peu près en même temps que quelques offres payantes à Walt Disney World et Disneyland, donc j’avais un peu d’appréhension qu’il soit ramené en nom mais pas en esprit avec seulement les « meilleurs » flux de revenus survivants.
Bien qu’il y ait des façons de gaspiller de l’argent et que les prix soient élevés, le retour du Disney California Adventure Food & Wine Festival ne semble pas être une prise d’argent – du moins pas entièrement. Bien qu’il se sente moins comme une célébration de la scène culinaire californienne comme il pourrait l’être si plus d’efforts étaient faits avec des présentations, des affichages, etc.
A part les présentations et les marchés, nous avons été heureux que Blue Sky Cellar soit ouvert comme un salon pour les titulaires de laissez-passer annuels, avec des Cast Members distribuant des boutons gratuits, plus la recharge gratuite des téléphones, et Seasons of the Vine jouant à l’intérieur.
Si vous ne l’avez jamais vu, Seasons of the Vine est un court métrage de haute qualité (l’une des rares choses de DCA 1.0 dont on peut dire cela !) sur la viticulture avec un score exceptionnel.
« Hé, nous avons trop de ces cruches souvenir Country Bear à Orlando… vous en voulez ? »
« Absolument ! ». Les détenteurs de laissez-passer annuels grincheux qui sont amers parce que nous l’avons remplacé par de l’ourson nous donneront une vraie leçon en les achetant ! »
Il y a aussi d’autres marchandises. Les conceptions les plus cool, je pensais, étaient l’art de l’affiche (voir le pin’s AP) qui avait été créé pour le Food & Wine Festival, mais je ne crois pas que ceux-ci soient vendus.
Il y a aussi des menus inspirés du Food & Wine Festival dans les restaurants autour de Disney California Adventure. J’ai essayé la chaudrée de maïs au crabe dormeur dans une boule de levain Boudin, et c’était phénoménal. De la viande de merde en morceaux dans une soupe riche plus du pain rassasiant (frais !) pour seulement environ 10 $ après mon rabais AP.
Basically, le takeaway ici est que lors du Food & Wine Festival de Disney California Adventure, les prix sont élevés et les portions sont petites, mais la nourriture est bonne. Après quelques hoquets à l’ouverture des stands, les choses se sont déroulées sans problème sur le plan opérationnel, et il était facile d’atteindre les stands tout en se promenant dans le parc, mais je n’appellerais pas cela une « expérience » amusante comme on pourrait le dire du Food & Wine Festival d’Epcot. Cela a définitivement un grand élément expérientiel, probablement en partie parce que vous vous promenez dans les pays du monde tout en broutant les stands.
Pour nous, c’est ce qui rend les prix élevés là-bas palatables. Oui, vous savez que vous payez trop cher, mais cela peut être un événement tellement agréable que cela ne vous dérange pas trop. En revanche, je ne pense pas que le festival de DCA ait cet avantage, du moins pas au même degré. C’est un changement de rythme et quelque chose de différent à faire, mais pas une raison de visiter le parc en soi. C’est une belle diversion si vous êtes déjà dans le parc, mais si vous ne pouvez pas le faire, vous ne manquez pas grand chose.
Si vous préparez un voyage à Disneyland, consultez nos autres posts de planification, y compris comment économiser de l’argent sur les billets de Disneyland, nos conseils d’emballage Disney, si vous devez rester hors site ou sur place dans un hôtel Disney, où dîner, et un certain nombre d’autres choses, consultez notre guide complet de planification des vacances à Disneyland !
Vos pensées
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