Il y a quelques avantages pour la santé à tirer de ce produit laitier.
Il y a certains super aliments qui sont devenus presque synonymes du terme – le chou frisé et la poudre de matcha viennent à l’esprit. D’autres sont considérés comme sains depuis toujours, comme les flocons d’avoine, les épinards et le yaourt. Et puis il y a les super aliments qui peuvent vous surprendre : le curcuma, le foie de poulet et le lait de girafe, pour n’en citer que quelques-uns. Mais saviez-vous que même votre amour du fromage peut faire partie d’une alimentation saine ? Ce serait le cas si le fromage suisse rejoignait officiellement les rangs des super aliments.
Selon metro.co.uk, des chercheurs de l’Université de Corée ont découvert que le fromage suisse avait tout un tas d’avantages pour la santé. Il contient un probiotique appelé – vous êtes prêts ? -propionibacterium freudenreichii, qui réduit l’inflammation. Entre autres choses, la réduction de l’inflammation peut réduire le risque de contracter un certain nombre de maladies et ralentir le processus de vieillissement. Le propionibacterium freudenreichii renforce également les fonctions du système immunitaire.
Les effets de ce probiotique ont en fait été testés sur des vers, mais selon les résultats publiés dans Scientific Reports, ces vers et les humains réagiraient probablement de manière similaire à l’inclusion du propionibacterium freudenreichii dans leur alimentation.
Elite Daily souligne également d’autres avantages de la consommation de fromage suisse : une once (environ une tranche) de fromage suisse contient huit grammes de protéines, ce qui peut fournir dix à quinze pour cent de vos protéines quotidiennes recommandées. Il contient également des quantités importantes de calcium et de phosphore, ce qui est excellent pour les os. De plus, il est super faible en lactose, donc même les personnes intolérantes au lactose peuvent ne pas avoir à l’éviter complètement.
Si cela vous donne envie d’intégrer plus de fromage suisse dans votre alimentation, voici quelques recettes. Vous pourriez vous faire cette galette de champignons à la frangipane aux amandes et au fromage suisse (points bonus parce que les amandes et les champignons sont tous deux des super aliments, aussi). Ou bien, vous pouvez préparer ce croustillant de fromage suisse avec des légumes verts mélangés. Mais si ce que vous voulez vraiment, c’est simplement plonger tous vos autres aliments préférés dans du fromage suisse, essayez de faire chauffer une fournée de fondue au fromage suisse classique.
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