Le nuancier du vin

Explorez le nuancier du vin et comprenez quels aspects du vin affectent sa couleur.

Le nuancier du vin

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Ce que signifient les différentes couleurs du vin

Vous vous êtes déjà demandé si un Chardonnay que vous allez acheter sera riche ou pauvre ? Croyez-le ou non, la réponse est juste devant vos yeux. Les indices se trouvent dans la couleur du vin. De nombreux chardonnays « beurrés » sont plus extraits, ce qui signifie qu’ils ont généralement une riche couleur dorée.

La couleur d’un vin peut également vous aider si vous vous intéressez à la collection de vins. Vous pouvez utiliser les indices de couleur du vin pour déterminer son potentiel de conservation. Par exemple, une syrah qui se teinte de bleu sur le bord a une acidité plus faible. L’acidité est l’une des principales caractéristiques des vins qui vieillissent bien.

Les dégustateurs experts à l’aveugle prennent sérieusement note de la couleur du vin. Parmi ces experts, on trouve des sommeliers avancés qui doivent être capables de déguster avec précision 6 vins à l’aveugle pour obtenir leurs lettres de créance.

Les meilleurs outils pour le vin

Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin permettent de vivre la meilleure expérience de consommation.

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Que vous visiez ou non une vie dans la restauration, vous pouvez toujours utiliser les couleurs du vin pour mieux définir vos favoris.

Couleurs des vins rouges

Vin rouge au corps léger

Les vins rouges au corps léger ont tendance à avoir une couleur plus claire et plus translucide. (Vous pourrez voir à travers eux.) Les teintes vont d’un violet vif au grenat, par exemple le Pinot Noir, le St Laurent, le Zweigelt et le Gamay

Vin rouge moyennement corsé

Les vins rouges moyennement corsés ont tendance à avoir des couleurs moyennement riches. Cette gamme de vins est diversifiée et comprend le garnacha, le sangiovese et le zinfandel. Découvrez d’autres types de vins.

Vin rouge corsé

Les vins rouges corsés sont souvent profondément colorés et cela indique une possible présence de tanins plus élevés. Ces vins sont très extraits et opaques, par exemple la syrah, le malbec, le mourvèdre et le cabernet sauvignon.

Vieux vin rouge

Lorsqu’un vin rouge est largement dépassé, il aura une couleur brune terne. De nombreux vins dureront 20 ans ou plus sans montrer beaucoup de changement de couleur. Le merlot et le nebbiolo se colorent en orange plus tôt que les autres types de vin.

Vin rosé

Les vins rosés sont faits avec des raisins rouges ordinaires comme le Mourvèdre, mais les peaux des raisins ne sont pas exposées au jus aussi longtemps. Le résultat est un vin rouge beaucoup plus pâle. Selon la variété utilisée, un rosé peut aller du saumon pâle (Pinot Noir) au magenta (Garnacha).

Couleurs du vin blanc

Vin blanc léger

Un vin blanc léger peut aller du clair à une teinte jaune-vert pâle. La plupart de ce style de vin est destiné à être dégusté jeune et glacé. Par exemple, le Pinot Grigio, l’Albarino, le Vinho Verde, le Muscadet

Vin blanc moyennement corsé

La majorité des vins blancs entrent dans la catégorie moyennement corsée avec une teinte jaune-or pâle. Par exemple, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay non cuit et le Chenin Blanc.

Vin blanc corsé

Une couleur de vin blanc qui peut être produite soit par un vin rouge de libre parcours comme le Pinot Noir blanc, soit par un vin blanc fortement extrait. Souvent, ces vins ont moins d’acidité et utilisent le vieillissement en chêne pour ajouter de l’onctuosité et des arômes de vanille, par exemple le Chardonnay, le Viognier et la Marssanne.

Vieux vin blanc

Très peu de vins blancs sont faits pour durer plus de deux ans. Les vieux vins blancs perdent leur éclat et deviennent de plus en plus ternes avec le temps. En raison de la sensibilité à la lumière, les vins blancs deviennent plus orange avec le temps.

Color of Wine Poster

Color of Wine est disponible en tant qu’impression lithographique de 18×24 pouces. Imprimé sur du papier certifié par le Forest Stewardship Council à Seattle, WA, USA et corrigé en couleur selon les normes des sommeliers. L’affiche est expédiée internationalement par Wine Folly.

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