- Les signes de toxicité de la vitamine E comprennent des nausées, des maux de tête et de la diarrhée.
- La toxicité de la vitamine E est généralement causée par la prise de fortes doses de suppléments de vitamine E.
- La toxicité à la vitamine E peut être traitée en arrêtant les suppléments et en réduisant votre apport alimentaire en vitamine E.
- Cet article a été revu médicalement par Samantha Cassetty, MS, RD, experte en nutrition et en bien-être avec un cabinet privé basé à New York.
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La vitamine E est un nutriment essentiel pour le corps que l’on peut trouver dans des aliments comme les graines de tournesol, les noix et les huiles végétales. Elle joue un rôle important dans l’expansion des vaisseaux sanguins pour prévenir les caillots sanguins dangereux.
Cependant, la vitamine E est une vitamine liposoluble, ce qui signifie qu’elle peut potentiellement s’accumuler à des niveaux toxiques dans le corps. Voici ce que vous devez savoir sur la toxicité de la vitamine E, y compris les symptômes, les causes et les options de traitement.
Qu’est-ce que la toxicité de la vitamine E ?
Bien qu’il soit important de consommer des quantités adéquates de vitamine E pour assurer le bon fonctionnement de votre organisme, il est possible d’en consommer trop, ce qui entraîne une toxicité. Selon les National Institutes of Health, l’apport quotidien recommandé en vitamine E varie selon l’âge :
La limite supérieure – la plus grande consommation quotidienne considérée comme sûre – pour les adultes est de 1 100 mg par jour.
Il existe de nombreux aliments riches en vitamine E, de sorte que la plupart des personnes ayant une alimentation saine en consomment suffisamment à partir des seuls aliments. Cependant, certaines personnes – comme celles qui ont des maladies qui peuvent avoir un impact sur leur capacité à absorber les graisses, comme la maladie de Crohn ou la maladie cœliaque – peuvent envisager de prendre des suppléments.
Bien qu’il soit possible d’avoir trop de vitamine E dans son alimentation, la toxicité se produit le plus souvent en raison d’une utilisation inutile ou excessive de suppléments.
« Si vous prenez un supplément de vitamine E, vous n’avez pas de carence en vitamine E, des niveaux élevés peuvent s’accumuler dans le corps et provoquer une toxicité », explique Bansari Acharya, RDN, un diététicien-nutritionniste agréé à Détroit, dans le Michigan.
Signes et symptômes de la toxicité de la vitamine E
La toxicité de la vitamine E présente deux stades de symptômes : léger et grave. Selon Acharya, les symptômes légers de la toxicité de la vitamine E comprennent :
- Nausea
- Maux de tête
- Diarrhée
- Crampes abdominales
- Fatigue
« Si une dose élevée de vitamine E est prise de manière constante et routinière, vous pouvez rapidement ressentir des symptômes légers tels que des troubles gastro-intestinaux et des maux de tête », déclare Acharya. Les symptômes qui se présentent varient d’une personne à l’autre, explique-t-elle, certaines personnes présentant un ou deux symptômes et d’autres la plupart d’entre eux en même temps.
La reconnaissance des symptômes bénins peut vous aider à rechercher un traitement avant que des complications médicales plus graves et potentiellement mortelles ne surviennent. Selon Acharya, il s’agit notamment de :
- Saignement excessif
- Accident vasculaire cérébral hémorragique
Lorsque la vitamine E est systématiquement prise à haute dose, des symptômes graves peuvent survenir en quelques jours, dit Acharya.
Les suppléments provoquent une toxicité de la vitamine E
Parce que c’est une vitamine liposoluble, la vitamine E est stockée dans le foie et les tissus gras pendant de longues périodes. Cela signifie que le corps a plus de mal à excréter de grandes quantités de vitamine E, ce qui augmente le risque de toxicité, dit Acharya.
« Les suppléments de vitamine E seraient la plus grande cause d’effets secondaires de toxicité », dit Lisa Moskovitz, RD, PDG de NY Nutrition Group, un cabinet privé de nutrition à New York.
Moskovitz recommande fortement de parler avec un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments de vitamine E, avertissant qu’ils peuvent également interférer avec certains médicaments, tels que les anticoagulants.
En ce qui concerne les suppléments de vitamine E, le sentiment est clair : « Sans une carence confirmée, généralement la supplémentation n’est pas nécessaire, et des quantités adéquates sont généralement obtenues à partir du régime alimentaire, en particulier dans les pays développés », dit Acharya.
Traitement de la toxicité de la vitamine E
Si vous remarquez des symptômes soudains ou continus de toxicité de la vitamine E, tels que des saignements excessifs ou une faiblesse, consultez un médecin dès que possible, dit Moskovitz. C’est parce que la toxicité de la vitamine E à long terme pourrait conduire à un accident vasculaire cérébral hémorragique ou même à la mort.
Lorsqu’elle est détectée à temps, l’inversion de la toxicité de la vitamine E est relativement simple si la cause est la supplémentation.
« La façon la plus courante de traiter la toxicité à la vitamine E est d’arrêter la supplémentation et de réduire la consommation d’aliments dans le régime alimentaire qui sont riches en vitamine E jusqu’à ce que les niveaux de sérum sanguin soient à nouveau dans les limites normales », dit Acharya. Pour les adultes, la fourchette normale est de 5,5 mg/l à 17 mg/l.
Si des symptômes graves comme un accident vasculaire cérébral se sont déjà produits, une intervention médicale plus sérieuse peut être nécessaire, comme une transfusion sanguine ou une intervention chirurgicale pour réparer les vaisseaux sanguins endommagés.
Entraits
La vitamine E peut aider à prévenir les caillots sanguins nocifs, entre autres avantages pour la santé. Les adultes devraient consommer environ 15 mg de vitamine E par jour.
Cependant, la digestion d’une quantité excessive de vitamine E par le biais d’aliments ou de suppléments peut entraîner une toxicité de la vitamine E. Cette affection, bien que rare, peut provoquer des nausées, une faiblesse et même un accident vasculaire cérébral hémorragique, mais elle est souvent traitable.
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