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Le riz de chou-fleur est super simple à faire et si polyvalent qu’il peut être utilisé pour faire une variété de recettes céto.
Une grosse tête de chou-fleur donnera 6 à 8 tasses de riz au chou-fleur. Lorsque vous préparez le riz pour votre famille, prévoyez 1 tasse par personne comme petit plat d’accompagnement.
Ingrédients pour le riz au chou-fleur céto
- ½ tête de chou-fleur, ou 3 tasses de riz au chou-fleur
- 3 onces de beurre (facultatif, ajoutez du beurre si vous ne mangez pas avec un repas gras)
- ½ cuillère à café de sel
Comment faire du riz de chou-fleur céto
- Coupez le chou-fleur en fleurons de taille uniforme et placez-le dans votre robot culinaire en ne remplissant que la moitié du bol à la fois. (ou vous pouvez utiliser une râpe à fromage, elles fonctionnent très bien.
- Balayez le chou-fleur en utilisant le réglage par impulsions. Continuez à pulser jusqu’à ce qu’il ressemble à du riz. S’il y a de gros morceaux, retirez-les et mixez-les séparément.
- Chauffez une poêle à feu moyen-doux.
- Ajoutez le beurre et le sel, laissez le beurre fondre avant d’ajouter le chou-fleur.
- Sautez le chou-fleur pendant 5 à 8 minutes, tout en remuant continuellement.
- Retirez du feu et servez. Profitez-en.
Comment cuire le riz au chou-fleur au micro-ondes
1. Placez le riz de chou-fleur, le beurre et le sel dans un plat allant au micro-ondes
2. Mettez le couvercle et faites cuire au micro-ondes pendant 3 à 6 minutes (selon la puissance de votre micro-ondes).
3. Laissez reposer pendant 2 minutes avant d’ouvrir. Remuez à l’aide d’une cuillère et servez.
Riz au chou-fleur céto
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Ingrédients
- 1/2 tête de chou-fleur
- 3 onces Beurre facultatif (ajouter du beurre si vous ne mangez pas avec un repas gras pour kleepit keto ).
- 1/2 cuillère à café Sel
Instructions
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Coupez le chou-fleur en fleurons de taille uniforme et placez-les dans votre robot de cuisine, ne remplissez que la moitié du bol à la fois.
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Battez le chou-fleur en utilisant le réglage par impulsions. Continuez à pulser jusqu’à ce qu’il ressemble à du riz. S’il y a de gros morceaux, les retirer et les mixer séparément.
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Chauffer une poêle à feu moyen doux.
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Ajouter le beurre et le sel, laisser le beurre fondre avant d’ajouter le chou-fleur.
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Sautez le chou-fleur pendant 5 à 8 minutes, tout en remuant continuellement.
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Retirez du feu et servez. Profitez-en.
Notes
Nutrition
Le riz frit est peut-être plus votre truc ? Nous avons préparé une excellente vidéo pour vous aider à faire un excellent riz frit au chou-fleur à faible teneur en glucides.
Si vous voulez faire une plus grande quantité de riz au chou-fleur à faible teneur en glucides, il suffit d’ajuster les quantités de portions dans notre carte de recette facile à utiliser ci-dessous.
Les mesures et les ingrédients s’ajusteront d’eux-mêmes, et tout ce que vous avez à faire est de suivre la méthode.
Vous travaillez dans le système de mesure métrique ? Il est facile de faire passer les unités de l’impérial américain au métrique avec le menu déroulant de la fiche recette ci-dessous.
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