La Sopa de conchas est une soupe mexicaine réconfortante, délicieuse et rassasiante. Le meilleur de tout, c’est qu’elle est super facile à faire ! C’est un délicieux repas sans viande que toute la famille peut apprécier ! Essayez-le!
Une autre chose que j’aime de cette soupe est sa simplicité. Elle est faite avec des ingrédients simples que vous avez très probablement déjà sous la main.
Si vous aimez la sopa de conchas, vous aimerez probablement aussi le fideo seco ou peut-être même cette recette de spaghettis verts.
Ingrédients nécessaires
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 3 tasses de coquilles moyennes
- 2 gousses d’ail (pelées)
- 1/4 morceau d’oignon blanc
- 4 tomates roma. (grossièrement hachées)
- 6 tasses d’eau
- 3 cuillères à café de bouillon de poulet
- sel au goût
Comment faire la soupe
La première chose à faire est de préparer le bouillon. Mettez les gousses d’ail, l’oignon, les tomates, le bouillon de poulet et trois tasses d’eau dans un mélangeur. Mixez pendant environ une minute ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Mettez le bouillon de côté pour une utilisation ultérieure.
Maintenant, il est temps de griller les coquilles de pâtes. Ne sautez pas cette étape car elle ajoute une saveur vraiment agréable à la soupe.
Réchauffez l’huile dans une casserole à feu moyen. Puis ajoutez les coquilles de pâtes.
Vous voulez les faire griller jusqu’à ce que la plupart des coquilles obtiennent une belle couleur brune grillée. Cela prend environ 7 minutes. Vous voudrez remuer les coquilles fréquemment pour les empêcher de brûler.
Une fois que les pâtes sont bien grillées, il est temps d’ajouter le bouillon. Allez-y maintenant et ajoutez les trois tasses d’eau restantes et remuez.
Donnez un goût au bouillon pour voir si vous voulez ajouter du sel. J’en ajoute un peu.
Porter la sopa à ébullition à feu moyen-élevé puis réduire le feu à moyen-doux et couvrir. Laissez mijoter pendant environ 8 minutes. Si vous aimez des pâtes plus molles, laissez mijoter quelques minutes de plus.
Elle ressemblera à la photo ci-dessous lorsqu’elle sera prête.
Vous voyez comme c’était simple ? C’est prêt en moins de 25 minutes.
Recette de la Sopa de conchas
C’est une excellente recette pour les mamans occupées qui veulent avoir de la nourriture sur la table rapidement. La coriandre, l’avocat et le queso fresco sont tous d’excellentes garnitures ! Si vous l’aimez épicé, je suggère d’y ajouter un peu de salsa macha, c’est tellement bon !
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Sopa de Conchas
Sopa de conchas est une délicieuse et facile soupe mexicaine à base de pâtes coquillages qui peut être sur la table en moins de 30 minutes !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- . 3cupspas de pastamedium
- 2gousses d’ail
- 1/4d’oignon de
- 4roma tomates
- 6cupsd’eau
- 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet
- sel au goût
Instructions
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Mettre les gousses d’ail, l’oignon, les tomates, le bouillon de poulet et trois tasses d’eau dans un mélangeur et mélangez jusqu’à consistance lisse. Environ une minute. Mettez de côté pour une utilisation ultérieure.
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Chauffez l’huile dans une casserole à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez les pâtes. Faites griller les pâtes pendant environ 7 minutes ou jusqu’à ce que la plupart d’entre elles prennent une couleur brun doré. Vous devrez les remuer fréquemment pendant le grillage pour éviter qu’elles ne brûlent.
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Ajouter le bouillon et les trois tasses d’eau restantes. Remuez et goûtez pour voir si vous voulez ajouter du sel.
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Porter la soupe à ébullition à feu moyen-élevé. Puis réduisez le feu à moyennement bas et couvrez.
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Laissez mijoter pendant environ 8 minutes. Si vous voulez des pâtes plus molles, laissez mijoter quelques minutes de plus.
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Servez et garnissez de coriandre, d’avocat et de queso fresco.
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