Top 3 des nutriments non essentiels qui sont en fait plutôt essentiels

Couvrons les bases ! La différence entre les nutriments essentiels et les nutriments non essentiels est simplement la capacité de l’organisme à synthétiser le nutriment en interne. Les nutriments essentiels doivent être consommés par les humains car soit le corps est totalement incapable de synthétiser le nutriment, soit il est incapable de le faire en quantité suffisamment importante.

Nutriments essentiels contre nutriments non essentiels

Les nutriments non essentiels peuvent être fabriqués par l’organisme, il n’est donc pas essentiel que nous les ingérons, soit par des choix alimentaires, soit par des compléments.

Nous allons également aborder les « nutriments » essentiels au-delà de la définition des nutriments. Nous pouvons penser aux vitamines et aux minéraux dont nous savons avoir besoin, alias les micro-nutriments, ou à ce que nous essayons d’équilibrer dans nos repas avec les macronutriments, c’est-à-dire les graisses, les glucides et les protéines, mais que manquons-nous si nous ne regardons pas plus loin ?

En obtenant ces « nutriments non essentiels », nous pouvons nous assurer que nous ne souffrons pas de carences en vitamines et en minéraux également. Vous voyez, c’est un peu une réaction en chaîne, et obtenir les nutriments appropriés nous aide à absorber encore plus de sources alimentaires et de suppléments.

Les six catégories de nutriments

• Les glucides

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• Protéines
• Minéraux
• Vitamines
• Lipides/graisses
• Eau

En gros, si vous mangez et vous hydratez, vous ne ratez pas une miette de ces éléments. Bien qu’une alimentation déséquilibrée puisse créer des carences dans l’une ou l’autre de ces choses, une approche de l’alimentation réelle comme notre nutrition fondamentale pendant le programme Happy Body Formula de 9 semaines ou toute variation du régime ancestral vous donne une bonne chance de suffisance dans tous les domaines.

Acides gras essentiels

Si les lipides sont un nutriment essentiel, vous vous demandez peut-être pourquoi les acides gras essentiels ont fini en premier sur la liste ! Bonne question. Parlons-en.

Vous avez probablement entendu parler de la prise d’huile de poisson pour les acides gras oméga-3 en particulier, ou peut-être même d’huile de foie de morue fermentée. Nous vous recommandons vivement de manger des fruits de mer au moins trois fois par semaine pour obtenir ces oméga-3, aussi. Dans la communauté des personnes vivant sainement, les oméga-3 sont rois, mais nous passons en quelque sorte à côté de l’essentiel si nous ne savons pas pourquoi nous nous supplémentons avec eux.

Ce n’est pas que nous avons trop peu d’acides gras oméga-3 dans notre alimentation, c’est que nous avons trop d’oméga-6 dans notre alimentation. Le rapport moyen entre les 3 et les 6 est de 1:10, alors qu’idéalement, nous voulons viser un rapport d’environ 1:1. Il serait donc plus juste de parler d’équilibre des acides gras essentiels. Sinon, nous nous contentons de prendre tous ces oméga-3 sans aborder la question importante.

Que se passe-t-il lorsque vous avez un déséquilibre ?

C’est l’une des « carences » les plus courantes à laquelle nous pouvons faire remonter d’autres problèmes, notamment l’équilibre minéral et la carence en vitamines, les problèmes de gestion de la glycémie et les troubles digestifs. L’équilibre des acides gras essentiels est absolument vital pour la santé et la vitalité, et il a un impact sur notre santé de nombreuses façons. Il peut également causer des problèmes musculo-squelettiques, des problèmes cardiaques, des problèmes endocriniens, un dysfonctionnement immunitaire, des allergies, des problèmes de peau comme l’eczéma et les pellicules, et un déséquilibre de l’humeur comme une dépression modérée. Vous voyez ? Lorsque nous nous attaquons à ce seul problème, l’impact est forcément énorme. C’est pourquoi cet ÉQUILIBRE nutritif est si essentiel – pas seulement les acides gras eux-mêmes !

Une autre chose que nous savons sur le déséquilibre des AGE est qu’il peut conduire à une inflammation systémique. En un mot, c’est le type d’inflammation qui peut conduire à ou aggraver les maladies auto-immunes, les allergies et intolérances alimentaires, et plus encore. Lorsque nous traitons le déséquilibre plutôt que de prendre PLUS d’acides gras essentiels, nous pouvons traiter une réponse immunitaire sous-jacente.

De plus, nous savons que les graisses sont essentielles pour permettre à notre corps d’utiliser correctement les vitamines A, E, D et K, donc en maintenant un bon ratio, nous pouvons également être confiants que les aliments riches en vitamines et les suppléments que nous prenons fonctionnent réellement pour nourrir notre corps.

Si vous essayez de fixer votre ratio, voici les pourcentages approximatifs des types de graisses que vous devriez vous efforcer de consommer :

• ~30% de graisses saturées (par exemple, l’huile de coco)
• ~10% de graisses polyinsaturées (par exemple. oméga 3 & 6s)
• ~60% Graisses monoinsaturées (par exemple, huile d’olive, avocat & huile d’avocat)

Conseils pour obtenir votre ratio d’AGE à 1:1

• Mangez une variété d’aliments ! Nos ancêtres n’avaient pas un problème épidémique d’équilibre en acides gras essentiels comme nous. Oui – c’est une épidémie ! C’est parce qu’ils mangeaient généralement une plus grande variété d’aliments, malgré nos suppositions selon lesquelles ils étaient rares. C’est aussi parce que la viande qu’ils mangeaient était 100% sauvage, ce qui sera mon prochain point. L’Américain moyen ne mange que 17 à 20 aliments différents sur une base régulière, et avant l’agriculture, ce nombre variait entre 300 et 1 000… mille ! Manger une grande variété d’aliments animaux et d’aliments végétaux est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire.
• Mangez des aliments sauvages. Les profils nutritionnels du bœuf nourri à l’herbe et du poisson pêché à l’état sauvage sont entièrement différents de ceux de leurs homologues d’élevage. Les animaux d’élevage contiendront presque toujours beaucoup plus d’acides gras oméga-6 que d’acides gras oméga-3, ce qui aggrave l’écart de ratio, surtout lorsque ces aliments sont consommés 2 à 3 fois par jour. En revanche, une consommation stricte d’animaux sauvages vous permettra d’atteindre 1:1 en un rien de temps.
• Cuisinez intelligemment. Vous devez utiliser des huiles ayant un point de fumée plus élevé pour en tirer réellement les bénéfices. Sinon, la chaleur détruit vraiment le complexe nutritif. Cela ne vaut pas que pour les huiles, également ; vous devez manger votre bœuf saignant, et vous devez cuire le poisson à basse température et brièvement. Lorsque vous utilisez des huiles, réservez l’huile d’olive et les autres graisses à faible point de fumée pour les vinaigrettes et les assaisonnements, et utilisez plutôt l’huile de coco, le ghee ou l’huile d’avocat pour cuisiner.

Fibres

Selon la personne à qui vous demandez, les fibres ne sont pas nécessairement considérées comme un nutriment essentiel. Fondamentalement, il existe deux types de fibres : les fibres alimentaires et les fibres fonctionnelles. Pour être franc, les fibres alimentaires sont celles que vous absorbez naturellement par le biais de sources alimentaires (légumes, céréales) et les fibres fonctionnelles sont extraites, isolées ou synthétiques. Bien que les fibres fonctionnelles puissent être utilisées pour compléter l’apport en fibres, il n’est pas surprenant que les véritables aliments fibreux soient ceux dont nous voulons tirer le plus de fibres. Il y a plusieurs raisons à cela, notamment une meilleure digestion et un meilleur équilibre de la glycémie. En outre, la consommation de fibres fonctionnelles est plus susceptible de provoquer des troubles gastro-intestinaux que l’ingestion d’une bonne quantité de fibres alimentaires. Si nous voulons améliorer la digestion, nous ne voulons certainement pas l’envoyer en surrégime !

Alors que certaines personnes pensent que les suppléments sont la voie à suivre, nous devons considérer les fibres de la même manière que les acides gras essentiels ; ses facteurs essentiels se résument à une question de qualité par rapport à la quantité, et à une quantité suffisante de cette qualité plutôt que de faire des folies avec les fibres. De plus,

Il n’existe pas de carence en fibres…

…et c’est pourquoi nous ne pouvons pas la considérer comme un nutriment essentiel, bien qu’elle soit un élément assez crucial d’une alimentation saine.

Pourquoi ai-je besoin de fibres que je ne peux pas digérer ?

Les fibres alimentaires sont composées de fibres solubles et insolubles, et ces dernières ne sont pas digérées par l’organisme. Vous vous demandez peut-être pourquoi elles sont si importantes, mais c’est exactement la raison. Nous ne voulons pas les digérer ; au contraire, nous voulons que ces aliments fibreux se transforment en une texture gélatineuse, ce qui ralentit un peu le processus de digestion. C’est pourquoi les fibres permettent d’amortir les pics de glucose lors de la consommation de glucides, et c’est pourquoi les fibres sont nécessaires pour se sentir rassasié plus longtemps. C’est un mécanisme fantastique de satiété – juste un autre de ses nombreux avantages.

Conseils pour améliorer la (bonne) consommation de fibres

• Évitez de vous fier aux étiquettes. Le problème avec les fibres, c’est qu’on nous apprend qu’il faut en prendre via les céréales, les barres granola, les muffins au son, les flocons d’avoine, le pain de blé entier et même les légumineuses. Bien que les légumineuses correctement trempées et préparées soient une bonne source de fibres, nous devons sortir des sentiers battus – littéralement. Si l’étiquette d’un produit alimentaire emballé promet des fibres, vous devriez y réfléchir à deux fois. La plupart des céréales, granolas, muffins et pains sont chargés d’additifs et présentent d’autres problèmes nutritionnels. Notre philosophie s’oriente généralement vers un régime sans céréales pour une santé optimale, car l’augmentation des fibres doit permettre de résoudre les problèmes intestinaux, et non de les exacerber ! La quantité élevée d’anti-nutriments est problématique si nous comptons sur les céréales pour notre principale source de fibres.
• N’en faites pas trop. L’intestin est la principale chose en question ici, et si vous souffrez déjà de fuites intestinales ou de problèmes omniprésents qui peuvent être retracés dans l’intestin, l’excès de fibres ne va pas arranger les choses. Une flore intestinale saine se débrouillera très bien avec tous ces aliments non digérés dans son espace, tandis qu’un mauvais équilibre des bactéries intestinales ne fera qu’aggraver les problèmes. C’est là que quelque chose comme le régime GAPS serait bon à expérimenter, et vous pourriez ensuite augmenter un peu votre consommation de fibres.
• Découvrez les sources saines de fibres. Nous recommandons des aliments comme les graines de chia, les baies, les amandes, les légumes crucifères comme le chou frisé, le chou-fleur, le brocoli et les choux de Bruxelles, les haricots verts, les pois, les légumes racines et les féculents sains, les baies et les pommes. Si vous mangez suffisamment de fruits et de légumes avec un intestin sain, vous devriez obtenir beaucoup de fibres.

Vitamine D

S’il y a une chose sur laquelle j’insiste auprès des gens, c’est la vitamine D. La seule raison pour laquelle elle n’est pas essentielle est que malgré les aliments et le soleil contenant de la vitamine D, notre corps tient à la fabriquer. Cela ne signifie pas que la carence est quelque chose que nous pouvons mettre de côté et compter sur notre corps pour la compenser ! Nous devons faire le nécessaire pour y remédier. La carence est en fait liée aux maladies cardiovasculaires et au cancer, sans parler de quelques symptômes plus superficiels que nous remarquerons plus régulièrement comme une mauvaise peau et un déséquilibre de l’humeur.

Statistiques sur la carence

Aux États-Unis, la carence est très courante. Cette étude a recherché un échantillon de taille et est arrivée à quelques conclusions : 41,6 % des participants étaient carencés ; la carence était plus fréquente chez les Noirs et les Hispaniques ; et la carence est fréquente chez les personnes ayant un mauvais état de santé, notamment celles souffrant d’obésité ou d’hypertension. Cela ne signifie pas pour autant que toutes les autres personnes ne sont pas vulnérables. Avec un taux de carence de 41,6 %, cela représente près de la moitié de la population ! Comme pour l’équilibre des acides gras essentiels, le manque de flux de vitamine D est un statut épidémique, et nous devons mettre l’accent sur le fait qu’il est essentiel.

Comment augmenter votre taux de vitamine D

• Allez dehors. Dans l’ensemble, les humains passent leur temps à l’intérieur. Pire encore, de nombreuses personnes sont coincées dans des espaces sombres sans éclairage naturel, et à ce rythme, nous nous retrouvons avec une exposition au soleil dangereusement faible. Votre peau aime s’imprégner du soleil, et votre corps aime sa capacité ultérieure à en créer comme une réponse naturelle ! Exposez autant de peau que possible,
• Les suppléments ne fonctionnent pas vraiment. C’est la triste vérité, mais au lieu de gaspiller votre argent, vous devriez en savoir un peu plus sur la façon dont ces suppléments interagissent avec le corps. Il y a certains aspects positifs de la supplémentation si elle est bien faite. Si vos niveaux sont faibles et que vous ne prenez pas assez de soleil, vous avez besoin d’un supplément liquide de vitamine D3, qui est le plus biodisponible pour le corps. Vous devez également tenir compte du dosage, car les études affirmant que les suppléments de vitamine D sont relativement inutiles ont pour la plupart été réalisées avec de petites doses. C’est un bon supplément.
• Soleil ne signifie pas toujours vitamine D. L’exposition au soleil pendant les mois d’hiver dans les climats plus frais (en gros, n’importe où au-dessus de l’équateur) va être assez inférieure à celle du soleil chaud de l’été. Vous pourriez acheter une maison d’hiver quelque part en Amérique du Sud, utiliser un lit de bronzage sûr de temps en temps (un sujet controversé), ou acheter un bon supplément.

Nous espérons que vous en avez appris davantage sur ce dont votre corps a vraiment besoin pour prospérer dans cet article et comment vous pouvez remédier à toute carence ou déséquilibre potentiel que vous avez.