Fedezze fel a bor színtáblázatát, és értse meg, milyen szempontok befolyásolják a bor színét.
Borszíntáblázat
Vásároljon posztert
Mit jelentenek a különböző borszínek
Gondolkozott már azon, hogy a Chardonnay, amit vásárolni készül, gazdag vagy sovány lesz-e? Hiszed vagy sem, a válasz a szemed előtt van. A nyomok a bor színében rejlenek. Sok “vajas” Chardonnay extraktáltabb, ami azt jelenti, hogy általában gazdag aranyszínű.
A bor színe akkor is segíthet, ha a borgyűjtés iránt érdeklődik. A bor színének jelzései alapján meghatározhatod a bor pincészthetőségét. Például egy syrah, amely a peremén kékre színeződik, alacsonyabb savtartalommal rendelkezik. A savasság a jól érlelhető borok egyik elsődleges jellemzője.
A szakértő vakkóstolók komolyan felfigyelnek a bor színére. Ezek közé a szakértők közé tartoznak a haladó sommelier-k, akiknek képesnek kell lenniük 6 bor pontos vakkóstolására, hogy kiérdemeljék a minősítésüket.
A legjobb borászati eszközök
A kezdőtől a profiig, a megfelelő borászati eszközök a legjobb ivási élményt nyújtják.
Vásároljon most
Akár az éttermi életre törekszik, akár nem, a borszínek segítségével még mindig jobban meghatározhatja kedvenceit.
Vörösborszínek
Könnyű testű vörösborok
A könnyű testű vörösborok általában világosabb és áttetszőbb színűek. (át lehet látni rajtuk.) A színárnyalatok a világos lilától a gránátvörösig terjednek. pl. Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt és Gamay
közepes testű vörösborok
A közepes testű vörösborok általában közepesen gazdag színűek. Ez a borkategória változatos, és magában foglalja a Garnachát, a Sangiovese-t és a Zinfandel-t. Fedezzen fel több bortípust.
Teljes testű vörösbor
A testes vörösborok gyakran mély színűek, és ez a magasabb tannin esetleges jelenlétére utal. Ezek a borok erősen extraktáltak és átlátszatlanok. pl. Syrah, Malbec, Mourvèdre és Cabernet Sauvignon.
Öreg vörösbor
Amikor egy vörösbor már messze túl van a fénykorán, tompa barna színű lesz. Sok bor 20 évig vagy tovább is eláll anélkül, hogy különösebb színváltozást mutatna. A merlot és a nebbiolo hamarabb elszíneződik narancssárgára, mint más borfajták.
Rozé bor
A rozé borok normál vörös szőlőből, például Mourvedre-ből készülnek, de a szőlőhéj nincs olyan sokáig kitéve a nedűnek. Az eredmény egy sokkal halványabb vörösbor. A felhasznált fajtától függően a rozé a halvány lazacszíntől (Pinot Noir) a magenta színig (Garnacha) terjedhet.
A kékes árnyalat (a perem felé) alacsonyabb savtartalomra utal (pl. magasabb pH).
Fehérbor színei
Könnyű testű fehérbor
A könnyű testű fehérbor a világos színtől a halvány sárgászöld árnyalatig terjedhet. A legtöbb ilyen stílusú bort fiatalon és jéghidegen kell fogyasztani. pl. Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde, Muscadet
közepes testű fehérbor
A fehérborok többsége a közepes testű kategóriába tartozik, halvány sárga-arany árnyalattal. pl. Sauvignon Blanc, Unoaked Chardonnay és Chenin Blanc.
Teljes testű fehérbor
A fehérborok olyan színe, amelyet vagy egy szabadon futó vörösbor, például a fehér Pinot Noir, vagy egy erősen extrahált fehérbor készíthet. Gyakran ezek a borok kevesebb savtartalommal rendelkeznek, és tölgyfahordós érlelést használnak a krémesség és a vaníliaaromák hozzáadásához. pl. Chardonnay, Viognier és Marssanne.
Öreg fehérbor
Nagyon kevés fehérbor készül néhány évnél tovább. Az öreg fehérborok elveszítik fényüket és idővel egyre tompábbá válnak. A fényérzékenység miatt a fehérborok idővel narancsosabbá válnak.
A bor színe poszter
A bor színe 18×24 hüvelykes litográfiai nyomatként kapható. Forest Stewardship Council tanúsítvánnyal ellátott papírra nyomtatva Seattle-ben, WA, USA, és a sommelier-szabványok szerint színkorrigálva. A poszter nemzetközi szállítás a Wine Folly-tól.
Poszter megvásárlása