Ezek a jelei annak, hogy laktózérzékeny lehetsz

A laktózintolerancia egy nagyon gyakori emésztési probléma, amely miatt puffadtnak, émelygőnek és görcsösnek érezheted magad, ha laktózt fogyasztasz.

A laktóz egy cukorfajta, amely főként a tejben és a tejtermékekben található, de a tejérzékenységgel kapcsolatban gyakran előfordul zűrzavar – ez pedig azért van, mert kétféleképpen lehetsz tejérzékeny.

Laktózérzékeny lehetsz, amikor a tejben található cukrot nehezen emészted meg.

Vagy lehetünk tejfehérje-intoleranciásak, és problémáink vannak egy bizonyos fehérjével, amely a tejfehérjében található.

Dr. Gill Hart, a YorkTest Laboratories élelmiszer-intolerancia szakértője szerint: “A tejintoleranciával kapcsolatban nagy a zűrzavar. Fontos, hogy az emberek megfelelő információkkal rendelkezzenek, amelyek segítenek nekik a tüneteik kezelésében.”

“Valaki felismerheti, hogy a tej fogyasztása után reakciót vált ki, és feltételezheti, hogy laktózérzékenysége van.

‘De valójában ugyanolyan valószínű, hogy tejfehérje-intoleranciája van, ami más-más módon nyilvánul meg – és az is más, hogy milyen lépéseket kell tennie, hogy változtasson az életén.’

Melyek a laktózintolerancia tünetei?

A tejfehérje-intolerancia általános tünetei hasonlóak az IBS tüneteihez.

Ezek közé tartozik a hasi fájdalom, a puffadás és a túlzott szelekció – valamint a bőrpanaszok, mint az ekcéma, pikkelysömör, csalánkiütés, kiütések, viszkető bőr, valamint a fejfájás, migrén, súlygyarapodás, fáradtság és kimerültség.

A tünetek a laktóz fogyasztása után 30 perc és két óra között kezdődhetnek. Ezek a tünetek nem kellemesek, de nem életveszélyesek.”

Dr. Hart hozzáteszi: “Mind a laktózintolerancia, mind a tejfehérje-intolerancia okozhat emésztési problémákat.”

“A tejfehérje-intolerancia esetén nagyon valószínű, hogy négy vagy öt különböző más élelmiszer is hozzájárul a problémához, ezért ki kell deríteni, melyek ezek az élelmiszerek.

‘A tejfehérje-intolerancia az emésztési problémák mellett más tüneteket is okoz – például migrént, fejfájást, fáradtságot és bőrproblémákat.

‘A laktóz-intolerancia esetén a tünetek általában emésztési problémák, mivel a szervezet nem tudja megemészteni a cukrot.

‘De ha nem vizsgáltatja ki magát megfelelően, nem tudja, hogy laktóz- vagy tejfehérje-intoleranciával áll-e szemben. Hogy tovább bonyolítsuk a helyzetet, egyeseknél mind a laktóz-, mind a tejfehérje-intolerancia fennáll.”

A hosszú távú ellátás szempontjából is vannak következmények.

“A tejfehérje-intolerancia esetén előfordulhat, hogy a kezdeti eliminációs diéta után a jövőben képes lesz tolerálni a tejet” – mondja Dr. Hart.

“A laktózintoleranciával ezt nem teheti meg – az egész életére megmarad, és hasznos lehet a laktóz enzimkiegészítők szedése, ha meg akarja próbálni, hogy továbbra is tejtermékeket tartalmazó ételeket fogyasszon.”

Mi a különbség a laktózintolerancia, a tejérzékenység és a tejallergia között?

A zűrzavart fokozandó, a tej- és laktózintolerancia is rendkívül különbözik a tejallergiától.

A tejallergia olyan dolgokkal jelentkezik, mint a nyelv vagy az ajkak duzzanata, légzési nehézség és hányás – és potenciálisan halálos is lehet.

Ha azt gyanítja, hogy tejallergiája vagy laktózérzékenysége van, forduljon háziorvosához.

A laktózérzékenység a lakosság mintegy 5%-át érinti, a tejérzékenység a lakosság mintegy 45%-át, és a felnőtt brit lakosságnak csak körülbelül 2%-a szenved tejallergiában.

A laktózintoleranciát a tejben lévő cukorral szembeni reakció okozza, és a szervezetben lévő laktáz enzim hiánya váltja ki.

A tejintoleranciát a tejben lévő fehérjére adott reakció okozza, és a szervezet immunrendszerének válasza váltja ki.

A tejallergiát szintén a tejben lévő fehérjére adott reakció okozza – de a súlyosabb tüneteket az immunrendszered egy másik ellenanyagának válasza okozza.

A laktózintolerancia gyógyítható?

A rossz hír az, hogy a laktózérzékenység egy életre szóló állapot, de kezelhető a laktóztartalmú termékek kerülésével és laktóz enzimkiegészítők szedésével.

Ha tejérzékenysége van, az nem feltétlenül egy életre szól. Egy eliminációs diéta kipróbálása után potenciálisan tolerálhatja a tejet.

Ha tejallergiája van, akkor lehetséges, hogy kinövi ezt az állapotot. De amíg ez nem történik meg, az egyetlen dolog, amit tehetsz, hogy kerülsz minden tejterméket.

De ez nem mindig olyan egyszerű, mint ahogyan azt gondolnád.

Dr. Hart szerint trükkös lehet a tejtermékek eltávolítása az étrendből, mert a tej sok más néven szerepel az élelmiszerek összetevőinek listáján.

Tanácsolja: “Ha kivonja a tejtermékeket az étrendjéből, akkor általában a tejet hagyja ki az olyan dolgokkal együtt, mint a joghurt, a sajt, a fagylalt és a vaj.”

“De a tejtermékek az élelmiszerekben Lactoglobulin, Lactalbumin, Casein, Caseinate néven is szerepelhetnek.”

Ha úgy gondolja, hogy tejfehérje-intoleranciája van, egy vérvizsgálattal pontosan meghatározható az érzékenység pontos természete.

A gyakorlat alapelveit ismertetve Dr. Hart elmondja: “Az ételintolerancia lényegében azt jelenti, hogy valaki reakciókat tapasztal bizonyos élelmiszerekre.”

“Amikor élelmiszer-részecskék kerülnek a véráramba, az immunrendszer néha “idegenként” azonosítja ezeket az élelmiszerfehérje-részecskéket, és úgynevezett “IgG antitesteket” termel, hogy “megtámadja” a szóban forgó élelmiszert.

“Ez a válasz az immunrendszer természetes védelmi mechanizmusa, hogy elhárítsa a szervezetben lévő káros behatolókat, amelyek gyulladást okozhatnak.”

“Tehát lényegében ezek az IgG-reakciók kéz a kézben járnak a bélrendszer egyensúlyhiányával és a gyulladással, és bizonyos trigger élelmiszerek jelenlétében szabadulnak fel.

“Egy jó ételintolerancia-teszt úgy működik, hogy megméri, mely ételek okoznak ételspecifikus IgG-reakciókat, így aztán az embereknek tanácsot lehet adni, hogy mely ételeket érdemes kivenniük az étrendjükből.”

A tej előnyeiről továbbra is tombolnak a viták az Egyesült Királyságban.

Egy tavaly szeptemberben közzétett, a kanadai McMaster Egyetem által végzett tanulmány szerint a napi három kis adag tejtermék fogyasztása valóban védelmet nyújthat a szívbetegségek és a stroke ellen.

Mások azonban megkérdőjelezik a tej érdemeit, amikor ez egy olyan termék, amelyet az embernek ki kellett fejlődnie, hogy képes legyen megemészteni.

Melyek a legjobb tejmentes tejalternatívák?

Az alternatív tejforrások – például a kókusz-, rizs-, zab-, mandula-, mogyoró- vagy szójatejek – egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek az Egyesült Királyságban.

A szójatej évtizedek óta a legnépszerűbb tejmentes helyettesítő, mivel tápanyagprofilja nagyon hasonlít a tehéntejéhez.

Vaj helyett használhatunk kókuszolajat vagy avokádópürét.

Már rengeteg tejmentes vegán “sajt” termék kapható a hagyományos üzletekben – köztük fagyasztott pizzák és vegán mozzarella falatok.

Dr Hart szerint, ha egy jó öreg csésze tea elkészítéséről van szó, a szójatej az adu ász.

A YorkTest Laboratories csapata nemrég egy sor alternatív tejet tett próbára, hogy elkészítse a tökéletes tejmentes főzetet.

“Egy sor alternatív tejet teszteltünk, hogy kiderítsük, mennyire jól készítik a teát. A szín, az illat és az íz alapján történő értékelés után az eredmények enyhén szólva is érdekesek voltak” – magyarázza Dr. Hart.

“Az eltérések óriásiak voltak – egyesek úgy döntöttek, hogy szétválnak és megalvadnak, szemcsés és kellemetlen megjelenést adva, míg mások tökéletesen keveredtek, sokkal meggyőzőbb csészét alkotva.

“Az illat és az íz különbségei is nagyon eltérőek voltak.

“De minden tesztelőnk úgy találta, hogy a szójatej adta a legjobb összességében a tea élményét!’

TOVÁBB : Erős nők: “Az ízületi gyulladást félreértik, nem kell, hogy életfogytig tartó fájdalommal járjon”

TOVÁBB : Férfit azzal vádolnak, hogy megverte feleségét, miután az megosztotta fotóit, hogy felhívja a figyelmet az epilepsziára

TOVÁBB : Mostantól olyan fürdőruhát is vehetsz, amin rajta van a háziállatod arca