Caren White kertészmester és a Home Gardeners School oktatója. Több mint egy évtizede kötődik a Rutgers Gardenshez.
Wikimedia Commons
A Key Lime pitét leggyakrabban a Florida Keys-hez kötik, de a fő összetevője, a key lime nem Floridában őshonos.
Mi a key lime?
A key lime (Citrus × aurantiifolia) Délkelet-Ázsiában őshonos. Hibridek; két kevésbé ismert őscitrus, a papeda és a citrom keresztezése. Úgy gondolják, hogy a gyümölcs a délkelet-ázsiai őshazájából a kereskedelmi útvonalakon a Közel-Keletre, majd Észak-Afrikába és onnan Spanyolországba került, ahonnan a spanyolok az Újvilágba vitték, amikor gyarmatosították Nyugat-Indiát. Onnan már csak egy rövid ugrás volt a Florida Keys. Napjainkban a gyümölcsöt Közép- és Dél-Amerikában, valamint az USA trópusi részein, többek között Floridában, Kaliforniában és Texasban termesztik.
A fák csak a 9-11. zónában tűrik. Szabadföldön, trópusi éghajlaton termesztve a fák elérik a 20 láb magasságot is. Többtörzsűek, ami azt jelenti, hogy nem csak egy törzsük van. Inkább bokorszerűen nőnek, több szárral, amelyek meglehetősen tüskések. A virágok körülbelül egy hüvelyk átmérőjűek, sárgásfehérek, a széleiken halvány lila árnyalattal. A fák egész évben virágoznak, de a legintenzívebben májustól szeptemberig virágoznak.
A mesterségesen nem színezett Key Lime Pie sárga.
A gyümölcsöt általában érés előtt szedik le, mert a szedés után is tovább érik. Az éretlen gyümölcs zöld színű. Amikor a gyümölcs teljesen érett, sárga színű. A gyümölcs növekedése és érése a zöldből sárgára érésig 6-9 hónapig tart. Érdekes módon a zöld színű lime-os pitéket mesterségesen színezték, mivel a gyümölcs húsa zöldessárga, így a gyümölcsből készült piték zöld helyett sárgák lesznek. A key lime-ok héja sokkal vékonyabb, mint a közönséges lime-oké, és több a magjuk. Az íze erősebb, mint a közönséges lime-oké.
Szerencsére ma már léteznek olyan törpe fajták, amelyek alkalmasak konténeres termesztésre, így azok, akik nem trópusi éghajlaton élnek, termeszthetnek maguknak friss kulcsos lime-ot beltérben vagy nyáron a szabadban, télen pedig beltérben.
A key lime héja vékonyabb, mint a hagyományos lime-oké
Hogyan neveljük a key lime fát a szabadban
Ha olyan szerencsés, hogy trópusi területen élünk, a key lime-okat a szabadban, a földben is nevelhetjük. Válasszon egy napos helyet, és ásson egy árkot. A fák gyökérzete nagyon sekély. A fák árokba ültetése lehetővé teszi, hogy a gyökerek jobban megvethessék a lábukat, és megvédi a fákat attól, hogy szeles időben felboruljanak. Tartsa a fákat metszve, hogy lehetővé tegye a jó szellőzést és a könnyű betakarítást. A szabadban termesztett fák önbeporzóak, ami azt jelenti, hogy nem függnek a rovaroktól vagy állatoktól a virágok beporzása és a gyümölcsök termése szempontjából.
A citromfákat nedvesen kell tartani. Ne hagyjuk, hogy a talaj az öntözések között teljesen kiszáradjon. Erőtáplálkozók, ami azt jelenti, hogy sok tápanyagra van szükségük a talajban. Ahhoz, hogy megakadályozza, hogy a talajban lévő összes tápanyagot feléljék, műtrágyával kell pótolnia azokat. A vegetációs időszakban kifejezetten citrusfélék számára kifejlesztett műtrágyát használjon. Télen ne trágyázzon. A növények télen pihennek, ami azt jelenti, hogy nem növekednek aktívan. A metszést is bármikor elvégezheti, kivéve télen.
Hogyan neveljünk kulcshársfát beltérben
Ha nem trópusi területen él, törpe fajtát kell választania, és konténerbe kell ültetnie. A törpe fajták csak 6-8 láb magasra nőnek, ami beltérben kezelhető méret. A legtöbb ember úgy metszi meg őket, hogy körülbelül 6 láb magasak maradjanak, ami megkönnyíti a növény ki- és behelyezését a házba az évszaktól függően. A konténert nyáron a szabadban is elhelyezheti egy napos, széltől védett helyen. A sekély gyökérzet miatt még konténerben is hajlamosak arra, hogy erős szélben felboruljanak. Az első fagyok előtt hozza be a fát a házba. Ha a növény virágzik, amíg bent van, kézzel kell beporoznia, hogy gyümölcsöt kapjon. Azért kell kézzel beporozni a beltérben, mert a szabadban a szél segíti a beporzást. Az Ön házában nincs szél, ezért Önnek kell segítenie az anyatermészetnek.
A cserépben termesztett lime-okat folyamatosan figyelni kell, hogy ne száradjanak ki. A sok öntözés sok tápanyagot kimos a talajból. A tápanyagokat pótolni kell. Használjon kifejezetten citrusfélék számára kifejlesztett műtrágyát a vegetációs időszakban. Télen ne trágyázzon. A növények télen pihennek, ami azt jelenti, hogy nem növekednek aktívan. A tél kivételével bármikor metszhetjük is.
Key Lime virágok – a szabadban önbeporzó, de beltérben kézzel kell beporozni.
Wikimedia Commons
Hogyan neveljünk kulcshársfát dugványról
Vágással vagy drasztikusabban, a meglévő fa gyökereinek elvágásával is szaporíthatjuk, ami arra ösztönzi, hogy hajtásokat hozzon, amelyeket aztán levághatunk a fáról és máshová ültethetünk. A hajtások gyorsan gyökeret eresztenek az új helyen.
A dugványozást késő tavasszal vagy kora nyáron kell elvégezni, amikor a fák aktívan növekednek. Olyan ágról vegyünk egy 6 hüvelyk hosszúságú dugványt, amelyen nincsenek virágok vagy gyümölcsök, így a dugvány energiáját a gyökeresedésbe fekteti. A levágott végét mártsa gyökereztető hormonba, majd óvatosan nyomja egy nedves földdel teli edénybe.
Hozzon létre egy mini üvegházat, ha az edényt és a dugványt egy műanyag zacskóval letakarja. Helyezze a műanyaggal lefedett edényt egy melegszőnyegre, hogy a talaj meleg legyen, 70F és 80F között.
A gyökerek 8 héten belül elkezdenek fejlődni. Akkor tudja, hogy a dugvány meggyökeresedett, ha új leveleket növeszt. A gyökér nélküli növények nem tudnak új leveleket növeszteni.
A dugványról vagy hajtásról szaporított fáknak a következő évben termést kell hozniuk.
Hogyan neveljünk hársfát magról
A hibrid növények általában nem fejlődnek magról. A Key Lime fa ez alól kivételt képez. Magról is termeszthető. Használjon gyümölcsből származó magot, hogy az friss és nedves legyen. Tisztítsa meg a gyümölcshúst, és ültesse ½ hüvelyk mélyen egy edénybe. Tartsa egyenletesen nedvesen. A csírázásnak két-hat héten belül meg kell történnie. A palántákat akkor helyezheti ki a szabadba, ha a nappali hőmérséklet 70⁰F felett, az éjszakai hőmérséklet pedig 55⁰F felett van.
A magról nevelt fák 4 és 8 éves kor között kezdenek termést hozni.
Kérdések & Válaszok
Kérdés: Van egy 5-6 láb magas kulcsos lime-om egy cserépben, amit egész évben cserépben tartok. Három évvel ezelőtt 20+ gyümölcsöt termett. Aztán a következő évben csak 5. Tavaly sok virágot, de gyümölcsöt nem. idén június 1-től nem virágzik. Mit kell tennem? I
Válasz: Mit kell tennem? Úgy hangzik, mintha trágyázni kellene. A kulcsos lime-ot folyamatosan öntözni kell, ha konténerben termesztik, hogy a talaj nedves maradjon. Amikor a víz kifolyik a konténer vízelvezető nyílásán, a talajból is elszivárognak a tápanyagok. E tápanyagok nélkül a fa nem fog gyümölcsöt teremni. Kifejezetten citrusfák számára kifejlesztett műtrágyát adjon hozzá, hogy minden tápanyagszükségletét kielégítse. A csomagoláson található utasítások megmondják, hogy mennyi műtrágyát kell használni, és milyen gyakran kell hozzáadni a tartályhoz.
Kérdés: Ha megpróbálnám életben tartani a 8b-ben a kulcsos hársfát, hogyan védjem meg a tél folyamán? Egy műanyag sátorral?
Válasz: Hogyan tudnám télen tartani? A 8b zónában a kulcshársfák még védelemmel sem maradnak életben a szabadban télen. A legészakabbra, ahol a szabadban megnőnek, a 9-es zóna, ahol a minimális hőmérséklet (leghidegebb téli hőmérséklet) 20 – 30 F. A 8b zónában a minimális hőmérséklet (leghidegebb téli hőmérséklet) 15 – 20 F. A hársfák csak a 9-es zónánál hidegebb termesztési zónákban termeszthetők beltérben.
© 2017 Caren White
Caren White (szerző) on August 15, 2020:
Nem vagyok meglepve. A klímaváltozással sok termesztési övezetet felülvizsgálnak. Például itt NJ-ben az állam déli részét néhány éve még 6B-be sorolták. Ezt mostanra 7-re módosították. Tehát az én tippem az lenne, hogy a melegebb tél Savannah-ban lehetővé tette a Key Limes növekedését egy “hidegebb” éghajlaton.
Jon t on August 14, 2020:
Nem igaz a 8b zóna és a keylimes. Nekem Savannah közelében vannak a környékemen.
Caren White (szerző) on November 23, 2019:
Köszönöm, örülök, hogy hasznosnak találtad.
Flower Roberts on November 23, 2019:
Great article. Hasznos információk. Köszönöm
Caren White (szerző) on December 22, 2017: