Káposztaleves

Káposztaleves, egy ízletes és egyszerű módja annak, hogy több zöldséget építsünk be az étrendünkbe. Megnyugtató, szuper ízletes, és extra egészséges összetevőkkel készül!

Ez a káposztaleves rendkívül finom! Szuper egyszerű recept, és tökéletesen elkészíthető otthon is, hiszen megfizethető, tápláló és ízletes alapanyagokat tartalmaz.

Azért szeretem a leveseket, mert megnyugtatnak, és remekül felmelegítenek a hideg téli napokon. Nagyon szeretem őket vacsorára enni, hogy lefekvéshez készüljek, de ez a káposztaleves egy csodálatos ebéd is!

A kedvenc hozzávalóiddal testre szabhatod, így tényleg egy csodálatos étel, amit akkor készíthetsz, ha van némi maradék zöldség a hűtőben, amit nem tudod, hogyan használj fel. Szeretek egy kis olasz fűszert is hozzáadni, hogy még több ízt adjak a levesnek!

Káposztaleves, finom, ízletes és kényelmes. Szuper könnyen elkészíthető recept, ráadásul tápláló és megfizethető alapanyagokból készül. Tényleg nem evilági!

Káposztaleves recept – Rövid videó

Hogyan készítsünk káposztalevest – lépésről lépésre

• Egy nagy lábosban (1. kép) felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a fokhagymát, a zellert és a hagymát (2. kép).
• Közepesen magas hőfokon főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz (3. kép).
• Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót (4. kép), és forraljuk fel (5. kép). Ezután 30 percig főzzük (6. kép).
• Távolítsuk el a babérleveleket (7. kép), és azonnal tálaljuk (8. kép).

Protippek

• Az olajat nyugodtan helyettesítheti bármilyen más folyadékkal, például vízzel vagy zöldségalaplével.
• Ha olajat használ, azt javaslom, hogy extra szűz olívaolajat használjon.
• Adhat hozzá friss fokhagymát és hagymát, bár a fokhagyma- és hagymapor is működik.
• Az olasz fűszerezés opcionális, így elhagyhatja, vagy helyettesítheti szárított fűszernövényekkel, például oregánóval vagy bazsalikommal, bár a fűszerezés csodálatos ízt ad a káposztalevesnek.
• Én általában Himalája rózsaszín sót használok, de bármilyen más típusú só is működik.
• Bátran használjon bármilyen típusú paradicsomkonzervet. A friss paradicsom is jó választás, de ebben az esetben valószínűleg több levest vagy vizet kell hozzáadni.

Meddig tartható el ez a káposztaleves?

Bár ez a leves annyira finom, hogy valószínűleg az egész adagot el fogod fogyasztani, ha marad belőle, akkor egy légmentesen záródó edényben a hűtőben 4-5 napig eltartható.

A káposztaleves lefagyasztható?

Igen, lefagyasztható! Ehhez előbb hagyd kihűlni, tedd egy fagyasztóbarát edénybe, és tedd át a mélyhűtőbe, ahol 2-3 hónapig eláll. Javaslom, hogy egyes adagokban fagyaszd le, így nem kell az egész adagot kiolvasztanod, amikor megeszed.

A kiolvasztáshoz tedd át a hűtőbe, amíg felolvad. Újra felmelegítheted mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben közepes hőfokon, amíg meleg lesz.

Hogyan tálaljuk a káposztalevest

A levesekhez csodálatosan illik többek között a vegán hús, például tempeh, seitan, tofu, vegán bacon vagy tempeh bacon. Én közvetlenül tálalás előtt egy kis apróra vágott, friss petrezselymet is teszek a tetejére.

Még több levesreceptet keresel?

• Zöldségleves
• Tökleves
• Karfiolleves
• Vegán krumplileves
• Lencseleves

Elkészítetted ezt a káposztaleves receptet?

Kérlek, hagyj egy megjegyzést alább, oszd meg, vagy értékeld. A FACEBOOK-on, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en is KÖVETHETSZ. Szeretném látni, hogy mit főzöl!

Nyomtatás

Ingredients

• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 zellercsík, apróra vágva
• 1/2 hagyma, apróra vágva
• 1 sárgarépa, apróra vágva
• 1/2 piros paprika, apróra vágva
• 1 font káposzta (450 g), apróra vágva
• 1 evőkanál olasz fűszer (nem kötelező)
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 2 babérlevél
• 4 csésze zöldségleves vagy víz (1 l)
• 1 14-unciás doboz zúzott paradicsom (400 g)

Instrukciók

1. Melegítsük fel az olajat egy nagy fazékban, és adjuk hozzá a fokhagymát, zellert és a hagymát.
2. Főzzük közepesen magas hőfokon körülbelül 5 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
3. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és forraljuk fel. Ezután főzzük 30 percig.
4. Vegyük ki a babérleveleket, és azonnal tálaljuk többek között olyan vegán húsokkal, mint a tempeh, seitan, tofu, vegán szalonna vagy tempeh szalonna. Közvetlenül tálalás előtt egy kis apróra vágott, friss petrezselymet is teszek a tetejére.
5. A maradékot légmentesen záródó edényben 4-5 napig a hűtőben, vagy 2-3 hónapig a fagyasztóban tartom.

Megjegyzés

• Az olajat nyugodtan helyettesítheti bármilyen más folyadékkal, például vízzel vagy zöldségalaplével.
• Ha olajat használ, azt javaslom, hogy extra szűz olívaolajat használjon.
• Adhat hozzá friss fokhagymát és hagymát, bár a fokhagyma- és hagymapor is működik.
• Az olasz fűszerezés opcionális, így elhagyhatja, vagy helyettesítheti szárított fűszernövényekkel, például oregánóval vagy bazsalikommal, bár a fűszerezés csodálatos ízt ad a káposztalevesnek.
• Általában Himalája rózsaszín sót használok, de bármilyen más típusú só is megfelel.
• Bátran használhat bármilyen típusú paradicsomkonzervet. A friss paradicsom is jó választás, de ebben az esetben valószínűleg több alaplevet vagy vizet kell hozzáadni.
• A tápértékadatok a zöldségalaplé helyett vízzel lettek kiszámítva.

Tápérték

• Adagnagyság: A recept 1/6-a
• Kalória: 1/6 kalória: 12 g
• Rost: 3,8 g
• Fehérje: 2,4 g

Frissített megjegyzések: Ez a bejegyzés eredetileg 2019 márciusában jelent meg, de 2020 decemberében új fotókkal, lépésről-lépésre történő utasításokkal és tippekkel újra megjelent.