Már mindannyian hallottunk már valamilyen napkollektorról. És akkor tudod, hogy egy ötlet végre “mainstream” lett, amikor kinyitsz egy fényes csomagküldő katalógust, és eladó napkollektorokat találsz. Ennek ellenére az Egyesült Államok lakosainak többsége még mindig úgy gondol a napkollektorokra, mint valamiféle újdonságra, talán egy jó hétvégi cserkészprojektre, de nem valami praktikus és hasznos dologra.
Tény, hogy a napkollektoros főzés az Unió minden államában (kivéve Alaszkát) évente legalább hat-nyolc hónapig praktikus. Még ha hó is van a földön, akkor is tudsz főzni, ha napos a nap. Ami a költségeket illeti – nos, én nem fontolnám meg egy előre gyártott napkollektoros főző megvásárlását. A pénztárcám egyszerűen nem engedné meg nekem ezt a luxust.
MOTHER EARTH NEWS olvasói talán készítettek már saját maguknak a korábbi számokban leírt főzőket, különösen a parabolikus tányérfőzőt és a fából vagy fémlemezből készült “kenyértartó” kialakítást. De van egy még egyszerűbb – és olcsóbb – módja is a napkollektoros főzőkészítésnek: használjunk kartondobozokat.
Először is szerezzünk be két dobozt. Az egyiknek el kell férnie a másikban, ideális esetben egy hüvelyknyi hely marad körülötte. (Ha nem találsz dobozokat, kivághatod és beillesztheted a sajátodat). Most a kis dobozt kívül és belül is borítsd be alufóliával, a nagy doboz belsejét pedig borítsd be alufóliával. Egy vízbázisú ragasztó jól működik ehhez.
Most, a kis dobozt a nagyobb dobozba helyezve, mindkét doboz tetejének egy magasságban kell lennie. Ehhez a belső dobozt úgy kell megtámasztani, hogy a nagyobb doboz padlójától távolabb legyen. Ez úgy történik, hogy kis lapos fadarabokat helyezünk a nagy doboz belsejébe. Általában négy kis fadarab szolgál négy “lábként” a belső doboz megtámasztására. Több kartondarabot is használhat a belső doboz megemeléséhez. Miután elhelyezte és leragasztotta ezt a négy lábat, a két doboz közötti összes helyet gyűrött újságpapírokkal pakolja tele. Bár a legtöbb embernek nem okoz gondot régi újságpapírok beszerzése a szigeteléshez, sok más anyagot is használhatsz: régi pamutrongyokat, szalmát, szárított füvet, kókuszrostot stb. Bár kísértésbe eshet, hogy fehér, fújt habszivacs csomagolóchipet használjon szigeteléshez, NE tegye! Magas hőmérsékleten gyakran megolvadnak és/vagy nemkívánatos füstöt bocsátanak ki.
Most, amikor az egyik doboz a másikban van, mindkettő teteje vízszintes, és a szigetelés a dobozok közé van csomagolva, készen áll a szigetelés lezárására. Ez egyszerűen úgy történik, hogy a két doboz közötti felső nyitott részre kartondarabokat ragasztunk vagy ragasztunk.
A főzés sebességének nyolc tényezője
- Napszög (évszak és napszak szerint meghatározott).
- felhőtakaró.
- szél. Az erős szél némileg lassítja a főzési folyamatot.
- A tűzhely naphoz viszonyított tájolása. Olyan ételek esetében, amelyeket több órán át kell főzni, állítsa be a tűzhely helyzetét úgy, hogy a napfényt körülbelül másfél órás időközönként maximalizálja.
- A tűzhely mérete. A dobozoknak olyan kicsinek és sekélynek kell lenniük, amennyire szükséges, hogy elkerülhető legyen a jelentős hőveszteség és az ételre vetülő árnyék.
- Az edények mérete és színe. Ismét a lehető legkisebb edényt használja, és ideális esetben a külseje legyen fekete, hogy megkönnyítse a hőfelvételt. A vékonyabb edények gyorsabb főzést tesznek lehetővé.
- Az ételdarabok mérete és mennyisége. Vágja fel az adagokat a lehető legkisebbre. A kisebb mennyiségű étel gyorsabban megfő.
- Víztartalom. Használjon minél kevesebb vizet. A nagy fazék vízben való főzés sok főzési időt vesz igénybe.
- A levegő hőmérséklete nem olyan fontos, mint a napsütés, de fagypont felett kell lennie.
Christopher Nyerges a Városi vadon és a Vadétel-kalauz szerzője.