Sajtos tükörtojás (+ videó)

Ez a sajtos tükörtojásos rakott tojás tökéletes villásreggelire és ételkészítésre, és megkönnyíti a reggeleket! Szeletelje fel négyzetekre és élvezze, vagy készítsen belőle reggeli szendvicseket!

Ezt a bejegyzést a Cabot szponzorálta. Mint mindig, minden gondolat és vélemény az enyém.

Mókás és zsúfolt hétvégénk volt bulikkal, iskolai eseményekkel és némi kerti munkával.

Úgy döntöttem, hogy nem nekem kell paradicsomot termesztenem. Legalábbis nem ebben a házban, azzal a kertparcellával, ami a hátsó kertünkben rendelkezésemre áll.

És bár ez végtelenül kiábrándító, mind paradicsomkedvelőként, mind pedig déli nőként, aki kötelességének érzi, hogy paradicsomot termesszen, úgy döntöttem, hogy megbékélek vele.

És jövőre más zöldségeket fogok ültetni. Élni és tanulni, nem?

Elég a kerti kudarcokból, térjünk át a konyhai sikerekre!

Ma megosztom a sajtos tükörtojásomat, ami a reggeli józanság megmentője!

Hétvégére előre elkészítheted, hogy a reggeli rutinod egy kicsit gördülékenyebben menjen.

(Sajnálom, nem tudok segíteni az elveszett házi feladattal vagy az eltűnt cipővel 😜)

Kétféle sajttal van megtöltve, és gyönyörűen megsül! Krémesek, puhák és bolyhosak, de remekül tartják magukat szeleteléshez és evéshez.

Tökéletes módja annak, hogy reggelente mindenféle felhajtás nélkül kész legyen a tojás!

Plusz, ezeket nagyon gyorsan és egyszerűen össze lehet rakni.

Ez a tojásos sütemény recept mindössze 5 hozzávalóból áll (és ebben benne van a só is!) és 10 perc alatt elkészíthető. 🙌

Mi imádjuk magában, bármilyen feltétekkel tálalva (olvass tovább az ötletekért), hogy leüljünk és villával együk.

Ezekből a tojásokból egy finom reggeli szendvicset is készíthetsz. Csak vágja őket négyzetekre, rétegezze őket baconnel és bármilyen más töltelékkel (a bébispenót itt is jó), és tegye őket egy angol muffinba, bagelbe vagy zsemlébe. (Vagy készítsünk reggeli burritót ezekből a tojásokból rántotta helyett.)

Isteni reggeli – most már hordozható is!

Azért is nagyon örülök, hogy a Cabot-tal együttműködve hozhatom el nektek ezt a receptet.

Az abszolút kedvenc sajtomat készítik a világon. ❤️

A Vermont Sharp fehér cheddar sajt a kedvenc, mindig kéznél lévő sajtom. Minden főzésemhez használom, amikor szeletelt vagy reszelt sajtra van szükségem, és nassolni is ez a kedvencem. Általában mindig van belőle legalább 2 tömb a hűtőben. Néha 4 is. Jelenleg 6, mert a héten több sajtos ételt is tervezek. 😬

De azért van még annyi más jóféle sajt is! A Monterey Jack és a Pepper Jack finom, a Cracker Cuts pedig nagyszerű az iskolai ebédhez, partikra és csak úgy készenlétben egy gyors harapásra.

Oh, és van egy Everything Bagel cheddar ízű sajtjuk, amit én is ki akarok próbálni!

Finom görög joghurtot is készítenek. Az ő teljes zsírtartalmú fajtájukat használtam az összes házi bébiételhez, amikor a gyerekeim kicsik voltak.

Azt is nagyon szeretem, hogy a Cabot egy szövetkezet, ami azt jelenti, hogy az a 800 farmercsalád New Englandben, akik a teheneket nevelik, akik a sajthoz és más termékekhez használt tejet adják… ők a cég tulajdonosai. ❤️ Örülök, hogy támogatom ezt!

Oké, de most fogjuk ezt a sajtszeretetet és készítsünk valami finom reggelit!

Az alábbiakban néhány megjegyzés, tipp és helyettesítés következik. Just tryin’ to be helpful.

Ha le akarsz ugrani a recepthez, egyszerűen görgess tovább a szöveg többi részén. A receptkártya az oldal alján, a megjegyzés rovat felett található.

Jegyzetek a tükörtojás elkészítéséhez:

• Ez a recept túrót és reszelt sajtot használ. A túrót turmixolhatod, ha igazán sima tojást szeretnél. Így, ahogy van, sütés közben nagyon jól szétesik és beépül.
• A normál vagy csökkentett zsírtartalmú túró is megfelel ehhez a recepthez.
• Én Cabot’s Vermont Sharp cheddar sajtot használok, ami egy fehér cheddar, és magam aprítom fel. Ez az abszolút kedvencem, és *mindig* van legalább egy tömb a hűtőben.
• Mégis helyettesítheti egy másik cheddarral vagy valamelyik előre felaprított sajtjukkal, ha szeretné. Akár egy sajtkeverékkel is összekeverheted, ha szeretnéd.
• Én fehér teljes kiőrlésű lisztet használok, de a teljes kiőrlésű liszt is jó. Egy gluténmentes lisztkeverék is tökéletesen működik itt, ha azt szeretné kipróbálni.

Meg kell említenem azt is, hogy ezt egy 9×13-as tepsiben kell sütni. Ebben a méretben 50-60 percig tart a sütés, és nagyszerű méret ahhoz, hogy élvezzük vagy reggeli szendvicseket készítsünk belőle.

Még 8×12-es tepsit is használtam, többek között ezekhez a képekhez is. (Szebb, mint az én 9×13-asom.) Ez is jól működött, és a tojás 60-65 percig tartott a sütőmben ebben a méretben. Így persze egy kicsit vastagabbak, de minket egy cseppet sem zavart!”

(Ha szeretnéd, csinálhatsz egy fél adagot is ebből a receptből, és használhatsz egy 8×8 hüvelykes serpenyőt.)

Most tudod, feltétlenül megosztok veled néhány feltét-ötletet, hogy feldobd ezeket, ha szeretnéd!

Toppingok a sajtos tükörtojáshoz:

– Salsa vagy pico de gallo

– Szeletelt avokádó vagy egy kiskanál guac

– Tejföl vagy görög joghurt

– Apróra vágott friss hús. koriander vagy apróra vágott friss kapor

– Apróra vágott metélőhagyma vagy zöldhagyma

– Csípős szósz vagy sriracha 🌶

Mókás szószt is adhatsz hozzá, mint például pesto vagy paradicsomlekvár, hogy passzoljon ezekhez a tojásokhoz.

Az öntetek egyszerűen mindent jobbá tesznek, nem gondolod?!”

Most pedig térjünk rá az evésre.

Tálalási javaslatok a sült tojásos raguhoz:

– Ezeket a sült tojásos négyzeteket bármilyen kívánt feltétekkel felszeletelheted és tálalhatod, és villával eheted. A mi gyerekeinknek ez a kedvenc tálalási módja.

– A reggeli szendvicsek egy másik szórakoztató módja a tálalásnak (és az én kedvencem). Rétegezzen egy angol muffint egy kis kanadai szalonnával vagy normál szalonnával, tetején egy szelet sült tojással. Még egy szelet sajtot is adhatsz a tetejére, ha szuper duper sajtosra szeretnéd!

– Vagy használj bagelt, hogy szendvicset készíts ezekből a tojásokból és bármilyen más töltelékből.

– Készíts csomagolást vagy reggeli tacót ezekből a tojásokból, egy kicsit összetörve, hogy kitöltsd a héjat.

És ha ezeket villásreggelire készíted, és le kell kerekítened az étkezésed, próbáld ki a vegyes zöldsalátámat gyümölccsel és pezsgős villásreggeli punccsal. 🍾

Mivel ebből nagy adag készül, szerettem volna megosztani néhány tárolási tippet is a maradékok számára.

Hogyan tároljuk a maradék sült tojást:

• A maradék sült tojásos négyzeteket a hűtőben, műanyag cipzáras zacskóban vagy lefedett edényben akár 5 napig is eltarthatjuk.
• A maradékot le is fagyaszthatjuk. Tegye a négyzeteket egy fagyasztásra alkalmas, felcímkézett cipzáras zacskóba, és fagyassza le akár 3 hónapig. (Egy normál negyed méretű fagyasztózacskóba 4 nagy négyzet fér.)
• A szendvicseket is összeállíthatja, majd azokat is behűtheti vagy lefagyaszthatja. Én minden szendvicset alufóliába csomagolok, majd felcímkézem és dátumozom, és a fagyasztóban tartom akár 3 hónapig is.
• Ha szeretné, egy réteg műanyag fóliát is adhat hozzá, vagy az alufóliába csomagolt szendvicseket egy műanyag zacskóba teheti a fagyasztás elleni extra védelem érdekében.
• A hűtőszekrényben egy éjszakán át olvasztja őket, majd reggel felmelegíti a mikrohullámú sütőben (az alufólia nélkül), és máris készen áll!

Függetlenül attól, hogy az iskolába való visszatérés, a villásreggeli vagy az étkezés előkészítése, remélem, kipróbáljátok ezeket a sajtos sült tojásokat.

Érvezzétek!

XO,

Kathryn

P.S. Maradjatok velünk, mert jövő héten egy mókás csavarral készülök ezekre a sült tojásokra, amelyek ugyanolyan finomak.

Az ingyenes e-hírlevélre is feliratkozhattok, hogy minden új receptemet egyenesen a postaládátokba kapjátok. Még az ingyenes e-konyhakönyvemet, az Egészséges hétköznapi vacsorák címűt is elküldöm neked köszönetképpen!