Benefici per la salute della zucca amara, 5 motivi per cui deve essere nella tua dieta

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La maggior parte di noi ha pianto, ha pianto e ha lottato quando siamo stati alimentati a forza con la karela da bambini. Sentirsi dire che ci faceva bene non faceva un briciolo di differenza. Semmai, i bambini ostinati resistevano ancora di più. Ma ora che siamo cresciuti e stiamo lottando con le malattie dello stile di vita e i disturbi moderni, è ora che facciamo pace con la zucca amara e la adottiamo nelle nostre diete. I suoi benefici per la salute sono esattamente ciò di cui abbiamo bisogno oggi.

Gli esperti di salute di Mumbai, il dottor Roshani Gadge, consulente diabetologo, Gadge Diabetes Centre, Mumbai, e Jaee Khamkar, dietista, Fortis Hospital, condividono tutto ciò che c’è da sapere sulla zucca amara:

Alta nutrizione

La zucca amara è una ricca fonte di vitamine e minerali. Contiene ferro, magnesio, potassio e vitamine come A e C. Contiene il doppio del calcio degli spinaci e il beta-carotene dei broccoli. Vari antiossidanti e composti antinfiammatori sono presenti nella zucca amara.

Aiuta anche ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo, riducendo così il rischio di malattie cardiache e ictus. E non è tutto. Rafforza il sistema immunitario, migliora la salute respiratoria, stimola la salute della pelle e contiene proprietà anti-invecchiamento.

La zucca amara aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo, riducendo così il rischio di malattie cardiache e ictus.(Getty Images/)

Grande per i diabetici

La zucca amara contiene polipeptide, un composto simile all’insulina chiamato e carantin, che ha proprietà anti-diabetiche. Questi componenti aiutano attivamente a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Aiuta anche a prevenire picchi e cali imprevedibili nei livelli di insulina regolando il metabolismo e l’uso dello zucchero che il corpo ha consumato. La zucca amara agisce come un agente ipoglicemico. È una ricca fonte di fibra solubile ed è a basso indice glicemico, che aiuta ad abbassare il livello di zucchero nel sangue.

Aiuta la digestione

È un’eccellente fonte di fibra alimentare. Il consumo regolare di zucca amara contribuisce ad alleviare la stitichezza e l’indigestione. Supporta i batteri sani dell’intestino, che favoriscono la digestione e l’assorbimento dei nutrienti.

Puoi saltare la zucca amara in olio d’oliva per ridurre l’amarezza, e saltarla con la tua scelta di verdure e uova.()

Stimola la perdita di peso

La zucca amara è bassa in calorie, grassi e carboidrati. Queste proprietà insieme aiutano nella gestione del peso. Ti mantiene pieno più a lungo, così eviti di mangiare troppo. Stimola il fegato a secernere gli acidi biliari che sono essenziali per il metabolismo dei grassi nel corpo. Inoltre, la zucca amara contiene 80-85% di acqua, che è un soppressore universale della fame. Migliora anche il metabolismo.

Come consumare la zucca amara

La zucca amara può essere consumata in forma di verdura, succo, o può essere fatta in frullato aggiungendovi mele e spinaci. Si può anche consumare come zuppa, sotto forma di patatine al forno, fare parathas e trasformarla in chutney e sottaceti.

Come rendere la zucca amara meno amara:

* Cospargere di sale i pezzi di zucca amara e lasciarli riposare per circa 10 minuti. Questo minimizzerà il gusto amaro della zucca rendendola più appetibile.

* Immergila nel succo di tamarindo per qualche minuto.

* Fai bollire zucchero e aceto in parti uguali. Versare questa miscela sulla zucca amara e lasciarla in ammollo per qualche tempo.

* Saltarla in olio d’oliva.

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