I benefici della vitamina A e del beta-carotene

Hai tenuto d’occhio le migliori vitamine per mantenere la vista sana?

Le due più importanti per promuovere la salute degli occhi e prevenire la perdita della vista sono la vitamina A e il beta-carotene. Cosa sono queste vitamine e cosa le rende così speciali?

Che cos’è la vitamina A?

Il termine “vitamina A” non si riferisce a una sola cosa, ma a un intero gruppo di composti liposolubili. Due forme di essa sono disponibili negli alimenti che mangiamo: la vitamina A eseguita e i carotenoidi della provitamina A. I prodotti animali come il fegato, il pesce, la carne e i latticini sono ottime fonti di vitamina A, mentre la forma provitaminica proviene dalle verdure a foglia verde, dalle verdure arancioni e gialle, dai prodotti a base di pomodoro, dalla frutta e da alcuni oli vegetali.

Perché la vitamina A è importante per la vista?

Uno dei benefici più importanti della vitamina A per i nostri occhi è ridurre il rischio di degenerazione maculare e di perdita della vista. Rafforza anche il sistema immunitario, aiutando a calmare l’infiammazione degli occhi e diminuendo la possibilità di sviluppare infezioni oculari.

Le basi del beta-carotene

Il beta-carotene è un’altra provitamina carotenoide. È quello che dà a molte verdure la loro colorazione, come le carote e i peperoni. A differenza della vitamina A, si può ottenere il beta-carotene solo da frutta e verdura, non dai prodotti animali. Oltre alle carote e ai peperoni, alcune grandi fonti di beta-carotene includono patate dolci, spinaci, verdure a foglia scura, lattuga romana, zucca, melone e albicocche.

Come il beta-carotene aiuta i nostri occhi?

Sarà probabilmente familiare con la vecchia frase sulle carote che danno una super visione notturna. Questo è in realtà un residuo di propaganda della seconda guerra mondiale, quando gli inglesi stavano cercando di evitare che i tedeschi scoprissero i loro nuovi sistemi radar. Ma non significa che il beta-carotene non abbia benefici per la vista.

In un mondo di schermi luminosi e luce solare, i nostri occhi sono esposti a molta luce blu. Il beta-carotene aiuta a ridurre lo stress ossidativo che tutta questa luce esercita sui nostri occhi. Il nostro corpo lo converte anche in vitamina A, quindi ha benefici simili per la salute degli occhi e del sistema immunitario. E mentre non vi darà una super visione notturna, in realtà può affinare un po’ la vostra capacità di vedere al buio.

Qual è la giusta quantità giornaliera?

Prendere multivitaminici e integratori può essere un modo efficace per ottenere vitamine importanti che mancano nella vostra dieta, ma rendono anche molto facile esagerare pericolosamente. Ottenere la vitamina A e il beta-carotene dagli alimenti che mangi (specialmente le verdure) è un modo molto più sicuro per ottenere la giusta quantità senza prenderne troppa.

Portaci le tue domande sulla salute degli occhi

Se vuoi sapere di più su come la vitamina A e il beta-carotene influenzano la salute della vista, chiamaci! Vogliamo che tutti i nostri pazienti siano il più istruiti possibile su come mantenere i loro occhi sani per tutta la vita.

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