Ci sono alcuni benefici per la salute da trarre da questo prodotto caseario.
Ci sono alcuni superfoods che sono diventati quasi sinonimo del termine-kale e matcha powder vengono in mente. Ce ne sono alcuni che sono stati considerati salutari da sempre, come la farina d’avena, gli spinaci e lo yogurt. Poi ci sono i super alimenti che potrebbero sorprenderti: curcuma, fegato di pollo e latte di giraffa, per citarne alcuni. Ma sapevate che anche il vostro amore per il formaggio può far parte di una dieta sana? Questo sarebbe il caso se il formaggio svizzero si unisce ufficialmente alla schiera dei superalimenti.
Secondo metro.co.uk, i ricercatori dell’Università della Corea hanno scoperto che il formaggio svizzero ha un sacco di benefici per la salute. Contiene un probiotico chiamato – siete pronti per questo? -propionibacterium freudenreichii, che riduce l’infiammazione. Tra le altre cose, ridurre l’infiammazione può ridurre il rischio di contrarre una serie di malattie e rallentare il processo di invecchiamento. Il Propionibacterium freudenreichii potenzia anche le funzioni del sistema immunitario.
Gli effetti di questo probiotico sono stati effettivamente testati sui vermi, ma secondo i risultati pubblicati su Scientific Reports, questi vermi e gli esseri umani reagirebbero probabilmente in modo simile all’inclusione del propionibacterium freudenreichii nelle loro diete.
Elite Daily sottolinea anche alcuni altri benefici del consumo di formaggio svizzero: un’oncia (circa una fetta) di formaggio svizzero ha otto grammi di proteine, che possono fornire dal dieci al quindici per cento delle proteine giornaliere raccomandate. Ha anche livelli sostanziali di calcio e fosforo, quindi è ottimo per le ossa. Inoltre, è super basso in lattosio, quindi anche le persone intolleranti al lattosio potrebbero non doverlo evitare completamente.
Se questo ti sta facendo venire voglia di introdurre più formaggio svizzero nella tua dieta, ecco alcune ricette. Potreste prepararvi questa Galette di Frangipane di mandorle, funghi e formaggio svizzero (punti bonus perché mandorle e funghi sono entrambi superalimenti). Oppure, potresti preparare questo Crisp di formaggio svizzero con verdure miste. Ma se quello che vuoi davvero è semplicemente inzuppare tutti i tuoi cibi preferiti nel formaggio svizzero, prova a scaldare un lotto di Fonduta classica al formaggio svizzero.
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