Petto di pollo al forno

Petto di pollo al forno – un petto di pollo al forno perfettamente succoso e splendidamente rosolato con un lavoro di preparazione minimo, utilizzando solo una manciata di ingredienti. Lo farete ancora e ancora!

Non importa come cerco di diversificare le mie ricette qui sul blog, si riduce sempre alla carne probabilmente più popolare – IL POLLO!

Prima di tutto, siamo tutti d’accordo su come la carne di pollo può essere così versatile – potete dargli il sapore che volete. Inoltre, è molto più salutare se parliamo della parte più magra della carne bianca – il petto di pollo.

Quanto tempo per cuocere il petto di pollo?

Dipendendo dal peso e dallo spessore, quattro metà di petto di pollo disossato senza pelle o 1 – 1/2 libbra (453 grammi) proprio come quello che ho preso per questa ricetta, impiegheranno 16-18 minuti in tutto per cuocere in forno. Assicuratevi però di pestarli con un batticarne per assicurare uno spessore uniforme e una cottura uniforme.

Quale temperatura per cuocere il pollo?

Ho provato a cuocere i petti di pollo lentamente e a bassa e alta e veloce, ma credo di cadere nella categoria alta e veloce. Arrostire il mio pollo a circa 425 – 450 F in 15 – 18 minuti mi dà il risultato che volevo – succoso e tenero all’interno e strato esterno caramellato. Guarda come sono appetitosi quei polli!

Ricette salutari per il petto di pollo

Questa ricetta del petto di pollo al forno forse è troppo facile da preparare, ma oh ragazzi, non lo indovinerete nemmeno giudicando quanto sia saporita la carne. Affumicata, saporita, aromatica con un pizzico di piccantezza – tutto in soli 25 minuti di lavoro di preparazione dall’inizio alla fine.

Ma naturalmente, non vi lascerò solo con questo.

Partendo con questo facile, cheesy Stuffed Chicken Breast con peperoni rossi, spinaci freschi e formaggio.

O se vi capita di amare un po’ di limone sul vostro pollo, potete sicuramente aggiungere questo facile e piccante Petto di pollo disossato all’aglio e limone cremoso che richiede solo 30 minuti per essere preparato.

Grigliare il petto di pollo funziona benissimo, anche, specialmente quando usate questa ricetta del Petto di pollo marinato alla griglia. Un piatto perfetto per la festa dei lavoratori di oggi e per concludere la stagione estiva.

Qualunque sia la tua scelta, tu e la tua famiglia sarete probabilmente d’accordo che le ricette del petto di pollo sono un custode. Sono facili da preparare, come non alzare neanche un dito! E chi non ne ha bisogno, specialmente nei giorni feriali più impegnati?

Infine, servite questo petto di pollo al forno con una delle mie speciali ricette di riso -Arroz con Gandules aka riso e piselli di piccione. Oppure potete provare tutti questi componenti in questo piatto unico Jollof Rice and Chicken.

Felice festa del lavoro negli Stati Uniti!

Suggerimenti e note:

1. I petti di pollo cuociono facilmente. Fare attenzione a non cuocerli troppo.
2. Per testare al meglio il grado di cottura della carne, inserire un termometro a lettura istantanea. Inserire il termometro nella parte più spessa del petto di pollo e dovrebbe leggere a 160- 170 F (71 C -77 c). Se non ne avete uno, basta bucare il pollo con un coltello e se i succhi scorrono limpidi, vuol dire che è pronto.
3. Molto importante, coprite il pollo prima di batterlo per evitare la contaminazione con la superficie della cucina.
4. Non dimenticare di batterlo con un batticarne o un mattarello per garantire uno spessore uniforme e una cottura uniforme
5. Lascia riposare 5-10 minuti prima di affettarlo.

Riscaldare il forno a 425 gradi F. Lavare il petto di pollo, poi pestarlo fino a raggiungere uno spessore uniforme prima della cottura.

Porre il pollo su un tagliere, poi coprirlo con una pellicola di plastica. Usando un martello, pestare fino a quando tutti i pezzi sono di uno spessore uniforme possibile. Tra un quarto e mezzo pollice è meglio, ma la cosa essenziale è assicurarsi che la larghezza sia il più uniforme possibile. È necessario coprire la carne prima di batterla per evitare che i fluidi corporei volino per la stanza.

Salate il pollo, poi unite le spezie (erbe, cipolla e aglio in polvere, paprika, pepe bianco e di Caienna). Mescolare bene.

Spruzzare entrambi i lati con una generosa quantità di miscela di spezie.

Posizionare su una teglia per biscotti foderata in un unico strato. Cuocere in forno preriscaldato per circa 16-18 minuti, e i succhi sono chiari o un termometro da carne inserito nella parte più spessa del petto segna 160-170 gradi. Tutto dipende dallo spessore del tuo pollo. Per risultati accurati, è meglio usare il termometro. Lasciare riposare per 5-10 minuti prima di affettare per evitare che il succo in eccesso fuoriesca. Togliere e servire con verdure e/o riso.