Tonico frizzante alla curcuma – fatto con una miscela di curcuma e zenzero, questa bevanda anti-infiammatoria è rinfrescante e deliziosa!
Spero che tutti abbiate passato un buon Natale! Volevo solo fare un salto veloce con un drink festivo che è perfetto per sorseggiare la notte di Capodanno. O in qualsiasi momento.
È fatto con curcuma fresca e zenzero, ed è pieno di proprietà antinfiammatorie che sicuramente ti aiuteranno a iniziare il 2019 con il piede giusto. In più ha un buon sapore. È una vittoria per tutti, amici.
Ho avuto l’ispirazione per ricreare questa bevanda dopo averla provata in uno dei nostri ristoranti locali preferiti che serve un tonico alla curcuma fatto con una miscela di curcuma e succo di zenzero da uno spremiagrumi locale che si approvvigiona di prodotti da agricoltori locali. Cosa posso dire? Ci piace tenerlo locale ad Atene.
Detto questo, mi rendo conto che non tutti hanno accesso alla curcuma fresca locale e al succo di zenzero, così ho voluto fare una versione a casa che è accessibile a tutti. Vedrete nelle foto che ho usato la curcuma macinata, ma l’ho fatto anche con la curcuma fresca e devo dire che è molto meglio così. È un peccato perché so che la curcuma fresca è difficile da trovare, ma se riesci a trovarla, ti assicuro che ne vale la pena.
Per fare il tonico tutto quello che devi fare è far bollire la curcuma allo zenzero con il miele, poi unirla al succo di limone e metterla in frigo per una notte. Il giorno dopo si filtra il liquido, si versa in un bicchiere con ghiaccio per servire e si completa con acqua gassata e pepe spezzato. Così semplice!
Ho scelto di tenerlo vergine perché questo è un sito web ispirato alla salute, dopo tutto. Naturalmente si potrebbe aggiungere alcool se si desidera, ma questo probabilmente annullerebbe gli effetti anti-infiammatori. Sta totalmente a te.
Che tu lo beva o meno per salute o per divertimento, spero che ti piaccia. Salute a un felice e sano 2019!
Tonico alla curcuma frizzante
Resa: 32 once
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
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Ingredienti:
- nota da 2 pollici di zenzero fresco, pelato, sciacquato e tritato grossolanamente
- pezzo da 5 pollici di curcuma fresca, pelato, sciacquata e tritata grossolanamente (o 2 cucchiaini di curcuma in polvere)
- 1/4 di tazza di miele
- 3 tazze di acqua filtrata
- 1/2 di tazza di succo di succo di limone (da 2 a 3 limoni)
- 10 once di club soda
- pepe nero spezzato per guarnire
Direzioni:
In una pentola di medie dimensioni, portare ad ebollizione 3 tazze di acqua. Aggiungere lo zenzero e la curcuma (se si usa quella fresca) e togliere dal fuoco. Versare il miele e mescolare per scioglierlo. Mettere da parte per raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta che il liquido è raffreddato a temperatura ambiente, mescolare il succo di limone fresco. Se si usa la curcuma macinata invece di quella fresca, sbatterla ora. Refrigerare durante la notte, o per almeno 8 ore. poi filtrare, scartando i solidi. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 10 giorni.
Per servire, versare la miscela di curcuma sul ghiaccio fino a riempire il bicchiere di servizio per tre quarti. Completare con acqua soda, guarnire con pepe nero fresco, servire e gustare!