Credo fermamente che se il cioccolato fosse peccato, la maggior parte di noi sarebbe peccatore senza rimpianti. Voglio dire, come si può resistere al gusto ricco, dolce e paradisiaco del cioccolato? Spesso mi sembra che la parola “cioccolato” abbia così tanto potere che il semplice atto della fattura ce ne fa desiderare un po’.
Quanto sarebbe felice la maggior parte di noi se vivessimo in un mondo simile a Charlie e la fabbrica di cioccolato? Nuotare in un fiume di cioccolato, mangiare case di cioccolato mmmh! Fa venire l’acquolina in bocca.
Medicamente parlando, i cioccolatini sono come una droga. Ci danno un’eccitazione che è molto più intensa di un bacio appassionato (Non c’è da stupirsi che si regalino cioccolatini a San Valentino), mangiare cioccolatini ha anche dimostrato di ridurre lo stress in persone estremamente stressate. Bene, ora abbiamo una solida scusa per mangiare un po’ di cioccolato.
A proposito, ci sono molte marche di cioccolato conosciute nel mondo, alcune marche sono così famose che la parola “Cioccolato” e il nome della loro marca vanno di pari passo. Dato che il Chocolate day arriverà presto, dobbiamo dare un’occhiata ai migliori produttori di cioccolato in India.
Ecco i migliori produttori di cioccolato in India:
Cadbury
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In India, ogni volta che qualcuno menziona “Cioccolato” la prima cosa che balena nella mente è Cadbury. Attualmente, Cadbury è quello che siede sul trono di cioccolato dell’India, in media Cadbury rappresenta oltre il 50% delle vendite totali di cioccolato in India (Love’s in the air!).
Cadbury è stata fondata da John Cadbury che vendeva tè, caffè e cioccolata calda nel 1824 (196 anni fa!) Il business di Cadbury è fiorito nel 1902 quando hanno aggiunto più latte nel loro cioccolato rispetto alle loro controparti (quindi… il latte da latte Cadbury ha 118 anni!).
Cadbury si è fusa con molte aziende e ha portato alla luce molti cioccolatini e sapori interessanti come le uova alla panna (Ah! Lo speciale di Pasqua!), frutta e noci (dal sapore strano ma buono!), e crunchie mentre lavorava con J.S Fry and Son’s (Joseph Fry fu colui che inventò le barrette di cioccolato!) che era uno dei primi tre produttori di dolci del 19° e 20° secolo. Cadbury si è poi fusa con Schweppes (Dr. Peppers in chocolate anyone?) fino al 2007, dopo di che è stata rilevata da Mondelez (Kraft foods)
Basta parlare del passato, parliamo dei cioccolatini attuali sul mercato di Cadbury. Come già sappiamo, Dairy milk è stato il primo e più famoso, ce ne sono altri che stanno guadagnando costantemente fama come Cadbury silk, bubbly, silk crunch, five star, fuse, Oreo, gems, perk, e Bournville (Was sweet! they said it’s bitter!). Ci sono poche altre marche di Cadbury, ma concentriamoci sui cioccolatini che amiamo.
Nestle
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Nestle è la seconda marca più famosa in India. Anche se a differenza di Cadbury che si è concentrata solo sul cioccolato fin dall’inizio, Nestle si è concentrata sulla produzione di cibo per bambini, cibo medico, caffè, cibo per animali, snack, acqua potabile (Woah!) e gelato.
Tutto è iniziato quando un cioccolatiere di nome Daniel Peter ha fallito la sua attività di produzione di candele e ha deciso di perfezionare il cioccolato al latte in modo che durasse di più. Gli ci vollero 7 anni per perfezionarlo, con l’aiuto del suo vicino, Henri Nestle che vendeva alimenti per bambini e alimenti medici. Sia Daniel che Nestle si fusero nel 1879 e la Svizzera ebbe il suo primo cioccolato al latte.
Oggi, Nestle ha una vasta gamma di prodotti di cioccolato, il loro originale cioccolato bianco svizzero è ciò che rende la vita degna di questo nome.
E non dimentichiamo Kit Kat, (senza offesa Cadbury ma Kit Kat rock.) Fatto interessante per voi, mentre Kitkat è stato sviluppato nel Regno Unito e poi portato da Nestle, è stato Nestle Giappone che è impazzito su questi, oggi il Giappone ha oltre 300 gusti di KitKat mentre il resto del mondo aveva a malapena 20 gusti e i giapponesi religiosamente mangiare Kit Kats (Sì! Ci sono molti altri cioccolatini di Nestle che sono anche un must-taste, come Milky bar, Milk chocolate, Nestle Chocolate eclairs, Nestle bar-one, Nestle classic, e Nestle Dessert.
Amul
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Per amore del plagio, non scriverò il tormentone Amul ma sono abbastanza sicuro che sta già girando nelle vostre teste. Non c’è un solo bambino indiano che non conosca Amul (Anand Milk Union Limited, scommetto che voi bambini non lo sapevate!) Amul è l’unico produttore di cioccolato indiano in questa lista e anche uno dei più grandi produttori in India.
I cioccolatini Amul una volta sedevano sul trono dei cioccolatini in India, ma è stato rapidamente detronizzato da Cadbury e da allora i cioccolatini Amul sono gli unici che non vendono molto tra tutti gli altri prodotti Amul. Personalmente, preferisco il cioccolato fondente Amul al Cadbury Bournville, poiché i cioccolatini Cadbury possono diventare assurdamente dolci (specialmente la seta) e possono scatenare dolori di stomaco negli individui intolleranti al lattosio.
Mars
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Per quelli di Cadbury e Nestle, Mars potrebbe essere un nome alieno (gioco di parole). Ma presto, Mars sta per annettere il trono del cioccolato in India (Ah! Invasione aliena!).
Mars Inc. fu originariamente fondata da Frank C. Mars nel 1911, ma l’attività fallì a causa di un altro stabilimento. Franklin Mars tentò ancora una volta nel 1920 e portò avanti la Mar-O-Bar Co. che ora è conosciuta come Mars, incorporata. Franklin usò l’idea di suo figlio
(Forrest Mars.) (quasi detto Gump…) e portò avanti Milky way, che divenne un bestseller. Mentre suo figlio portò avanti la barretta Mars nel 1932.
In India, Mars, incorporated. ha guadagnato costantemente fama con le sue barrette Mars, Snickers e Galaxy, M&M, Bounty e Twix. Una volta ho mangiato il cioccolato Galaxy e devo dire che una volta che lo mordi, non puoi più tirarti indietro.
Hershey’s
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Non potrò mai superare il fatto che hanno un cioccolato chiamato Kisses, anche se non sembra un bacio… Comunque, è stato fondato dal produttore di caramelle e poi caramello Milton S. Hershey, Hershey nacque quando Milton vide la macchina per fare il cioccolato e l’esposizione mondiale Colombiana e pensò “I cioccolatini sono per sempre! Hail Chocolate!” così vendette la sua attività di caramello per 1.00.000 dollari e fondò la società Hershey’s.
Oggi, Hershey’s è uno dei più grandi produttori di caramelle al cioccolato e produce oltre 60 milioni di baci Hershey’s ogni giorno (wow!). I baci di Hershey sono disponibili in India insieme a pochi altri prodotti come l’Hershey’s Milk Shake (porta tutti i ragazzi in cortile), lo sciroppo di Hershey (prendine 4 cucchiai al giorno per scopi medici), la salsa di Hershey (cerca di non spalmarla sul tuo panino, non ha un buon sapore), il cacao di Hershey e il cioccolato Hershey’s Dark Brookside. Tutti quelli menzionati sono abbastanza gustosi e si accompagnano bene con i cibi, ma fai attenzione ai baci, a meno che tu non sia single.
Ferrero
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Ferrero è un altro grande marchio di cui abbiamo sentito parlare, Ferrero è nato nel 1946 per mano di Pietro Fererro che ha avuto l’idea della gianduia solida (crema di nocciole) utilizzando il cacao e la crema di nocciole. La produzione di questa idea fu un successo e in seguito fu venduta in fogli di alluminio e doveva essere tagliata con un coltello.
Dopo la morte di Pietro, suo figlio Michele Ferrero e sua moglie Maria Franca armeggiarono con la ricetta di Pietro e la rilanciarono come Nutella (yum!). In India, Ferrero ha alcuni prodotti abbastanza impressionanti (leggi: costosi) come Ferrero Rocher, Nuttela e Kinderjoy. I cioccolatini Ferrero sono costosi perché il loro prezzo si basa sul valore invece che sul costo. Maggiore è il valore, più alto sarà il prezzo (allarme esotico!).
Lindt & Sprüngli
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Dopo Nestle, Lindt è il secondo cioccolatiere che proviene dalla Svizzera, ma mentre Nestle è stato fondato intorno al 1866-1905, Lindt e Sprüngli è stato fondato nel 1845 ed è stato rinomato da quando è la base per i suoi tartufi di cioccolato, barre e altre cose.
Lindt e Sprüngli furono originariamente fondate da Rudolf Sprüngli-Ammann e David Sprüngli-Schwarz e più tardi la fabbrica di cioccolato fu consegnata a Johann Rudolf e Johann che portò una fabbrica di cioccolato che apparteneva a Rudolf Lindt per 1,5 milioni di franchi d’oro.
Una cosa degna di nota della Lindt è che ha 410 caffè in tutto il mondo e questi caffè sono il paradiso per gli amanti del cioccolato. Il tema del caffè, si concentra principalmente su cioccolatini e dessert (qualcuno ha un problema?). Ma la parte più interessante è che vendono cioccolatini fatti a mano, macarons, torte e gelati all’interno del caffè. Purtroppo, il caffè Lindt non è ancora arrivato in India (credo). Ma quando arriverà in India, cercate di non perdervelo. Fino ad allora potete trovare Lindt nei mega mercati o online.
Ghirardelli
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Se conoscete Lindt, allora dovete conoscere Ghirardelli perché ora è una filiale USA di Lindt e Sprüngli. Ghirardelli ha un passato piuttosto interessante. Ghirardelli è stata fondata da Domenico Ghirardelli, che ha ricevuto la sua educazione come cioccolataio quando era solo un bambino.
Più tardi, all’età di 20 anni, ha viaggiato in Uruguay e ha iniziato a lavorare nel settore del cioccolato e del caffè. Ma un anno dopo si trasferì in Perù e aprì il suo negozio di dolci (all’età di 21 anni! Wow!) E all’età di 29 anni si trasferì in California e aprì il suo primo negozio a Stockton, California che offriva forniture, entro pochi mesi aprì un altro negozio a San Francisco, ma più tardi si trasferì in California a causa di un incendio nella sua attività di San Francisco e aprì un negozio a Hornitos tra 1856-1859 dove perfezionò le sue ricette di cioccolato.
Ghirardelli aprì Ghirardelli & Girard a San Francisco e dal 1866 Ghirardelli importava 1000 libbre di semi di cacao all’anno, durante questo periodo Ghirardelli vendeva anche spezie e caffè negli Stati Uniti, Cina, Giappone e Messico. Nel 1885 la domanda di cioccolatini Ghirardelli aumentò e l’azienda importava 450.000 libbre di semi di cacao all’anno (bisogna dire che Ghirardelli era un uomo d’affari impressionante.)
Prima che fosse di proprietà della Lindt, Ghirardelli aveva anche dei caffè che vendevano cioccolatini ma, a differenza della Lindt, vendeva anche spezie e caffè. In India, non abbiamo caffè Ghirardelli, ma i cioccolatini possono essere ordinati online o disponibili nei Megastores. Si noti che questi cioccolatini sono più costosi di qualsiasi altra marca in India ma anche migliori di qualsiasi altra.
Fabelle
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Fabelle è un marchio ITC che offre cioccolatini di lusso. Fabelle significa letteralmente Piccolo fagiolo in latino. Fabelle si vanta di essere unico nel suo genere e fatto a mano.
In questa lista, fabelle è l’unico che ha un negozio in India che si trova a Bengaluru. Il negozio vende una varietà di cioccolatini fatti a mano, dolci e gelati. Il negozio Fabelle a Bengaluru è un must per gli amanti del cioccolato, ma i cioccolatini venduti sono abbastanza costosi, quindi preparatevi a sborsare circa 5.000 rupie.
Godiva
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Fondato dalla famiglia Darps, Govida è stato chiamato in onore della leggenda di Lady Godiva. Il suo primo negozio Godiva fu aperto al Great place di Bruxelles e più tardi si diffuse negli Stati Uniti.
Nel 1966 Godiva fu portato dalla società di zuppa Campbell ma Campbell vendette Godiva alla holding Yildiz di Istanbul. Attualmente, Godiva ha oltre 650 negozi al dettaglio, purtroppo nessuno in India. Anche se è possibile ottenere questi deliziosi cioccolatini su Amazon.
I cioccolatini sono stati un potere importante fin dai tempi antichi, il primo popolo a consumare cioccolato fu quello dei Maya e lo usavano religiosamente (letteralmente). Lo usavano al posto del sangue per le loro preghiere e durante il matrimonio dove lo sposo e la sposa lo condividevano con i loro voti.
Conclusione
Oggi i cioccolatini sono facilmente disponibili grazie ai produttori, inoltre molti gusti sono nati grazie alla gente che armeggia con i cioccolatini e ora abbiamo 4 tipi di cioccolatini e cioè cioccolato fondente, cioccolato al latte, cioccolato bianco e cioccolato rosa (ha un sapore acido).
Non so se l’hai letto fino a qui, ma se l’hai fatto, sono abbastanza sicuro che il tuo obiettivo sarà quello di assaggiare tutti i cioccolatini di tutti i produttori di cui sopra. Ehi, se è per il cioccolato, sborseremo sicuramente qualche dollaro perché siamo suoi schiavi.