あなたは毎日何気なくコーヒーを飲んでいるのではないでしょうか。 おそらく、KETOダイエットやクリーンイーティングダイエット、地中海式ダイエットなどを取り入れながら、食事に多くの工夫を凝らしていることでしょう。
カフェインやコーヒーが体とどのように相互作用するかについて、さまざまな意見を提供する、矛盾したアドバイスがたくさんあります。 そしてそれは、コーヒーが近年かなりの変貌を遂げたからです。
今では、コーヒーを混ぜた化粧品、調味料としてのコーヒーかす、コーヒーやコールドブリューを醸造する家庭用キットが、全国のミレニアム世代のカウンターの上に溢れています。 今や、どこのコーナーでも、白い人魚をあしらったおなじみの緑のロゴが目印になっています。 シカゴだけで、スターバックスは796店舗ある。 その中には、年間20万ポンドのコーヒー豆を焙煎すると予測される35,000平方フィートの店舗も含まれています。 このように、「スターバックス リザーブ ロースター シカゴ」は、リワード会員が仕事をさぼってまでグランドオープンに参加するほど期待されていたのです。 とてもユニークで、みんなフレンドリーだし、この場所は、みんなが行きたいと思う場所の中心にあります」
2020年4月、ペプシは、「ペプシ・カフェ」という名前で、缶コーヒー入りのコーラ飲料のラインを発売する予定です。 コカ・コーラもそれに遠く及ばず、2020年にCoke Plus Coffeeを米国でデビューさせ、対抗する可能性があります。
コーヒーを主流文化に持ち込んだのは、大手チェーン店だけではありません。 何千ものブティックロースター、ヒップスターカフェ、一点ものの店が、2020年以降のコーヒートレンドの道を切り開いているのである。 ニトロ・コールドブリューから健康志向のブレンドまで、コーヒーを飲む人は、従来の黒いドロドロのコーヒーを超えるものを期待しています。
Why Coffee Keep You Awake
少し脱線して、コーヒーが中枢神経系に与える最も極端な刺激について見てみましょう。 カフェインは、アデノシンと呼ばれる脳内化学物質に作用します。 神経学者のアジェイ・サンパット医学博士によれば、「アデノシンは、起きている間に脳が作る睡眠導入分子のようなものです。 さらに彼は、カフェインは本質的にアデノシン拮抗薬であり、アデノシンの分子に結合し、その睡眠誘発効果を弱めると説明しています。 カフェインの半減期は通常4～6時間で、摂取してから4～6時間後には、カフェインの約半分がまだ体内に残っていることになります。
コーヒーに対する最大の批判の1つは、健康な睡眠サイクルに与える混乱です。「
しかし、この主張を覆す研究も出てきています。
ハーバード大学医学部とフローディア・アトランティック大学の専門家は、785人を合計5,164昼夜にわたって調査し、カフェインを含む飲料が睡眠障害を引き起こす可能性は、多くの場合個人によるものだという結論に到達しています。
What research says about coffee consumption
What drinking coffee has been linked with all sorts of health benefits and issues, there are a few elements clouding our understanding.
What research says about coffee consumption
What drinking coffee’s not be connected with all kinds of health benefits and issues. 繰り返しになりますが、コーヒーの影響は人それぞれ異なるようです。 ある人は、ブラックコーヒーを飲んだだけで、頭痛がしたり、落ち着きがなくなったりします。 また、エスプレッソを何杯も飲んでも、あまり違いを感じない人もいます。
この理由の一部は、耐性に起因しています。 また、ハーバードヘルス出版では、内科医のスティーブン・ジュラシェック博士が「カフェインは一時的に精神的、肉体的なブーストを与えることができるが、その影響は消費する量とソースに依存する」と述べている。
これは多くの人が忘れていることですが、毎日1、2杯のブラックコーヒーを飲むことと、シナモンロールフラペチーノを飲むために何度もスターバックスに通うことには大きな違いがあるのです。
デューク大学の研究によると、コーヒー、紅茶、ソフトドリンクに含まれるカフェインを毎日摂取すると、参加者の毎日の糖分レベルが10％近く上昇し、心血管疾患や肥満のリスクを高めることがわかりました。
Drinking Coffee Can Be Good For You
コーヒーが気分の高揚、覚醒、および全体的な精神機能に関連していることは、医学博士でなくても知っていることでしょう。 イタリア縦断研究による最近の論文では、コーヒーの消費習慣が、軽度認知障害や認知症のリスクを軽減する可能性さえあることがわかりました。
コーヒー豆に含まれる多くの栄養素は、抽出された完成品のコーヒーに含まれるようになります。
1杯のコーヒーに含まれているのは
- リボフラビン（ビタミンB2）
- パントテン酸（ビタミンB5）
- マンガンとカリウム
- マグネシウムとナイアシン（ビタミンB3）
コーヒーは緑茶などの注目の飲料より抗酸化活性も高いことが分かっているのです。 また、コーヒーが心臓病や2型糖尿病の発症リスクを下げるかもしれないという証拠もあります。 実際、13年間にわたる37,000人以上のデータを分析したオランダの研究では、中程度のコーヒーを飲む人（毎日2～4杯飲む人）は、コーヒーをたくさん飲む人、あまり飲まない人、飲まない人に比べて、心臓病のリスクが20％低いことがわかりました。
カフェインはパフォーマンスと持久力を高めるもので、疲労と戦うだけでなく、筋肉の収縮を強化し、運動者の痛みの認識を軽減し、持久力を支える血中の脂肪酸を増加させる。 コーヒーが脱水症状を起こすと考える人もいますが、適度な量を摂取していれば、運動にはそれほど支障はありません。
ほとんどの場合、コーヒーは多くの健康上のメリットを促進するようで、いくつかの観察研究では、長寿を高めることができるとさえ示されています。 明らかに、最も少ない追加成分で飲むのがベストです。 多くの企業が飲料に含めている添加物に気づかない、あるいは気にしないことが多いのですが、これらの成分はすぐに増えてしまいます」
では、安全、あるいは有益な量はどのくらいなのでしょうか？ このような場合、「忖度（そんたく）」は、「忖度（そんたく）」と「忖度（そんたく）」の間にある「忖度（そんたく）」を「忖度（そんたく）」といいます。