タンパク質とは？ タンパク質の定義、機能、例

ヘモグロビンは4つのポリペプチドサブユニットからなるタンパク質である。 (Richard Wheeler)

タンパク質は、ポリペプチドと呼ばれるアミノ酸の鎖からなる生物学的分子の大きなクラスである。

PROTEIN FUNCTIONS

タンパク質は、生物において重要な機能を果たしている。 実際、このクラスの分子はすべての細胞に存在し、生命維持に不可欠である。 ここでは、タンパク質が果たす機能の例をいくつか紹介します。

• 細胞の形を維持する足場を形成する
• 代謝反応を触媒する
• 特定のアミノ酸の供給源として動物の食事に不可欠
• 細胞内および分子間の輸送を行う
• essential for replicating DNA
• act in immune response

PROTEIN STRUCTURE

A protein may consist of a single polypeptide or multiple polypeptide subunits. タンパク質には、補因子と呼ばれるペプチド以外の基を含むものもあります。 補酵素は有機基（例：補酵素、プロテーゼ基）または無機基（例：金属イオン、鉄-硫黄クラスター）であることがある。 生物のDNAまたはRNAは、タンパク質を形成するアミノ酸の配列をコードしている。 遺伝子のコードから各アミノ酸の鎖を作ることを「翻訳」という。

PROTEIN EXAMPLES

タンパク質は日常生活でよく目にするものです。 臓器や組織の構造のほとんどはタンパク質で構成されています。 以下はその例です。

• ケラチン
• アクチン
• ミオシン
• ヘモグロビン
• コラーゲン
• エラスチン

など

• アルブミン
• フィブリン
• インスリン
• 免疫グロブリン（抗体）
• カタラーゼ（および全酵素）