ヴィーガン・グルテンフリーバターミルクパンケーキ

• Share
• Tweet
• Pin

白米粉、アーモンド粉、片栗粉を使って作る最高のヴィーガングルテンフリーバターミルクパンケーキです。 このパンケーキは、卵を一切使わず、オイルフリーで作られていることに誰も気づかないほど、ふわふわで柔らかいです。 材料は8つ、ボウル1つだけ！

ふわふわで軽いバターミルクパンケーキを夢見たことはありませんか？ これは夢ではありません！ビーガン・グルテンフリー・バターミルク・パンケーキは本物です。 ヴィーガン、グルテンフリーで、味も最高です。 私のブログでは、素晴らしいパンケーキを紹介しています。 実際、私のブログで最も人気のあるレシピのいくつかは、実際に私のパンケーキです。 これらは常に読者のお気に入りです：

• Best Vegan Fluffy Pancakes
• Vegan Sweet Potato Pancakes (also grain-free!))
• Fluffy Vegan Blueberry Pancakes
• Peanut Butter Chocolate Chip Pancakes

しかし、私はクラシックなバターミルク風味のパンケーキだけを作ったことがないんだ。 他のものはすべて何らかの味付けをしています。 このパンケーキは3回試作して、3回目で成功しました。 このような場合、私は、「ライト」缶詰のココナッツミルクとリンゴ酢を組み合わせて、バターミルクの風味を出すようにしています。 ココナッツミルクは、バターのような口当たりをもたらすという意味で、他の牛乳とは異なる風味を持っています。 これは本当にすごい。 グルテンフリーのヴィーガンパンケーキとしては、本当に最高です。 正直、普通のグルテンと同じくらい美味しいです！

ヴィーガン、特にグルテンフリーのパンケーキは、中が生焼けでムチャクチャという悪い評判がありますが、それはほとんどのパンケーキがそうだからです。 私にとっては、生の、平らな、密度の高い、不愉快なパンケーキほど悪いものはありません。 卵の不足が原因ですが、私は、最も素晴らしい、柔らかく、ふわふわのヴィーガングルテンフリーパンケーキを作るために、多くの試行錯誤の中で多くのトリックを見つけました。

How DO YOU MAKE FLUFFY VEGAN BUTTERMILK PANCAKES?

簡単です。まず、大きなボウルに米粉、アーモンド粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩を加え、2～3分泡立て、よく混ぜ、すべてのダマをほぐします。 混ぜすぎると、生地が厚くなりすぎてしまうので、注意しましょう。 この生地はかなり濃厚になり、厚いケーキの生地のようなものです。 しかし、硬い生地ではなく、滑らかな生地である必要があります。 この厚い生地が、ふわふわのパンケーキを生み出すのです。

調理する前に、生地を10分ほど寝かせます。

生地を寝かせている間にフライパンを中火で温めます。

カップ1/3ほどの生地を円形に流し入れ、表面を軽くならすようにします。 3分ほど、または表面が乾いてくるまで焼いてから裏返します。 すべての生地を繰り返します。 このレシピは、私の大人気のガーリック&チャイブ・ディナー・マフィンから着想を得ています。 このレシピは、私の超人気商品「ガーリック&チャイブ・ディナー・マフィン」からヒントを得たものです。この商品は、ココナッツミルク、アーモンド粉、米粉のミックスのおかげで、とても軽くてふわふわでバターのようです。 このような場合、「痒いところに手が届く」という言葉がぴったりです。 このレシピを作る場合、以下のフィードバックを残し、InstagramやFacebookであなたの写真を共有し、私@thevegan8 #thevegan8をタグ付けするようにしてください！

*この記事はアフィリエイトリンクが含まれています。

Vegan Gluten-Free Buttermilk Pancakes

Brandi Doming