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メキシコ料理で最高の料理は、トスターダ、エンパナーダ、ワラーチ、ソープなどのアントヒート・メキシカノスともちろんフラウタスであることは間違いありません！このフラウタスは、メキシコの有名な料理です。 このレシピでは、このおいしい料理の作り方を紹介すると同時に、メキシコの小さな一片を楽しみます。
フラウタはもともとメキシコ北部のシナロア州出身ですが、そのためその人気はアメリカの多くの地域にも広まっています。 トウモロコシのトルティーヤを丸めたものに、さまざまな具材を入れたもので、今回ご紹介するレシピのように、主に鶏の細切れ肉を入れたり、牛肉やマッシュポテトを入れたりすることも可能です。 好きなものを選んで、さっそく作ってみましょう。
この料理の好きなところは、ピコデガロやサルサフレスカ、チーズ、刻んだレタス、クリーム、そして私のようにアボカド好きならあえてワカモレをつけて食べるときに口に残る新鮮な感覚にあるのです。
揚げるときは、お好みで食感を変えてみてください。 もし勇気があれば、ハラペーニョのみじん切りも加えて楽しんでみてください。 そうですね……自分のルーツと、メキシコ料理への誇りを否定することはできませんね 調理して、その感想を教えてください！
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チキンスコーン
作者。 Charbel Barker
材料
- 調理した細切り鶏胸肉1枚
- コーントルティーヤ
- 刻んだレタス
- スクランブル・チーズ お好みで
- クリーム
- 持つための楊枝
- 揚げ油
- グリーンまたはレッドソース（お好みで）
- ピコデガーロ
- 2本 角切りトマト
- 玉ねぎ（大）1/2個
- 刻んだコリアンダー
- 刻んだハラペーニョ
- ライム汁1個
- ソルト（適量 to taste
Instructions
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Roll in corn tortilla previously preheated to soften them an aside from shredded chicken. 楊枝で押さえて、展開しないようにする。 中火で熱したキャノーラ油で揚げ、丁寧に返しながら好みの硬さに仕上げる。 吸水紙で余分な脂を落とし、爪楊枝を外す。 刻んだレタス、ピコデガロ、チーズ、サワークリーム、サルサの順で盛り付ける。 お楽しみに！
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