Home fried taco shells makes the best tacos. 今までで一番。 ちょっと手間がかかりますが、味はピカイチです。
Hubs and I both grew up enjoyed home fried taco shells.
家庭で揚げた簡単なタコスの殻に、味付けしたひき肉を詰め、お好みのものをトッピングするだけなので、確かに複雑ではありません。 でも、食べ応えはあります。 そしておいしい。 そして、次のタコスの夜に作る価値があります。
そして、これらの理由から、この魔法のタコスは、数年前にカリフォルニア州のパソロブレスという小さな町で私たちがよく通っていたダイナーの木曜日の昼のスペシャルメニューで「食べ放題」だったのです。 その食堂がまだあるかどうかはわからない。
We’d take our kids out to breakfast and then we had devoured the steak and eggs and bacon and ham, we’d go out to the pens and look at the baby pigs.
The kids usually dressed like this:
Yes, really! なんて言ったらいいんだろう。 私たちが住んでいたのは西部の田舎町で、毎年「豆まき」が行われていました。 私はそれが大好きでした! そして、私もそれを逃しています。
フライドタコスは何と呼ばれていますか？
当時、ハブの同僚の一人がそこで育ったので、私たちが子供の頃に食べたようなタコスの食べ放題について話したら、「そうだ、パソママタコスだ」と言われたんです。 厳密には、揚げたタコスはタコドラドまたは「黄金のタコス」と呼ばれていますが。
揚げたタコスを作るには何が必要ですか？
- ひき肉
- タコスシーズニングブレンド
- コーントルティーヤ – 市販または自家製コーントルティーヤ
- 油
- レタス
- トマト
- サルサ – 自家製の超簡単サルサレシピをお試しください
- サワークリーム
チーズ
揚げタコスはどう作るの？
まず、タコスミートを調理します。 私はこのブレンドスパイスを使っています。 コーン・トルティーヤを揚げている間、肉を温めておきます。
熱い油の上に立ち、これを揚げてくれる夫がいるとうれしいですね。 家庭で揚げたタコシェルは、この料理のかなりの決め手となります。 トルティーヤは、噛むと壊れるくらいカリカリになるまで揚げますが、粉々になるほどカリカリにはしないのがポイントです。
ハブは、殻の水気を切って冷やすために、この新型の装置を用意しました。 ペーパータオルを敷いた天板の上にクーリングラックを逆さまに置いています。
揚げるときは、殻を折りたたんだ状態で揚げることを忘れないように。 ただし、中に具が入らないほどには閉めないでください。 これは芸術です。
次に、トッピングと具を並べます：味付けしたタコスミート、細切りレタス、細切りチーズ、刻んだトマト、サルサ、サワークリーム。
ひき肉以外を使用してもいいですか？
もちろん可能です。 もし豚ひき肉や七面鳥、鶏肉が売られていたら、ぜひそれを使って、この自家製揚げタコスを作ってみてください。
パソママタコスは我が家で大ヒットです。 コーン・トルティーヤは従来のタコスの殻ほど高価ではないので、かなりお手頃です。 少し手間がかかりますが、味は驚くほど美味しいです。
その辺の話はしたっけ？
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Paso Mom Tacos with Home Fried Taco Shells
材料
- 1 lb ground beef
- 1 tbsp Taco Seasoning Mix
- 12 corn tortilla
- oil for frying the tortillas
- 2 cup shredded lettuce
- トマトみじん切り2個
- サルサ1/2カップ
- サワークリーム1/2カップ
8オンス チェダーチーズ（細切り）（2カップ）
使い方
- ＜3631>
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大きめのフライパンに油を1インチの深さまで入れ、トルティーヤが少しジューと音を立てるまで加熱する。 トルティーヤをタコス型に揚げます。 片面を20秒ほど揚げ、裏返してトングで持ちながら折りたたむ。 カリカリになるまで揚げる。
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焼いたシェルをペーパータオルで水切りします。
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シェルを揚げたら、牛肉を詰め、レタス、チーズ、トマト、サルサ、サワークリームなどのトピックを追加して完成です。
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すぐにお召し上がりください。
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