¿Pagarías mucho dinero por una actuación cómica de… Peele? O esperar una gran película de un singular hermano Coen? ¿O rockear con los sonidos de uno de esos robots de Daft Punk?
Hay una razón por la que la gente ama la música de los Stones más que a Jagger o Richards: ocurren cosas increíbles cuando dos grandes colaboradores trabajan en tándem para crear magia. Eso es cierto en el arte, y también lo es en la nutrición. Cada vez más investigaciones confirman lo que los grandes chefs y los cocineros caseros siempre han sabido: Los alimentos no están hechos para ser consumidos solos. Están pensados para trabajar en conjunto, cada uno aportando su propio conjunto de sabores únicos (y nutrientes) para crear la comida perfecta para perder peso.
Un ejemplo: El mes pasado, un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition informó de que las ensaladas eran más potentes desde el punto de vista nutricional si se les añadían huevos. La razón es que los huevos facilitan la absorción de carotenoides, los pigmentos que dan color a las verduras y ayudan a combatir el aumento de peso. He aquí otros 8 colaboradores ideales, cada uno de los cuales aporta sus propios talentos nutricionales para ayudarle a mantenerse delgado.
Combo para perder peso nº 7
Atún + jengibre
¿Quieres lucirte en la playa? No busques más allá del océano, o al menos del local de sushi junto al mar. Acompañar un rollo de atún, o unos trozos de sashimi de atún, con jengibre puede ayudar a tu cintura. El jengibre acelera el vaciado gástrico, lo que ayuda a disminuir rápidamente ese aspecto hinchado, y también bloquea varios genes y enzimas del cuerpo que promueven la inflamación que causa la hinchazón. El papel del atún también es fundamental; es una fuente primordial de ácido docosahexaenoico, un tipo de grasa omega-3 que puede evitar las sustancias químicas del estrés que promueven el almacenamiento de grasa y regular a la baja los genes de la grasa en el estómago, impidiendo que las células de grasa del vientre aumenten de tamaño.
Prepare un combo potente: Coloca el jengibre sobre tu sushi de arroz integral, pero deja de lado la salsa de soja. Una sola cucharada contiene más de 1.000 mg de sodio, más que un Big Mac.
Combo de pérdida de peso nº 6
Espinacas + aceite de aguacate
Si te cansas de tu ensalada habitual de espinacas y aceite de oliva, mezcla las cosas con aceite de aguacate. Elaborado a partir de aguacates prensados, es rico en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón que pueden ayudar a mejorar el colesterol y evitar el hambre. También contiene vitaminas B y E y potasio, que evita la hinchazón. Por su parte, las espinacas, de gran volumen y bajas en calorías, te llenarán sin saciarte. Y los estudios demuestran que las mujeres que consumen alimentos con alto contenido en agua, como las verduras de hoja verde, tienen un IMC más bajo y una cintura más pequeña que las que no lo hacen. Póngase verde para adelgazar.
Prepare un combo de energía: Saltea una taza de espinacas en una cucharada de aceite de oliva para obtener una guarnición rápida, fácil y saciante. El aceite de aguacate también funciona bien rociado sobre panes integrales, pescado y pizzas caseras.
Combo para perder peso #5
Maíz + Frijoles
Aunque comer «una fruta musical» puede no sonar como la mejor manera de perder peso o reducir la hinchazón, escúchanos. Una dieta restringida en calorías que incluya cuatro raciones semanales de legumbres ricas en proteínas y fibra ha demostrado ayudar a perder peso de forma más eficaz que una dieta que no incluya legumbres, según investigadores españoles. Y combinar las alubias con el maíz puede ayudar a potenciar el efecto adelgazante. El maíz -como los plátanos y la pasta fría- contiene almidón resistente, un carbohidrato que esquiva la digestión. A su vez, el cuerpo no es capaz de absorber tantas calorías ni glucosa, un nutriente que se almacena como grasa si no se quema. Música para nuestros oídos.
Haz un combo de energía: Prepara una guarnición rápida y fácil de maíz y frijoles. Combina las latas de maíz (sin sal ni BPA) y los frijoles en una cacerola y caliéntalos a fuego medio. Condimenta con pimienta molida y cilantro. Añada la mezcla a las verduras para hacer una ensalada que reduzca la cintura, utilícela como un sabroso aderezo para el pollo a la parrilla, o introduzca la mezcla en un bolsillo de pan de pita integral tostado para un almuerzo rápido y para llevar.
Combo para perder peso nº 4
Mielada + Uvas rojas
Combata la grasa y destierre la hinchazón con una ensalada de frutas compuesta por mielada y uvas rojas. El melón es un diurético natural, por lo que ayuda a combatir la retención de agua responsable de que te veas hinchado aunque tengas un estómago tonificado. Las uvas rojas añaden leña al fuego de la mejora del vientre porque contienen un antioxidante llamado antocianina que ayuda a calmar la acción de los genes que almacenan grasa. Este dúo dinámico constituye un postre delicioso y saludable, perfecto para el verano.
Haz un combo de energía: Pon ambos en una ensalada de frutas y añade otros frutos rojos. Son los que más fitonutrientes contienen, según las investigaciones.
Combo para perder peso #3
Cayena + Pollo
¿Te apetece pollo esta noche? Es bueno para ti: Los alimentos ricos en proteínas como las aves de corral no sólo aumentan la saciedad, sino que también ayudan a comer menos en las siguientes comidas, según las investigaciones. Y añadir pimienta de cayena aumenta la quema de grasas. Se ha demostrado que un compuesto de la pimienta, llamado capsaicina, suprime el apetito y aumenta la capacidad del cuerpo para convertir los alimentos en energía. El consumo diario de capsaicina acelera la pérdida de grasa abdominal, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.
Haz un combo de energía: Sólo un gramo de pimiento rojo (aproximadamente media cucharadita) puede ayudar a controlar el apetito y aumentar la quema de calorías después de una comida, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Purdue. Así que vaya más allá del pollo y condimente el pescado, las carnes y los huevos a la parrilla con una pizca de pimienta roja.
Combo para perder peso nº 2
Patatas + Pimienta
Gracias a la moda de los bajos carbohidratos, las patatas blancas han sido injustamente puestas en la lista negra. Una segunda mirada a la ciencia revela que las patatas pueden ayudar a perder peso. Investigadores australianos han descubierto que las patatas son más saciantes que el arroz integral y los copos de avena, ricos en fibra, y son una buena fuente de potasio que elimina la hinchazón. Sólo asegúrese de omitir la mantequilla en favor de la pimienta. La piperina, el potente compuesto que da a la pimienta negra su sabor, puede interferir en la formación de nuevas células de grasa, una reacción conocida como adipogénesis.
Haga un combo de energía: Disfrute de media patata asada con un poco de aceite de oliva y pimienta fresca, y no sólo como guarnición. También puede ser un tentempié.
Combo de pérdida de peso nº 1
Café + canela
La próxima vez que esté en un Starbucks, evite el hambre de la dieta añadiendo canela a su café. La canela es sabrosa, prácticamente sin calorías y contiene potentes antioxidantes que han demostrado reducir la acumulación de grasa en el vientre. Si lo combina con una taza de cafeína que suprime el apetito, perderá peso a primera hora de la mañana.
Haga una combinación energética: Si preparas el café en casa, añade canela a la cafetera junto con los granos para obtener un sabor aún mejor.
Este artículo apareció originalmente en Eat This, Not That!
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