10 Lekkere Vietnamese Veggie Recepten

Afspraak je wel eens met een vriend voor Pho, om er vervolgens achter te komen dat ze geen veggie bouillon opties hebben? Wil je zomerrolletjes, maar kun je alleen maar garnalen vinden? Probeer je een veganistische versie van een gerecht te bestellen, maar ontdek je dat alle sauzen vissaus bevatten? Hoewel er een aantal veganistische Vietnamese voedselopties zijn, kan het nog steeds moeilijk zijn om ze te vinden als je uit eten gaat. Gelukkig zijn er op het internet een heleboel veganistische Vietnamese recepten te vinden. Na een paar minuten zoeken, kun je je eigen fusion of traditionele Vietnamese gerechten maken zonder dierlijke producten!

Heb je wat hulp nodig? Bekijk deze 10 veganistische Vietnamese recepten uit onze Food Monster App!

Magical Summer Rolls

Bron: Magical Summer Rolls

Mooi, kleurrijk en absoluut magisch ogend, deze Magical Summer Rolls van Natalie Yonan zijn de perfecte lichte lunch voor warme weerdagen. Deze zomerbroodjes zijn bekleed met polka bieten en gouden bieten, dus ze smaken niet alleen heerlijk, ze zijn ook een lust voor het oog. De romige, zelfgemaakte amandelbotersaus past perfect bij hun knapperige textuur en frisse smaak

Vietnamese Banh Mi Sandwich

Bron: Vietnamese Banh Mi Sandwich

Banh mi sandwiches behoren tot het beste Vietnamese straatvoedsel dat je kunt eten en deze slechte jongens zijn geen uitzondering. De gebakken tofu heeft een perfecte textuur en de marinade is uitstekend. Als je dat op een broodje gooit en wat zelfgemaakte sla toevoegt, heb je een paar lekkere sandwiches. Je moet deze Vietnamese Banh Mi Sandwich van Molly Patrick proberen!

Zomerse Tofu Salade Met Verse Kruiden, en Sesam Dressing

Bron: Summery Tofu Salad With Fresh Herbs, and Sesame Dressing

Wanneer de temperaturen maandenlang onder nul blijven dalen, begint de winter zijn charme te verliezen. Het koken van veel warme, zware maaltijden is vaak de enige verdediging. Echter, soms kun je niet helpen kopen fantaseren over de heldere, frisse, pittige smaken van de zomer. Voor dat soort dagen, probeer deze kleurrijke Zomerse Tofu Salade met Verse Kruiden, en Sesam Dressing van Sara B. Allen. Het is een geweldige manier om jezelf wijs te maken dat de zomer eigenlijk niet zo ver weg is.

Vietnamese romige paarse yamsoep

Bron: Vietnamese Creamy Purple Yam Soup

Deze Vietnamese Creamy Purple Yam Soup van Valerie Ha zal uw gasten verbazen met zijn heerlijke smaak en levendige presentatie. Gemaakt door het mengen van bevroren paarse yams met groentebouillon, water, en champignon kruiden, deze soep is geurig, rijk, en romig. Top het met wat veganistisch gemalen vlees voor een stevige garnering die je zal vullen en een mooie esthetiek aan het gerecht zal toevoegen.

Vietnamese Zoete Aardappel Rijst Noedels Met Boerenkool

Bron: Vietnamese Zoete Aardappel Rijst Noedels Met Boerenkool

Deze Vietnamese Zoete Aardappel Rijst Noedels Met Boerenkool van Juli Novotny zijn verrassend eenvoudig te maken en zullen een go-to maaltijd worden in uw wekelijkse line-up. De zoete aardappel noedels zijn bedekt met een romige, goed gekruide amandelboter saus en afgewerkt met wat citroen geïnfundeerde boerenkool.

Bahn Xeo: Vietnamese Pannenkoeken

Bron: Bahn Xeo: Vietnamese Pannenkoeken

Deze Bahn Xeo: Vietnamese Pannenkoeken van Aisling Tuck zijn net hartige crêpes, behalve dat ze dikker en lekkerder zijn. De kurkuma geeft ze een mooie kleur en bindt het delicate mengsel van smaken naadloos samen. De extra crunch van de verse groenten maakt deze pannenkoeken onweerstaanbaar.

Banh Cuon Chay: Vietnamese gestoomde gerolde koeken met een champignonvulling

Bron: Banh Cuon Chay: Vietnamese Gestoomde Gerolde Koeken Met Een Paddenstoelenvulling

Bánh cuốn chay zijn gestoomde, opgerolde rijstwafels afkomstig uit Vietnam. Dit recept voor Banh Cuon Chay: Vietnamese gestoomde gerolde cakejes met champignonvulling van Lan Pham Wilson leidt je door alle stappen, van het maken van je eigen rijstcakes, tot het maken van de champignonvulling, en de knoflookachtige sojasaus. De rijstwafels zijn heerlijk licht en de vulling is heerlijk hartig. Besprenkel deze rijstwafels met de zelfgemaakte saus en serveer ze als voorgerecht met een extra schaaltje saus om te dippen

Lemongrass Pho

Bron: Lemongrass Pho

Deze uitzonderlijk verfrissende Lemongrass Pho van Rae is een lichte, elegante maaltijd die geweldig werkt als je een menigte moet bedienen. Het citroengras en de gember voegen een geweldige smaak toe aan deze pho en deze hartige bouillon wordt dan over stevige rijstnoedels gegoten – het is helemaal slurp-waardig.

Bun Cha: Vietnamese krokante tofu met noedels

Bron: Bun Cha: Vietnamese Crispy Tofu With Noodles

Bun cha is een Vietnamees gerecht waarvan het traditionele recept gegrild varkensvlees bevat, geserveerd over rijstnoedels. In deze vleesvrije versie wordt tofu gemarineerd in een mix van Aziatische sauzen en vervolgens in de pan gebakken tot het krokant is. Het wordt geserveerd op een bedje van bruine rijstnoedels met verse groenten, kruiden en een pittige dressing. De knapperige tofu is kleverig, zoet en pittig, terwijl de salade fris en krachtig is. De combinatie van smaken zal je smaakpapillen doen dansen! Je moet deze Bun Cha proberen: Vietnamese Crispy Tofu With Noodles door Jess Hoffman!

Bahn Mi Portobello Burgers

Bron: Banh Mi Portobello Burgers

Vietnamees eten is pittig en zuur en zoet. Een Banh Mi zonder het vlees en de mayo was in wezen een ingemaakt vegabroodje en dat is geen pretje. Deze Banh Mi Portobello Burgers van Sasha Gill smaken vergelijkbaar met het echte werk met alle plantaardige ingrediënten!

Als je deze recepten lekker vond, kijk dan ook eens naar 15 Lichte Crunchy Veggie Spring Roll Recepten! 7 zuivelvrije en vleesloze versies van je favoriete Vietnamese gerechten, 10 opnieuw uitgevonden Banh Mi-recepten op basis van groenten, en 8 zomerrollen voor een lichte, verfrissende maaltijd!

We raden ook ten zeerste aan om onze Food Monster App te downloaden, die beschikbaar is voor iPhone, en ook te vinden is op Instagram en Facebook. De app heeft meer dan 15.000 plantaardige, allergievriendelijke recepten, en abonnees krijgen elke dag toegang tot nieuwe recepten. Check it out!

Voor meer veganistisch eten, gezondheid, recepten, dieren, en het leven inhoud die dagelijks wordt gepubliceerd, vergeet dan niet om u te abonneren op de One Green Planet Nieuwsbrief!

Het zijn van de overheid gefinancierd geeft ons een grotere kans om u te blijven voorzien van hoge kwaliteit inhoud. Steun ons alstublieft!