15-Minute Homemade Donuts

Topping Ideas

Dan kun je ze afmaken zoals jij dat wilt. Ik doe het gewoon met suiker, maar je kunt ze ook bedekken met:

• vanille donut glazuur
• chocolade glazuur
• kaneelsuiker of pumpkin spice suiker
• poedersuiker

Donut Hole Ingrediënten

Voor dit recept heb je maar 7 basisingrediënten nodig die je misschien al in huis hebt. U heeft nodig:

• Universeel meel: Ik gebruik graag ongebleekt meel, maar gebleekt meel werkt ook prima.
• Bakpoeder: Dit helpt de donuts op te blazen, sla het niet over.
• Zout: Gebruik gewoon standaard tafelzout. Niets bijzonders hier.
• Karnemelk: Ik raad hier geen vervangers aan, de melk en azijn vervanger is niet helemaal dik genoeg.
• Kristalsuiker: Dit voeg je toe aan zowel het donutdeeg als het gebruik voor het rollen.
• Gesmolten boter: Dit voegt een heerlijke smaak toe aan de donuts. Blijf bij echte boter.
• Plantaardige olie: Nodig om te frituren.

Hoe maak je donuts from scratch

1. Verwarm de olie in een diepe saute pan of pan op middelhoog vuur.
2. Klop de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar.
3. Klop in een aparte kom of maatbeker de karnemelk en de gesmolten boter door elkaar.
4. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte en roer tot ze net zijn gecombineerd.
5. Rol het deeg voorzichtig tot balletjes van een halve eetlepel.
6. Doe de deegballetjes voorzichtig in de voorverwarmde olie (frituur ongeveer de helft per keer) en frituur ze aan beide kanten goudbruin.
7. Doe ze met een spatel over op keukenpapier, laat ze uitlekken en rol ze in suiker.

Hoe maak je donutglazuur

Als je de donuts wilt bedekken met klassiek vanilleglazuur*, kun je het mengen (en erover lepelen):

• 3/4 kop poedersuiker
• 1 1/2 eetlepel melk
• 1/2 theelepel vanille

Voor chocoladeglazuur voegt u gewoon 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder toe aan het bovenstaande mengsel.

Maakt het uit in welke olie ik de donuts bak?

Ja, je moet een neutraal smakende olie gebruiken met een hoog rookpunt. Ik raad aan plantaardige olie te gebruiken bij het maken van deze gefrituurde donuts.

Tips voor de beste gemakkelijke zelfgemaakte donuts

• Gebruik een frituurthermometer om de temperatuur van de olie te testen, zodat de donuts goed garen.
• Probeer niet alle donutgaten tegelijk te frituren, anders verlaag je de temperatuur van de olie en zullen ze niet goed frituren (ze zullen overtollig vet gaan absorberen).
• Deze zelfgemaakte donutgaten smaken het best gerold in suiker, anders zijn ze niet zoet genoeg.
• Gefrituurde donuts kunnen het beste op de dag van bereiding worden gegeten. De textuur verandert de volgende dag en ze beginnen uit te drogen.

Meer makkelijke donutrecepten om te proberen

• Gebakken kokosnootdonuts
• Gebakken vanillebonendonuts
• Gebakken minidonuts met kaneelsuiker
• Pompoen Donuts
• Copycat Krispy Kreme Donuts
• Baked Lemon Poppyseed Donuts

>

>

4.84 van 55 stemmen

15-Minute Homemade Donuts

Deze zelfgemaakte donuts smaken net zo goed als de cake donuts die je bij de lokale bakker kunt kopen, maar je kunt ze thuis in slechts 15 minuten maken!

porties: 35 donutgaten

Bereid 13 minuten

Kook 2 minuten

Klaar in: 15 minuten

Ingrediënten

• 1 1/4 kopjes (176g) bloem voorbloem (scheppen en afwegen)
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 kop (120 ml) karnemelk*
• 1/4 kop (50 g) kristalsuiker
• 3 eetlepels (42 g) gesmolten boter
• 3 – 4 kopjes plantaardige olie, om te frituren

Voor coating

• 1/3 kop (66 g) kristalsuiker**

Instructies

• Voor coating

  • 1/3 kop (66 g) kristalsuiker**

  Voor coating

  • Voor olie in een grote sauteusespan of pan en verhit deze op middelhoog vuur tot een temperatuur van 355 graden F. (Houd het tijdens het verhitten in de gaten). Bereid ondertussen het donutdeeg.
  • Klop in een middelgrote mengkom de bloem, 1/4 kop suiker, bakpoeder en zout door elkaar.
  • Klop apart de karnemelk en gesmolten boter door elkaar. Giet het karnemelkmengsel bij het bloemmengsel en roer er met een vork de droge ingrediënten door tot een glad mengsel (zorg ervoor dat u het deeg niet te veel bewerkt).
  • Rol van het deeg balletjes van 1/2 eetlepel. Zodra de olie een temperatuur van 355 graden heeft bereikt, frituurt u ongeveer 1/2 van de deegballetjes tegelijk.
  • Frituur de onderkant goudbruin, draai ze om en bak de andere kant goudbruin.
  • Verwijder ze voorzichtig met een zeef of een metalen tang en laat ze uitlekken op een met keukenpapier beklede bakplaat.
  • Eenderde kopje suiker in een schaaltje gieten en de donuts in de suiker wentelen. Herhaal dit proces met het resterende deeg.

  Noten

  • *Ik gebruik meestal 1/2 kopje + 1 eetlepel karnemelk omdat ik in een droger klimaat woon, dus voeg indien nodig een beetje extra karnemelk toe om het deeg samen te voegen.
  • **Kaneelsuiker, poedersuiker of een vanilleglazuur zijn andere geweldige opties om gebakken donuts mee te bedekken.
  • Gebruik een thermometer om de temperatuur van de olie te meten, zodat de donuts goed bakken.
  • Probeer niet alle donutgaten tegelijk te bakken, anders verlaag je de temperatuur van de olie en zullen ze niet goed bakken (ze zullen het vet gaan absorberen).
  • Deze kunnen het best binnen een paar uur gegeten worden.

  Nutrition Facts

  15-Minuut Zelfgemaakte Donuts

  Aanduiding per portie

  Calorieën 68Calorieën uit vet 36

  % Dagelijkse Waarde*

  Vet 4g6%

  Verzadigd vet 3g19%

  Cholesterol 3mg1%

  Natrium 30mg1%

  Kalium 39mg1%

  Koolhydraten 8g3%

  Vezels 1g4%

  Suiker 4g4%

  Eiwit 1g2%

  Vitamine A 37IU1%

  Calcium 17mg2%

  IJzer 1mg6%

  * De percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

  Course: Dessert

  Keuken: Amerikaans

  Trefwoord: gemakkelijke donuts, zelfgemaakte donuts

  Auteur: Jaclyn

• Recept oorspronkelijk gedeeld 31 januari 2012. Tekst, recept en foto’s zijn bijgewerkt op 3 mei 2020.