Rijk, goudbruin en decadent boterachtig met een vleugje zoetheid en veel eieren in het deeg, brioche kan worden gebruikt om alles op te fleuren – van hamburgers en PB&J’s tot wentelteefjes en pudding.
Met niets van de nederigheid van gewoon brood, staat brioche bekend als een Viennoiserie – een Frans gebak zoals de croissant – dat ergens tussen een boulangerie (brood bakkerij) en een patisserie (cake bakkerij) product zit.
Met andere woorden, het is veelzijdig, zondig smaakvol, en kan worden gebruikt om bijna alles dat vraagt om een groot brood te bereiden.
Doe een klodder jam in een brioche broodje, en het is ontbijt. Gebruik ham en kaas, en het is een lunch broodje. Eet ze als broodjes bij een stevige soep of een rundvlees gebraad, en het is diner.
Bij Schwartz Brothers Bakery, zijn we bijzonder trots op de made-from-scratch brioches die we bakken met gistdeeg en veel boter, melk en eieren. (Klik HIER om het dichtstbijzijnde verkooppunt te vinden dat onze producten op voorraad heeft.)
Een vraag die we vaak krijgen van onze briochefans is wat ze kunnen doen met overgebleven brioche, als ze toevallig meer hebben dan ze nodig hebben.
Het antwoord is heel spannend, want er zijn veel manieren waarop je overgebleven brioche kunt gebruiken om heerlijke hartige gerechten en zoetigheden te bereiden die je nog niet eerder hebt geprobeerd.
Hieronder geven we je negen van onze favoriete recepten die overgebleven brioche kunnen gebruiken – en drie keer beter smaken door de verbazingwekkende rijkdom van dit quasi-deegbrood.
Probeer ze, en vertel ons wat je ervan vindt! En deel uw eigen briocherecepten met ons, als u die heeft.
Wij zouden het graag willen weten!
- Brioche Hot Brown
- Ei-in-een-mandje / Ei-in-een-Hole
- Brioche Grilled Cheese
- Savory Brioche Croutons
- Brioche Bread Pudding
- Brioche Ham And Cheese Pudding
- Brioche Bun Ice-Cream Sandwich
- Sweet Caramel Brioche Croutons
- Homemade Brioche Churros