Apple Cream Cheese Bars zijn dessertrepen vol gezoete appels en een roomkaaslaag, gegarneerd en gebakken met havermoutkruimels. Probeer mijn Apple Crisp Cheesecake voor een andere appel dessert favoriet!
Apple Cream Cheese Bars
Deze Apple Cream Cheese Bars zijn heerlijk met of zonder de karamel drizzle. Als u meer van de karamel appeltaart smaak wilt, voeg wat karamel toe aan de bovenkant. Of geniet gewoon van ze zoals ze zijn voor een zoet appeldessert of traktatie. Hoe dan ook, het is een kruising tussen een cheesecake en appelcrisp die zeker een publiekslieveling zal zijn.
Apple Cream Cheese Bars Recipe
Het draait allemaal om de havermoutkorst, roomkaasmengsel, en de gezoete appels in dit recept.
Eten ingrediënten voor de korst (volledig recept hieronder)
- Snelkokende haver- Als u alleen ouderwetse gerolde haver hebt, pulseer ze dan een paar keer in een keukenmachine.
- Alle-bloem
- bruine suiker
- bakpoeder
- baksoda
- kaneel
- boter
roomkaasmengsel
- Roomkaas
- Granuluiker
- Vanille-extract
- Eieren
Appelmengsel
- Granny Smith appels
- Alle bloem
Appelmengsel
- Granny Smith appels
- All-bloem
- bruine suiker
- kaneel
Topping
- karamelsaus
De korst maken
Het eerste wat u wilt doen, is de korst maken; Die bak je ongeveer 20 minuten voordat je de appels en de roomkaaslaag toevoegt. Om de korst te maken, combineer de haver, bloem, bruine suiker, bakpoeder, zuiveringszout, en kaneel.
Smelt de gesmolten boter over het mengsel en meng het tot een kruimelige massa. Meet 2 kopjes van de korst af om te gebruiken voor de topping en zet dat apart. Giet de overgebleven korst in een ingevette 9×13-inch ovenschaal. Druk het stevig aan op de bodem van de schaal en bak het 18-20 minuten, of tot het goudbruin is. Terwijl de korst bakt, bereidt u het roomkaasmengsel en de appels.
Roomkaasmengsel
Om het roomkaasmengsel te maken, haalt u een grote kom tevoorschijn en mengt u de roomkaas, suiker en vanille met een handmixer op middelhoge snelheid. Met de mixer op lage snelheid, voeg de eieren toe, een voor een, totdat ze volledig zijn opgenomen in het mengsel. Door de eieren één voor één toe te voegen voorkom je dat je te veel mixt, wat weer invloed kan hebben op het uiteindelijke bakproduct. Zet dit opzij terwijl u de appels bereidt.
Hoe maakt u de appelvulling
Begin eerst met het schillen, ontpitten en in schijfjes snijden van uw appels. Snijd voor dit recept de appels aan de dunne kant. Meng in een kom de gesneden appels met de bloem, de bruine suiker en de kaneel. Ik heb Granny Smith appels gebruikt voor dit recept omdat die stevig blijven tijdens het bakken. Ze worden geen moes en behouden hun vorm tijdens het bakken. Je kunt ook Honeycrisp appels, Braeburn appels of Pink Lady appels gebruiken.
Appel roomkaasrepen in elkaar zetten
Als de appels klaar zijn en het roomkaasmengsel klaar, is het tijd om de repen in elkaar te zetten en te bakken.
- Als de korst goudbruin gebakken is, haal je hem uit de oven en leg je de appels bovenop de korst. Maar laat de oven aan.
- Spreid het roomkaasmengsel over de toppen van de appels.
- Kruimel het gereserveerde havermengsel erover.
- Bakken gedurende 40-45 minuten.
- Laat de repen volledig afkoelen nadat u ze uit de oven hebt gehaald.
- Koel 6 uur, tot een nacht, in de koelkast voordat u ze aansnijdt en serveert.
- Besprenkel met karameltopping bij het serveren.
Bewaar de repen afgedekt in de koelkast, maximaal vijf dagen.
Karamelsaus van het begin af aan
Als u karamelsaus helemaal zelf wilt maken voor de karamel, is hier een gemakkelijk recept.
Ingrediënten
- 1 kop bruine suiker
- 4 eetlepels boter
- 1/4 kop volle melk
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Instructies
Breng bruine suiker, boter en melk zachtjes aan de kook (matig tot hoog vuur) en kook tot de suiker is ingedikt, ongeveer 1 à 2 minuten. Haal van het vuur; voeg vanille-extract toe, en sprenkel het over de gekoelde appel roomkaasrepen.
Op zoek naar meer Appel Desserts?
Oatmeal Caramel Apple Bars
Apple Pie Dessert Nachos
Baked Apple Fritters
Caramel Apple Dump Cake
Apple Cream Cheese Bars zijn dessertrepen vol gezoete appels en een roomkaaslaag, bedekt en gebakken met havermoutkruimels en besprenkeld met karamelsaus.
- 1cup(80g) snelkokende haver
- 3cups(375g) universeel meel
- 3cups(375g) universeel meel
- 2cups(400g) verpakte bruine suiker
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1½cups(3 sticks of 340g) boter,gesmolten
- 2 pakjes (16 ounces) roomkaas,kamertemperatuur
- ½ kop (100 g) kristalsuiker
- 1 theelepelvanille-extract
- 2 grote eieren, kamertemperatuur
- 4 groteGranny Smith appels, geschild, van klokhuis ontdaan, en dun gesneden
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
- Karameltopping, voor garnering
-
Verwarm de oven voor op 350°F.
-
Vergooi in een grote kom de havermout, bloem, bruine suiker, bakpoeder, zuiveringszout en kaneel.
-
Overgiet het mengsel met gesmolten boter en meng het tot een kruimelige massa.
-
Smeer 2 kopjes van het mengsel af en zet apart voor de topping.
-
Spreid het overgebleven mengsel in een ingevette 9×13-inch ovenschaal. Druk stevig aan op de bodem van de schaal.
-
Bak 18-20 minuten of tot het goudbruin is.
-
Voeg in een grote kom de roomkaas, suiker en vanille toe. Mix met een handmixer op gemiddelde snelheid tot een glad en romig mengsel.
-
Zet de mixer op lage snelheid en voeg een voor een de eieren toe, totdat deze volledig in het mengsel zijn opgenomen.
-
Zet apart.
-
In een grote kom, combineer de appels, bloem, bruine suiker en kaneel.
-
Spreid de appels boven op de gekookte korst.
-
Spreid het roomkaasmengsel over de bovenkant van de appels.
-
Kruimel het gereserveerde havermengsel erover.
-
Bak 40-45 minuten.
-
Laat op kamertemperatuur komen alvorens te serveren.
-
Besprenkel met karameltopping als u klaar bent om te serveren (optioneel).