The Lady Who Start It All.
Delia Martin is de dame die verantwoordelijk is voor ons grote succes. Zij verblijdt ons al tientallen jaren met de authentieke Mexicaanse keuken en de originele Puffy Taco van haar familie. Ons menu is afgeleid van originele recepten van Delia’s ouders, Rosalio en Consuelo Rendon. De droom van een winkelpand werd werkelijkheid met de hulp van Delia’s echtgenoot George en zijn ouders, George Sr. en Lila Martin. De Martins zorgden voor de financiële steun om in 1971 de oorspronkelijke vestiging in Fraser, Michigan te openen. De vraag naar de Puffy Taco dwong ons te verhuizen van die kleine winkel in een winkelcentrum naar 14 Mile Road waar we in omvang verdubbelden. Sindsdien zijn er nog drie locaties gevolgd in St. Clair Shores, Macomb en Troy. Nu, hier zijn we dan – vier restaurants en miljoenen Puffy Tacos later! El Charro blijft een familieaangelegenheid met kinderen Jeff en Lynn die nu de zaak runnen. Zonen Mark en Ed waren ook vele jaren betrokken bij de zaak, maar zijn onlangs vertrokken om andere interesses na te jagen. Na het overlijden van George in 2005 blijft de familie Martin zijn hoge morele normen volgen door met trots de hardwerkende El Charro-families en de omliggende lokale gemeenschappen te steunen.