Koffie is goed voor je, zegt een nieuwe studie. Wacht, nee, koffie is eigenlijk helemaal niet zo goed voor je, zo blijkt uit een nieuwe studie. Het lijkt erop dat onderzoek naar koffie zichzelf blijft tegenspreken: Het is tegelijkertijd de oorzaak van en de remedie tegen alles.
Dus wat is de waarheid? We vroegen voedingsdeskundigen naar hun mening over de wetenschap van java.
Er zijn zoveel tegenstrijdige bewijzen over de gezondheidsvoordelen van koffie, ten eerste omdat voedingswetenschap een relatief jong vakgebied is, zegt geregistreerd diëtiste Susan Mitchell. En koffie is een vrij complexe drank, dus het is waar dat er zowel positieve als negatieve gezondheidseffecten zijn aan het drinken ervan.
“Het is interessant – dus, als je kijkt naar hoe mensen erover denken, is het als een voertuig van cafeïne,” zegt Rob van Dam, epidemioloog aan de Harvard University en de Nationale Universiteit van Singapore. “Dus mensen zouden door elkaar praten over koffie en cafeïne.” Maar koffie bevat ook veel vitaminen, mineralen, antioxidanten en flavonoïden, zegt hij. “Dingen die we typisch zien in fruit en groenten zien we in koffie – wat niet zo verwonderlijk is gezien koffie (komt van) een plant,” zegt van Dam.
Het slechte nieuws
Gefilterde koffie is niet geweldig voor je.
Dat betekent Turkse koffie of koffie gezet met een Franse pers.
“We weten dat als je ongefilterde koffie drinkt, dat er een stof is die cafestol heet die je cholesterolgehalte verhoogt,” zegt van Dam. “Dus als je het de hele dag door drinkt, kan het je risico op hartziekten verhogen.” Maar als je een filter gebruikt, of oploskoffie drinkt – of als je alleen af en toe French press koffie of Turkse koffie drinkt – zit je goed, zegt hij. “Maar als je het elke dag in grote hoeveelheden drinkt, kan het een effect hebben op je cholesterolgehalte.”
De cafeïne in koffie kan schadelijk zijn tijdens de zwangerschap.
“We maken ons zorgen dat een hoge cafeïne-inname schadelijk kan zijn voor de foetus,” zegt Van Dam. “Omdat de foetus cafeïne niet goed kan metaboliseren – ze hebben niet het vermogen om het op te laten lossen uit de bloedstroom.” En dat kan betekenen dat de foetus minder voeding binnenkrijgt.
“Dus, voor vrouwen die zwanger zijn, hoewel het bewijs niet overtuigend is, raden we wel aan om koffieconsumptie in deze levensfase te beperken,” zegt van Dam.
Veel room en suiker in je koffie is niet goed voor je gezondheid.
“De koffiesoorten uit de coffeeshop bevatten veel calorieën omdat het grote dranken zijn en ze bevatten veel room en suiker. Het lijkt vanzelfsprekend, maar het is iets om rekening mee te houden,” zegt Van Dam.
Het goede nieuws
Er is aangetoond dat koffie het risico op een aantal van de meest voorkomende ziekten in ons land vermindert. Matig koffiegebruik – één tot drie kopjes per dag – wordt in verband gebracht met een lager risico op hartaanvallen, vooral bij vrouwen. Sommige studies hebben een lager risico aangetoond voor kankers zoals endometrium-, prostaat- en sommige borstkankers. En koffie is ook in verband gebracht met een lager risico op de ziekte van Parkinson.
Het is ook aangetoond dat het je risico op diabetes verlaagt.
“Het meeste van ons onderzoek is naar diabetes geweest – er zijn nu 35 studies naar koffie en diabetes,” zegt Van Dam. “Deze zijn vrij consistent – mensen die meer koffie drinken hebben een lager risico op diabetes. Het is opmerkelijk consistent. Het is moeilijk voor te stellen dat koffiedrinkers een andere factor hebben die zo effectief zou zijn.”
En het kan helpen het risico op het ontwikkelen van depressie te verminderen.
Vrouwen die twee of drie koppen koffie per dag dronken, hadden 15 procent minder kans op het ontwikkelen van een depressie in vergelijking met vrouwen die slechts één kop per dag dronken, zo bleek uit een onderzoek.
Het antwoord is, zoals het antwoord vaak is: jij bent jij. Als je niet van koffie houdt, is het bewijs voor de voordelen ervan niet sterk genoeg voor voedingswetenschappers om je aan te bevelen het te gaan drinken. Als je er wel van houdt, is het bewijs voor de nadelen niet sterk genoeg om je te adviseren ermee te stoppen.
“Als je van koffie houdt en je hebt geen specifieke gezondheidsprobleem – je kunt gewoon van je koffie genieten, regelmatig, zoals je het lekker vindt,” zegt Van Dam. “Het is prima om drie, vier, vijf kopjes koffie per dag te drinken, althans op basis van wat we hebben gevonden op het beschikbare onderzoek.”
Je kunt TODAY.com gezondheidsschrijfster Melissa Dahl volgen op Twitter.