Er zijn een paar gezondheidsvoordelen te halen uit het zuivelproduct.
Er zijn enkele superfoods die bijna synoniem zijn geworden met de term-kool en matcha-poeder komen in gedachten. Er zijn er die zijn beschouwd als gezond voor zo lang als we ons kunnen herinneren, zoals havermout, spinazie, en yoghurt. Dan zijn er de super foods die je misschien verrassen: kurkuma, kippenlever, en giraffenmelk, om er een paar te noemen. Maar wist u dat zelfs uw liefde voor kaas deel kan uitmaken van een gezond dieet? Dat zou het geval zijn als Zwitserse kaas officieel toetreedt tot de rangen van superfoods.
Volgens metro.co.uk hebben onderzoekers van de Universiteit van Korea ontdekt dat Zwitserse kaas een heleboel gezondheidsvoordelen heeft. Het bevat een probioticum genaamd-je bent er klaar voor? -propionibacterium freudenreichii, dat ontstekingen vermindert. Het verminderen van ontstekingen kan onder andere het risico op het krijgen van een aantal ziekten verminderen en het verouderingsproces vertragen. Propionibacterium freudenreichii stimuleert ook de functies van het immuunsysteem.
De effecten van dit probioticum werden eigenlijk getest op wormen, maar volgens de bevindingen gepubliceerd in Scientific Reports, zouden deze wormen en mensen waarschijnlijk vergelijkbaar reageren op de opname van propionibacterium freudenreichii in hun dieet.
Elite Daily wijst ook op enkele andere voordelen van het eten van Zwitserse kaas: een ons (ongeveer een plakje) Zwitserse kaas bevat acht gram eiwit, wat tien tot vijftien procent van uw aanbevolen dagelijkse eiwit kan leveren. Er zit ook veel calcium en fosfor in, dus het is goed voor je botten. Plus, het is super laag in lactose, dus zelfs lactose-intolerante mensen hoeven het niet helemaal te vermijden.
Als dit je zin geeft om meer Zwitserse kaas in je dieet te krijgen, zijn hier enkele recepten. Je zou kunnen maken jezelf deze amandel frangipane champignons en Zwitserse kaas Galette (bonuspunten omdat amandelen en champignons zijn beide superfoods, ook). Of, je zou deze Zwitserse Kaas Crisp met Gemengde Groenten kunnen maken. Maar als je echt al je andere favoriete gerechten in Zwitserse kaas wilt dopen, probeer dan eens een klassieke Zwitserse kaasfondue.
Alle onderwerpen in het nieuws
Schrijf je in voor The Dish
Blijf op de hoogte met een dagelijkse dosis van de beste seizoensrecepten!