Leestijd: 3 minuten
In veel opzichten zijn Pompano en Permit de ultieme kustvissen. Ze zijn taai te bedriegen, leuk om te vechten, en geweldig om te eten. Iedereen die tijd heeft doorgebracht op de Florida flats zal beamen dat deze jongens zo goed zijn als het maar kan. De meeste vissers verkiezen Permit boven Pompano omdat ze een grotere uitdaging vormen. Niemand is echter teleurgesteld als een van beide vissen aan de haak wordt geslagen.
Het enige probleem met deze twee vissen is dat ze zo verdomd veel op elkaar lijken! Veel mensen hebben moeite om uit te vinden wat het verschil is tussen de Permit en de Pompano. Als jij een van hen bent, maak je dan geen zorgen. In deze korte gids lees je alles over wat elke soort uniek maakt.
Het verschil tussen Permit en Pompano
De beste manier om erachter te komen welke vis je gevangen hebt, is door naar de vinnen te kijken. Controleer eerst de bovenste (rugvin) en onderste (anaalvin) vinnen. Deze zijn lang en lopen schuin naar achteren op het Permit, bijna tot aan hun staart. Pompano’s hebben veel kortere vinnen, die meer van het lichaam af wijzen dan naar achteren.
Daarna kijk je naar de staart. Permit heeft diep gevorkte, V-vormige staartvinnen. Pompoenstaarten zijn meer gespreid, meestal minstens zo breed als hun lichaam. Het tegenovergestelde is echter waar voor hun zijvinnen (borstvinnen): deze zijn veel breder bij de Permit, en meer gestroomlijnd en puntig bij de Pompano.
Als je nog steeds niet zeker weet wat je vast hebt, kijk dan naar de kop. Permit hebben een kenmerkende bult boven hun oog, alsof ze gebouwd zijn om andere vissen een kopstoot te geven (dat is niet zo, maar sommige van hun verwanten, zoals de Giant Trevally, zijn dat wel). Pompoenen hebben een veel gelijkmatigere helling van hun rug naar hun neus.
Er zijn nog een paar algemene verschillen tussen de twee: Permit heeft een breder lichaam, terwijl Pompano’s langer zijn. De vissen zijn meestal zilverkleurig, met een kleine gele vlek voor hun anaalvin. Pompoenen kunnen over het geheel goudkleurig zijn en hebben een gele onderkant. Hun algemene vorm en grootte varieert echter met hun leeftijd, dus het is het beste om ze te beoordelen op hun vinnen.
Permit vs. Pompano Taste
Er is geen discussie over welke vis het beste vecht. Permit is een echte sportvis op het niveau van Tarpon en Bonefish. Pompoenen zijn leuk, maar komen niet in de buurt van hun grote, sluwe neven. Maar vissen zijn niet alleen goed voor de sport. Dit brengt ons bij een van de meest gestelde vragen: welke vis smaakt het best?
Beide vissen zijn heerlijk. Ze hebben smakelijk wit vlees dat perfect is om te grillen of in stukken te snijden en er ceviche van te maken. De pompoen komt echter het best tot zijn recht als het gaat om verse, rauwe sashimi. Het vlees is zachter en heeft een verfijndere smaak. Permit kan soms wat taai zijn, en heeft een beetje extra smaak nodig.
Beide vissen zijn fantastisch. Ze zien er cool uit. Ze smaken geweldig. Permit is een geweldige vechter, maar Pompano kan je nog steeds een run voor je geld geven. Hopelijk kun je de twee nu wat makkelijker uit elkaar houden. Op zijn minst, heb je de inspiratie gekregen om het te proberen!