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In vielerlei Hinsicht sind Pompano und Permit die ultimativen Küstenfische. Sie sind schwer zu überlisten, machen Spaß beim Kämpfen und schmecken hervorragend. Jeder, der schon einmal in Florida geangelt hat, wird zustimmen, dass diese Fische das Beste sind, was es gibt. Die meisten Angler bevorzugen den Permit gegenüber dem Pompano, weil er eine größere Herausforderung darstellt. Aber niemand ist enttäuscht, wenn er einen von beiden am Ende seiner Leine findet.
Das einzige Problem mit diesen beiden Fischen ist, dass sie so verdammt ähnlich aussehen! Viele Leute haben Schwierigkeiten, den Unterschied zwischen Permit und Pompano herauszufinden. Wenn Sie dazu gehören, machen Sie sich keine Sorgen. In diesem kurzen Leitfaden geht es darum, was jede Art einzigartig macht.
Der Unterschied zwischen Permit und Pompano
Der beste Weg, um herauszufinden, welchen Fisch man gefangen hat, ist, sich die Flossen anzusehen. Prüfen Sie zunächst die oberen (Rücken-) und unteren (After-) Flossen. Diese sind lang und schräg nach hinten gerichtet und reichen fast bis zum Schwanz. Pompano haben viel kürzere Flossen, die mehr aus dem Körper herausragen als nach hinten.
Schauen Sie sich danach den Schwanz an. Permits haben tief gegabelte, V-förmige Schwanzflossen. Pompano-Schwänze sind eher gespreizt und normalerweise mindestens so breit wie ihr Körper. Bei den Seitenflossen (Brustflossen) ist es genau umgekehrt: Sie sind bei den Permits viel breiter und bei den Pompanos schlanker und spitzer.
Wenn du dir immer noch nicht sicher bist, was du da in der Hand hältst, schau dir den Kopf an. Permits haben eine markante Beule über dem Auge, als ob sie dazu gebaut sind, anderen Fischen einen Kopfstoß zu verpassen (das tun sie nicht, aber einige ihrer Verwandten, wie der Giant Trevally, tun das tatsächlich). Pompanos haben ein viel gleichmäßigeres Gefälle vom Rücken bis zur Nase.
Es gibt noch ein paar weitere allgemeine Unterschiede zwischen den beiden: Permits haben einen breiteren Körper, während Pompanos länger sind. Permits sind in der Regel silbrig, mit einem kleinen gelben Fleck vor der Afterflosse. Pompanos können am ganzen Körper golden sein und haben eine gelbe Unterseite. Ihre allgemeine Form und Größe variiert jedoch mit dem Alter, daher ist es am besten, sie anhand ihrer Flossen zu beurteilen.
Permit vs. Pompano Geschmack
Es gibt keine Debatte darüber, welcher Fisch am besten kämpft. Permit sind ein echter Sportfisch auf dem Niveau von Tarpon und Bonefish. Pompano machen Spaß, kommen aber nicht an ihre großen, gerissenen Vettern heran. Die Fische sind aber nicht nur für den Sport geeignet. Das bringt uns zu einer der wichtigsten Fragen, die sich viele Menschen stellen: Welcher Fisch schmeckt am besten?
Beide Fische sind köstlich. Sie haben schmackhaftes weißes Fleisch, das perfekt gegrillt oder aufgeschnitten und zu Ceviche verarbeitet werden kann. Aber wenn es um frisches, rohes Sashimi geht, hat der Pompano meist die Nase vorn. Das Fleisch ist weicher und hat einen delikateren Geschmack. Permit kann manchmal ein wenig zäh sein und braucht ein wenig mehr Geschmack.
Beide Fische sind fantastisch. Sie sehen cool aus. Sie schmecken großartig. Der Permit ist ein großartiger Kämpfer, aber der Pompano kann es noch mit ihm aufnehmen. Hoffentlich kannst du die beiden jetzt ein bisschen leichter unterscheiden. Zumindest haben Sie die Inspiration bekommen, rauszugehen und es zu versuchen.