“Wit of rood?” Misschien is die vraag u wel eens gesteld toen u aan tafel zat in een restaurant of voor een bruiloftsdiner. Natuurlijk werd u naar wijn gevraagd, maar hebt u wel eens nagedacht over de fundamentele verschillen tussen de twee soorten wijnen die werden aangeboden? Of heeft u ooit nagedacht over de kenmerken van witte wijn? Op Nationale Witte Wijn Dag, laten we even de tijd nemen om wat te leren over witte wijn, en er dan een glas of twee van drinken.
Witte wijnen worden meestal gemaakt van druiven met licht geelgroene schillen of lichtrode schillen, terwijl rode wijnen worden gemaakt van druiven met paarse of zwarte schillen. Maar het is niet de kleur van de druivenschillen die witte wijn zijn gele of gouden kleur geeft. Zowel witte als rode wijn wordt gemaakt van het heldere sap van druiven, maar de schillen van de druiven die gebruikt worden om rode wijn te maken, worden ook in die wijn gebruikt. Het zijn de tannines in de druivenschillen die rode wijn zijn kleur en een deel van zijn smaak geven.
In het algemeen gaat witte wijn goed samen met vlees zoals gevogelte en vis, terwijl rode wijn goed samengaat met rood vlees zoals rundvlees, lamsvlees en hertenvlees. Witte wijn wordt meestal gekoeld op ergens tussen de 45 en 60 graden Fahrenheit. Zoetere witte wijnen worden bij een lagere temperatuur gekoeld, terwijl vollere witte wijnen bij een iets hogere temperatuur moeten worden bewaard. Dit in tegenstelling tot rode wijnen, die ongeveer op kamertemperatuur worden geserveerd. Witte wijnen zijn meestal niet zo verzamelwaardig als rode wijnen, en de duurste wijnen zijn dan ook rood. Dit kan deels komen doordat de meeste witte wijnen niet goed verouderen.
Witte wijnen hebben vaak een hoge zuurgraad, maar de zuurgraad kan ook laag of matig zijn. Wijnmakers proberen een gulden middenweg te vinden, waar de consument meestal ook van houdt. Witte wijnen hebben meestal een lichtere body dan rode wijn, maar sommige zijn vol van smaak. Witte wijnen met een volle body zijn Franse wijnen zoals oude witte Bourgognes, maar ook sommige Chardonnays uit Oregon en Californië. Witte wijnen worden ook vaak beschreven door hun rijkdom.
De smaken van witte wijnen zijn gevarieerd en overspannen verschillende regio’s. Er zijn drie belangrijke smaakreeksen die de smaak van wijn bepalen. De eerste smaak set is fruit: witte wijnen kunnen hebben smaken zoals banaan, appel, peer, of citrusvruchten doorkomen. Een tweede reeks smaken is mineraal, waar aardse smaken zoals vuursteen, buskruit, staal, en leisteen kunnen worden waargenomen. Een derde smaakcombinatie is bloemig, wat minder vaak voorkomt dan de andere twee.
Wijn kan worden gecategoriseerd door het soort druiven dat wordt gebruikt om het te maken. De belangrijkste soorten druiven die internationaal worden geteeld en populair zijn voor het maken van witte wijn zijn Chardonnay, Gewürztraminer, Muscat – gebruikt om Moscato te maken, Pinot Gris – ook bekend als Pinot Grigio, Riesling, en Sauvignon Blanc. Er zijn vele andere soorten wijnen populair in specifieke regio’s, maar de druiven gebruikt om ze te maken zijn niet internationaal geteeld.
Hoe de Nationale Dag van de Witte Wijn waar te nemen
Vier de dag door het hebben van een glas of twee van witte wijn. U kunt naar een wijnmakerij gaan of een fles van een van de beste witte wijnen kopen die vandaag de dag worden verkocht. Of u kunt een wijnproeverij organiseren waarbij iedereen een fles witte wijn moet meebrengen om door te geven. Er zijn veel kwaliteitssoorten witte wijn te vinden voor minder dan $20 die mensen mee kunnen nemen. Je kunt ook gewoon alleen een glas wijn drinken en ondertussen meer leren over de soorten witte wijn.
Sponsor
Dit evenement heeft momenteel geen sponsor. Als u de zichtbaarheid van dit evenement wilt vergroten en tegelijkertijd uzelf of uw merk onder de aandacht wilt brengen, kunt u hier meer informatie vinden!
Is er iets mis of ontbreekt er iets?
We horen graag van u! Neem contact met ons op via dit formulier.
Observatiemeldingen
Wilt u voor de volgende observatie op de hoogte worden gebracht? Meld u dan hier aan om bericht te krijgen wanneer er notificaties beschikbaar zijn!