Handling Utensils
In de meeste situaties, Als u de regel “buiten naar binnen” volgt, weet u welk mes, welke vork of welke lepel u aan tafel moet gebruiken.
- Gebruik het keukengerei eerst aan de buitenkant en werk naar binnen toe bij elke nieuwe gang die wordt opgediend.
Continental Style v. American Style
(voor rechtshandige eters)
Continental Style
Houd uw vork in uw linkerhand, de tanden naar beneden.
Houd uw mes in uw rechterhand, een centimeter of twee boven het bord. Strek uw wijsvinger uit langs de bovenkant van het lemmet.
Gebruik uw vork om voedsel aan te spiesen en naar uw mond te tillen.
Als uw mes niet nodig is, blijft het op tafel liggen.
American Style
Houd uw vork als een potlood, met de steel uitgestrekt tussen uw duim en wijs- en middelvinger. Uw vierde en vijfde vinger rusten in uw hand.
Voor de hefboomwerking wordt de wijsvinger langs de achterkant van de vork gestrekt, zo ver mogelijk van de tanden.
Houd het mes met het handvat in de palm van uw linkerhand, samen met uw derde, vierde, en vijfde vingers. Plaats uw tweede vinger op de achterkant van het lemmet. Houd uw duim tegen de zijkant van het handvat.