Oreo Frosting

Zoals velen van jullie weten, ben ik een grote fan van glazuur. Een van de weinige dingen die botercrème nog beter maakt, is het verwerken van Oreo’s in de mix! Het eindresultaat is een onweerstaanbaar Oreo-glazuur dat je terugbrengt naar je kindertijd.

Ik at er schepjes van met overgebleven Oreo’s terwijl ik deze cupcakes aan het versieren was. Het kostte me al mijn zelfbeheersing om het te weerstaan!

Vroeger was ik een grote fan van de Oreo dunk. Als ik een grote beker koude melk en een paar Oreo’s had, was ik een gelukkige kampeerder.

Ik hield ervan dat mijn Oreo’s zacht werden door de melk, met nog een klein beetje knapperigheid. Ik liet mijn Oreo’s in mijn glas melk hangen, om de perfecte textuur te krijgen.

Dat in melk geweekte Oreo koekje is precies waar dit glazuur me aan doet denken.

American Buttercream Base

De basis van deze frosting is mijn klassieke Amerikaanse buttercream frosting recept. Er zijn zoveel redenen waarom ik geobsedeerd ben door mijn botercrème recept.

Ik vind het geweldig dat er maar een handvol ingrediënten voor nodig zijn, die de meesten van ons al in de kast hebben staan! Dit glazuur is ook zo goed als waterdicht, en klaar in minder dan 10 minuten.

Amerikaanse botercrème is echter wel aan de zoete kant. Ik ben een enorme zoetekauw, dus ik vind het heerlijk!

Als dat niet het geval is, kun je proberen gemalen Oreo’s in een minder zoet glazuur te mengen. Zwitserse meringue en Italiaanse meringue botercreme zijn geweldige alternatieven.

Het enige wat mijn Amerikaanse botercreme beter kan maken is…je raadt het al…geplette Oreos!!

Mijn advies: Use Crushed Oreos

Het lijkt misschien alsof je alleen maar wat Oreos in stukjes hoeft te snijden en in de botercreme te gooien. Maar zo eenvoudig is het eigenlijk niet!

Als je van plan bent met deze botercrème te gaan pijpen (wat ik heb gedaan!!), moet je een keukenmachine gebruiken om de Oreo’s helemaal fijn te maken.

Ik vind dat als je de koekjes van hun midden scheidt, het makkelijker is om ze fijn te maken. Maar maak je geen zorgen, ik voeg de oreovulling later weer toe aan het glazuur 🙂

Bits van Oreo zullen vast komen te zitten in je spuittip als je de oreo’s niet in klein genoeg stukjes vermaalt.

Geloof me, er is niets frustrerender dan midden in een spuitje te zitten met een Wilton 1M, en dan te moeten vaststellen dat de glazuurpunt verstopt raakt en je perfecte ontwerp verpest.

Grote stukjes Oreos maken het ook bijna onmogelijk om het glazuur aan de zijkanten van je cake glad te strijken.

Het is de moeite waard om naar je hoogste kast (of de achterkant van je voorraadkast) te reiken en je keukenmachine tevoorschijn te halen.

Ik heb mijn Ninja keukenmachine op de bovenste plank staan en moet een krukje pakken om erbij te kunnen. Het is lastig, maar ik wist dat het hiervoor nodig was.

Ik heb mijn Ninja al een paar jaar, en hij werkt nog steeds geweldig! Je kunt ook een blender gebruiken als je geen keukenmachine bij de hand hebt.

Ik heb mijn Oreo-koekjes echt verpulverd om ze op de juiste consistentie te krijgen. Om dit te doen, plet je de Oreo’s door ze een paar keer te pulseren, en dan hou je die pletknop ingedrukt!!!

Laat de keukenmachine zijn magie werken totdat je superfijne stukjes Oreo hebt.

Workaround If You Don’t Have A Food Processor

Als je geen keukenmachine hebt, zorg er dan voor dat je een scherp mes gebruikt om je Oreo’s in superfijne stukjes te snijden.

Probeer echt om een superfijne textuur te krijgen! Het is zeker moeilijker om de juiste textuur te krijgen met een mes.

Het kost ook wat tijd om de stukjes Oreo in gelijkmatig kleine stukjes te krijgen.

Hierboven ziet u een partij Oreo-botercrème die ik heb gemaakt van met de hand fijngehakte Oreo’s.

Het was zeker niet zo glad als ik had gewild, maar het glazuur smaakte geweldig.

Ik gebruikte dit als taartvulling, en het werkte goed voor dat! Maar glazuur met deze consistentie zou echt moeilijk zijn om mee te pijpen.

Ik vind de textuur van het glazuur met grotere stukjes koek eigenlijk wel lekker. Als je deze Oreo frosting kort na het maken eet, heeft het eigenlijk nog steeds een heerlijk beetje crunch!

De koekjes worden echter zachter naarmate het glazuur langer staat. Als u toch een contrast in textuur wilt, kunt u wat gehakte Oreos bovenop het glazuur tussen de cakelagen strooien.

Dit is wat ik het liefste doe, omdat ik het glazuur meestal van tevoren maak.

De brokjes zouden echter vast komen te zitten in een decoratieve spuittip zoals een Wilton 1M of 2D. Ze maken het ook veel moeilijker om met een spatel perfect gladde zijkanten op een taart te krijgen.

Beste manieren om van deze Oreo Frosting te genieten

Er zijn zo veel manieren waarop je deze frosting kunt gebruiken! Ik gebruik het graag om cupcakes te glazuren, vooral als het gecombineerd wordt met mijn chocolade cupcake recept.

Zolang je de Oreo’s die je aan deze frosting toevoegt echt verpulvert, pijpt het als een droom. Deze Oreo frosting zou ook een geweldige cupcake vulling zijn!

Hoewel ik dol ben op een goede cupcake, gebruik ik dit recept het meest van de cakes! Ik heb in de loop der jaren heel wat Oreo drip cakes gemaakt, en dit is mijn go to frosting voor hen.

Een belangrijke tip om op te merken bij het gebruik van deze frosting op een cake!!! Roer het goed door met een rubberen spatel voordat je het op een taart doet.

Als het glazuur zit, kunnen er massa’s kleine luchtbelletjes ontstaan, waardoor het moeilijk glad te strijken is.

Door het glazuur in de kom rond te draaien en heen en weer te roeren, duwt u al die kleine luchtbelletjes eruit.

Het eindresultaat is een supergladde, perfecte Oreo-botercrème.

Tips voor het maken van de beste Oreo Frosting:

• Zorg ervoor dat je de oreo’s echt fijnmaalt, zodat je deze frosting gemakkelijk op een taart kunt smeren of ermee kunt pijpen
• Scheid de room van elk koekje voordat je ze in kleine stukjes hakt of mengt. Dit maakt het gemakkelijker om een superfijne kruimel te krijgen, en u kunt de vulling weer aan het glazuur toevoegen zodra het is gemaakt voor extra oreo-smaak
• Als u glazuur voor een taart maakt, mix de botercrème aan het einde van het proces een paar minuten op de laagste snelheid, om eventuele extra lucht eruit te halen die tijdens het mixen kan zijn opgenomen.
• Ik maak meestal 1 1/2 batches frosting om een cake van zeven of acht inch te stapelen en te frosting.

Deze Oreo Frosting van tevoren maken en tips voor het bewaren:

• Maak je frosting van tevoren, of bewaar een restje frosting! Het kan worden opgeslagen in een luchtdichte container in de koelkast tot een maand, of in de vriezer tot 3 maanden.
• Roer het goed door zodra het ontdooit is om de consistentie weer mooi glad te krijgen.
• Een frosting cake kan tot een week in de koelkast, of tot een maand in de vriezer. De botercrème sluit al het vocht in, waardoor de cake vers en heerlijk blijft.
• Als je in de cake snijdt en restjes overhoudt, gebruik dan overgebleven glazuur om het gesneden deel te bedekken om het vochtig te houden en bewaar het tot een week in de koelkast.

Let Me Know What You Think!

Als je dit Oreo glazuurrecept probeert, tag me dan @chelsweets en gebruik de #chelsweets, zodat ik je baksels kan zien!