Top suikerkoekjes met deze romige, rijke en smaakvolle roomkaasglazuur voor koekjes! Het is gemakkelijk te maken met basisingrediënten (zonder melk!) en kan worden gebruikt om zo ongeveer elk suikerkoekjesrecept te glazuren. Voeg het toe aan dikke, luchtige suikerkoekjes of gewoon als een gemakkelijk smeerbaar glazuur op de bovenkant van uitgesneden suikerkoekjes.
Tot een paar jaar geleden was ik geen grote fan van glazuur op koekjes. Pas toen ik naar Salt Lake verhuisde en de beste kleine koekjeswinkel Ruby Snap vond, werd ik verliefd op dikke, zachte koekjes met glazuur.
Ze hebben een koekje dat Mia heet en dat in wezen een dik, luchtig suikerkoekje is met daarop een dikke laag van het romigste, lekkerste bietenglazuur (ik was eerst sceptisch over de biet, maar het is magisch).
Sindsdien heb ik het mijn missie gemaakt om het koekje na te maken en hoewel ik nog geen bietenglazuur heb gemaakt, komt dit roomkaasglazuur in combinatie met mijn no roll suikerkoekjes het dichtst in de buurt van die gewaardeerde kleine koekjes.
- Wat je nodig hebt om roomkaasglazuur voor koekjes te maken
- Hoe maak je roomkaasfrosting voor koekjes
- Cream Cheese Frosting for Cookies
- Ingrediënten
- Instructies
- Voeding
- Veel Gestelde Vragen
- Wordt dit roomkaasglazuur hard?
- Kan ik roomkaasglazuur invriezen?
- Welke koekjes kan ik met deze roomkaasfrosting combineren?
Wat je nodig hebt om roomkaasglazuur voor koekjes te maken
- gemalen suiker
- roomkaas
- vanille
- amandelextract
- Perfect te combineren met: No Roll Sugar Cookies
Hoe maak je roomkaasfrosting voor koekjes
Stap 1: Klop met een mixer de boter en roomkaas op middelhoge snelheid tot ze licht en romig zijn.
Stap 2: Houd de mixer op middelhoge snelheid en voeg langzaam het vanille-extract, amandelextract en poedersuiker toe. Zodra alle poedersuiker is verdwenen, zet u de mixer op hoge snelheid en klopt u gedurende 2 minuten tot een luchtige massa. (Ja, dit is een glazuur zonder melk!)
Stap 3: Om het glazuur te kleuren, raad ik aan een dot voedselkleurstof op een papieren bordje te knijpen, het puntje van een tandenstoker erdoor te halen en het dan door het glazuur te vegen. Zo heb je controle over de hoeveelheid kleur die je toevoegt.
Tip: Voor deze lichtroze tint heb ik slechts één veeg rode voedselkleurstof gebruikt.
Stap 4: Een van de belangrijkste dingen die je ooit in een keuken zult vinden, is de beste keukenmessenset. Yеѕ, оnе hаѕ tо аgrе thаt іt het heeft enorme utіlіtу.
Hoe dan ook, als het іѕ zo uttеful, whу dо уоu noem іt het een fancy іtеm? It іѕ because the kitchen knіvеѕ are among the most rесеnt аррlіаnсеѕ to enter thе Indian kіtсhеn.
Gebruik een offset spatel of botermes om frosting op afgekoelde koekjes te smeren. Als u er niet meteen van geniet, bewaar de koekjes dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast (ze moeten gekoeld worden omdat de frosting roomkaas bevat).
Cream Cheese Frosting for Cookies
Top suikerkoekjes met deze romige, rijke, en smaakvolle cream cheese frosting! Het is gemakkelijk te maken met basisingrediënten en kan worden gebruikt om elk suikerkoekjesrecept te glazuren. Voeg het toe aan dikke, luchtige suikerkoekjes of gewoon als een gemakkelijk smeerbaar glazuur op de bovenkant van uitgesneden suikerkoekjes.
Laat een beoordeling achter
Ingrediënten
- 1/2cup ongezouten boter (zacht gemaakt)
- 4ounces roomkaas (zacht gemaakt)
- 1 theelepelvanille-extract
- 1/4 theelepelamandelextract
- 1 1/4 kop kristalsuiker
Instructies
-
In een grote kom, klop de boter en roomkaas met een handmixer of een mixer (met een garde) op middelhoge snelheid gedurende 2-3 minuten (tot ze licht en romig zijn).
-
Houd de mixer op middelhoge snelheid en voeg langzaam het vanille-extract, amandelextract en poedersuiker toe. Draai de mixer op hoge snelheid en klop gedurende 2 minuten tot een luchtig mengsel.
-
Spreid of spuit het glazuur op de afgekoelde koekjes en werk af met hagelslag.
Voeding
Veel Gestelde Vragen
Wordt dit roomkaasglazuur hard?
Het glazuur zal een korstje krijgen als u het laat staan (of in de koelkast), maar het zal niet helemaal hard worden. Dat betekent dat je ze niet moet stapelen als ze op kamertemperatuur zijn. Voor mijn tips over perfect stapelen, zie mijn gids over het invriezen van suikerkoekjes.
Kan ik roomkaasglazuur invriezen?
Ja, je kunt de roomkaas in een plastic zak maximaal 1 maand invriezen. Als u het wilt gebruiken, ontdooit u het in de koelkast tot het zacht is. Misschien moet u het voor gebruik roeren, omdat de oliën zich tijdens het ontdooien kunnen scheiden.
Om bevroren koekjes in te vriezen, plaatst u de koekjes eerst op een bakplaat in de vriezer totdat het glazuur hard wordt. Leg de koekjes vervolgens in een luchtdichte bak en leg tussen elke laag een stukje perkamentpapier. Om te ontdooien, verwijder de koekjes uit de gelaagde container, plaats de koekjes op een bakplaat in de koelkast. Zie voor mijn tips voor het perfect stapelen mijn gids over het invriezen van suikerkoekjes.
Welke koekjes kan ik met deze roomkaasfrosting combineren?
Mijn favoriete recepten om met deze roomkaasfrosting te combineren zijn mijn Cut Out Sugar Cookies of No Roll Sugar Cookies.
