Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin4232
Slow Cooker Pulled Beef is een hartig, mals recept voor je french dip sandwiches of sliders, of om zo op te eten! Inclusief een makkelijk au jus dipsaus recept.
Met koeler weer komt hartig, troostend eten! Het is officieel herfst hier in Kansas City en het weer heeft me hunkeren naar voedsel net als deze Slow Cooker Pulled Beef. Ja, je leest het goed – pulled BEEF! Ik maakte deze malse, smaakvolle getrokken rundvlees in mijn slow cooker vorige week, en onze kleine familie van drie maakte verschillende maaltijden uit het!
Ik streef ernaar om rundvlees 2 tot 3 keer per week in onze maaltijden op te nemen. Rundvlees is het favoriete eiwit van mijn zoon, dus ik weet dat als ik het maak, hij het zal eten! Ik vind het ook geweldig dat hij een eiwitrijke maaltijd krijgt, omdat hij zo actief is. Naast de heerlijke smaak en het eiwit, krijgt hij ook een evenwichtige en voedzame maaltijd – vitamine B6 en B12 voor de hersenfunctie, ijzer om zijn lichaam te helpen, en zink voor een gezond immuunsysteem! Met elke hap rundvlees krijgt ons lichaam 10 essentiële vitaminen en mineralen binnen om ons lichaam en onze geest van energie te voorzien!’
Toen ik dit recept voor het eerst maakte, gebruikte ik de Slow Cooker Pulled Beef om french dip sandwiches en sliders te maken. We hadden nog restjes over en dit recept is zo veelzijdig dat ik de restjes heb kunnen hergebruiken voor nog meer heerlijke diners.
Om de restjes op te gebruiken, heb ik het rundvlees in stukjes gesneden en toegevoegd aan pastasaus en geserveerd over spaghetti. Ik heb ook de restjes rundvlees gebruikt in gegrilde kaas, geserveerd met tomatensoep, wat geweldig was! De volgende keer dat ik deze crockpot pulled beef maak, ga ik het proberen als basis voor een shepherd’s pie. Ik hou ervan hoe veelzijdig rundvlees is. De smaak en voeding is sterk, zelfs in restjes!
Hoe is uw keuken veranderd met het seizoen? Ik hoor graag wat je maakt, en als je dit Slow Cooker Pulled Beef recept maakt, laat het me dan zeker weten in de reacties!
Als je dit Slow Cooker Pulled Beef recept lekker vindt, dan denk ik dat je ook van deze recepten zult genieten:
- Adobo Beef Tostadas
- Gemarineerde Beef Kabobs – Rundvlees voor de hele familie!
- Bacon Wrapped Beef Tenderloin with Balsamic Fig Sauce
- Easy Flank Steak Tacos
- Grilled Flank Steak with Caramelized Onion Saus
- Hibachi Steak Lettuce Wraps
Ingrediënten
- 3 pond runderlendestuk
- ½ eetlepel zout
- 1 ½ theelepel zwarte peper
- 2 theelepels oregano
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 kleine gele uien, gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijd
- 1 kop natriumarme runderbouillon
- 2 eetlepels worcestershiresaus
- 1 eetlepel natriumarme sojasaus
- 1 kop bier
- Optioneel:
- provolone plakjes kaas
- hoagie rolls
Instructies
- Kruid het rundvlees met zout, peper, en oregano.
- Warm olie op middelhoog vuur op een grote plaat.
- Steek gekruid rundvlees aan beide kanten tot het een mooie bruine schroeikleur krijgt, ongeveer 4 minuten per kant.
- Haal het vlees eruit en zet apart.
- In dezelfde pan, voeg uien toe en sauteer tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog eens 30 seconden.
- Leg de uien, het rundvlees en de overige ingrediënten in een slowcooker. Sluit af met een deksel en laat 3-4 uur op hoog vuur sudderen, of 6-8 uur op laag vuur.
- Als het vlees gaar is, verwijdert u het vlees en zet u het aan de kant. Giet de saus af boven een vergiet in een grote kom. Het sap dat overblijft is de au jus die desgewenst kan worden ingedikt. Zie opmerkingen hieronder.
- Snijd het rundvlees in stukjes en doe het terug in het slowcooker met wat au jus om het vochtig te houden.
- Serveer als sandwiches of op zichzelf.
Noten
Als u het overgebleven sap wilt verdikken, smelt dan 1 eetlepel boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels bloem toe, klop en roer om het te mengen en een losse pasta te vormen. Klop langzaam de au jus die over is uit de crockpot erdoor. Klop en laat aan de kook komen, laat dan 5 minuten sudderen. Zet het vuur uit en laat de au jus nog een paar minuten staan om verder in te dikken. 1
