Voedingsmiddelen rijk aan de vetzuren omega 3 en omega 6 zijn ook goede bronnen van vitamine F. Dergelijke voedingsmiddelen zijn rauwe noten, oliën zoals zonnebloem- en druivenpitolie, en vis zoals forel en zalm. Soms zijn supplementen nuttig of zelfs noodzakelijk, afhankelijk van het dieet en de gezondheidstoestand van de persoon. Mensen die voldoende van deze vitamine binnenkrijgen, hebben een gezond immuunsysteem, een evenwichtige hormoonhuishouding en een gezonde huid, haar en nagels, maar mensen met een tekort kunnen te maken krijgen met een scala aan interne en externe gezondheidsproblemen. Om een tekort te voorkomen, is het voor veel mensen belangrijk om ervoor te zorgen dat vitamine F ten minste twee procent van hun dagelijkse calorie-inname uitmaakt, zoals aanbevolen door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA).
Het soort voedsel dat rijk is aan de omega 3- en omega 6-vetzuren is vaak ook rijk aan deze vitamine. Visolie is een uitstekende bron van de vitamine, net als vis als makreel, tonijn, zalm en forel. Veganistische en vegetarische opties zijn onder andere lijnzaadolie, druivenpitolie en teunisbloemolie. Bepaalde soorten bakolie, zoals canola-olie, zijn ook goede bronnen. Vaste voedselbronnen van vitamine F zijn rauwe noten zoals walnoten, evenals zonnebloempitten, sojabonen, en avocado’s.
Soms is voeding alleen niet een voldoende bron van de vitamine. Voor mensen die vaak “onderweg” eten of niet veel controle over hun dieet hebben, kunnen supplementen nuttig zijn. Sommige deskundigen raden mensen met een extreem vitaminetekort aan om supplementen te nemen en daarnaast meer vitamine F-voedsel aan hun dieet toe te voegen. Meestal gaat het om mensen met overgewicht, een vetarm dieet of gezondheidsproblemen zoals frequente infecties en een verzwakt immuunsysteem. Supplementen worden het best bewaard in blauwe of bruine lichtbestendige flessen bij kamertemperatuur en zo min mogelijk blootgesteld aan lucht.
Een tekort aan deze vitamine kan haar- en huidproblemen veroorzaken, zoals roos, dunner wordend haar of haaruitval, droge huid, eczeem, acne, en eenvoudige wonden die niet snel genezen. De traanbuisjes kunnen niet meer goed werken, waardoor droge ogen ontstaan, en sommige mensen krijgen last van buikkrampen of diarree. Een ernstig tekort kan leiden tot hart-, nier- en leverschade, een verzwakt immuunsysteem en een verhoging van de bloeddruk en het cholesterolgehalte. Sommige mensen kunnen gedragsveranderingen krijgen. Merk op dat te veel van de vitamine echter gewichtstoename kan veroorzaken, een bijwerking die tot andere gezondheidsproblemen kan leiden.