FoodEdit
Carob spożywany przez ludzi to suszone (i czasami prażone) strąki. Strąki mają od 5 do 18 twardych brązowych nasion (10% masy strąka) w słodkiej gęstej substancji pulpy.
Karob jest łagodnie słodki i jest stosowany w postaci sproszkowanej, w postaci wiórków lub syropu jako składnik ciast i ciasteczek oraz jako substytut czekolady. Carob bary są powszechnie dostępne w sklepach ze zdrową żywnością. Tradycyjna słodycz, spożywana w okresie Wielkiego Postu i Wielkiego Piątku, jest również wytwarzana ze strąków szarańczynu na Malcie.
Mączka ze strąków szarańczynu jest stosowana jako bogata w energię pasza dla zwierząt gospodarskich, zwłaszcza przeżuwaczy, chociaż wysoka zawartość garbników może ograniczać jej stosowanie.
Syrop, napojeEdit
Na Cyprze syrop z szarańczynu jest znany jako czarne złoto Cypru i jest szeroko eksportowany. Na Malcie syrop (ġulepp tal-ħarrub) wytwarza się ze strąków szarańczynu hiszpańskiego. Syrop carob jest również stosowany na Krecie jako naturalny słodzik i jest uważany za naturalne źródło wapnia. Zawiera trzy razy więcej wapnia niż mleko. Jest również bogaty w żelazo, fosfor i naturalne włókna (Ze względu na jego silny smak, można go znaleźć zmieszany z pomarańczą lub czekoladą).
Napoje z soku z szarańczynu hiszpańskiego są tradycyjnie pijane podczas islamskiego miesiąca Ramadan. Rozdrobnione strąki mogą być wykorzystywane do produkcji napojów; kompot, likier i syrop są wykonane z karobu w Turcji, na Malcie, w Portugalii, Hiszpanii i na Sycylii. Kilka badań sugeruje, że carob może pomóc w leczeniu biegunki u niemowląt.
OrnamentalEdit
C. siliqua jest szeroko sadzona w ogrodnictwie jako roślina ozdobna do sadzenia w klimacie śródziemnomorskim i innych regionach umiarkowanych na całym świecie, jak w Kalifornii i na Hawajach. Roślina ta może być stosowana jako gęsty i duży żywopłot.
ProdukcjaEdit
.