W środku zimy można liczyć tylko na parującą miskę zupy, która rozgrzeje cię od stóp do głów. Ale czy jest to rzeczywiście dobre dla ciebie?
W głębi zimy nie ma nic lepszego niż gorąca miska zupy, która rozgrzeje cię od środka. Jako rodzinny obiad, spełnia ona wszystkie kryteria: jest smaczna, ekonomiczna i łatwa w przygotowaniu. Ale jak zupa układa się w stawkach żywieniowych?
Podstawa
To prawdopodobnie żadna niespodzianka, że jako danie oparte na warzywach, zupa zdobywa wiele punktów. To dlatego, że warzywa są pełne błonnika, aby wspierać zdrowe jelita, przeciwutleniacze zwalczające choroby i szereg mikroelementów, aby utrzymać zdrowe ciała funkcjonujące najlepiej. Są one również ubogie w kilodżule, co oznacza, że możesz zjeść coś pocieszającego bez dodatkowych kalorii. Dodatkową zaletą jest to, że warzywa są bogate w witaminę C, która może pomóc wesprzeć odporność twojej rodziny podczas zimy.
Warzywa w zupie mogą wspomóc odporność twojej rodziny. Źródło: iStock.
Dodatki
Chociaż mogą dostarczyć dużo błonnika, posiłki oparte na warzywach same w sobie nie zawsze są satysfakcjonujące – dlatego włączenie źródła węglowodanów i białka jest niezbędne dla dobrze zbilansowanej, zdrowej zupy.
Jeśli chodzi o węglowodany (które są faktycznie dobre dla ciebie, przy okazji!), zdecyduj się na małą porcję pełnych ziaren (pomyśl: gryka, jęczmień lub quinoa), lub warzywa bogate w węglowodany, takie jak słodki ziemniak, kukurydza lub białe pyrki o niskim IG. Inną opcją jest podanie zupy z kromką pełnoziarnistego chleba. Overall, you want carbs to be about one third of your little one’s meal (or a quarter of your own) for long-lasting energy.
Has this article got you craving a good bowl of soup? Wypróbuj te 30 min zupy przepisy! Lub, ustaw i zapomnij z tym wolno gotującym kurczakiem zupy przepis.
Białko jest innym kluczowym rozważaniem, dla kilku powodów. Dla jeden, białko ma satiating skutek, więc to będzie utrzymywać ciebie uczucie pełny i zadowolony. A po drugie, białko jest kluczowe dla rosnących ciał, ponieważ wspomaga rozwój mięśni. Super-dobre dla ciebie źródło białka, które jest szybkie i łatwe do zupy to rośliny strączkowe, takie jak fasola, ciecierzyca i soczewica. Są one nie tylko wygodne, ale także pakowane z dobrym odżywianiem i szeregiem korzyści zdrowotnych. Opowiada się dla no-added-sól puszkowanej odmiany i ty robisz twój rodziny zdrowiu świat dobro. Inne dobre białko-pakowane opcje dla zupy są rozdrobniony kurczak i chuda wołowina.
Przygotowywanie zupy w domu jest najlepszą opcją, aby uniknąć wszystkich paskudztw. Źródło: iStock.
Dodatki
Tak daleko, tak dobrze, prawda? Większość czasu, upadek z zupą jest rzeczywiście dodane dodatki, a nie podstawowa zupa sama. Mówię rzeczy jak śmietana (albo dodaje w podczas gotowania lub dolloped na wierzchu na końcu) i dużo biały puszysty chleb pokryty w grubych płyt masła. Podczas gdy smakują świetnie, te dodatki mogą sumować się naprawdę szybko, zamieniając zdrowy posiłek w bombę kilodżuli i tłuszczu – co oczywiście nie jest tym, czym chcesz karmić swoją rodzinę na reg. Raz na jakiś czas, to nic wielkiego, ale zachęcam cię do zapisania tego rodzaju posiłków na przysmaki i specjalne okazje, a nie na codzienne sprawy podczas zimy.
Cokolwiek innego?
Jeśli robisz zupę w domu, dobra robota! To świetna opcja, aby pomóc twojej rodzinie w uzyskaniu całej masy dobroci bez zbyt wielu paskudztw. Jeśli kupujesz ją w supermarkecie lub sklepie na wynos, jednak, to dobry pomysł, aby sprawdzić zawartość sodu, ponieważ to może naprawdę skradać się w górę. FYI, dla dorosłych, zalecana maksymalna ilość to 2000 miligramów dziennie (więc celuj w zupę z mniej niż 700 miligramami na służbę).
Werdykt
Ogólnie mówiąc, zupa dostaje mój dietetyczny kleszcz aprobaty. It can make getting enough veggies into your family’s diet a little easier – especially when there’s fussy youngsters in the house (or even fussy adults!). Podsumowując, aby uzyskać zdrowy, ale satysfakcjonujący posiłek, wybierz zupę, która zawiera zarówno węglowodany o niskim IG, jak i chude białko, pomiń opcje kremowe, a będzie dobrze.
Melissa Meier jest akredytowanym praktykującym dietetykiem online i z siedzibą w Sydney. Możesz połączyć się z nią pod adresem www.honestnutrition.com.au lub na Instagramie @honest_nutrition.
