Oreo Frosting

Jak wielu z was wie, jestem wielką fanką lukru. Jedną z niewielu rzeczy, które czynią krem maślany jeszcze lepszym jest dodanie do niego Oreo! Rezultatem końcowym jest nieodparty lukier Oreo, który zabierze cię z powrotem do twojego dzieciństwa.

Znalazłam się jedząc jego gałki z resztkami Oreos podczas dekorowania tych babeczek. Trzeba było całej mojej samokontroli, aby się temu oprzeć!

W tamtych czasach byłam wielką fanką Oreo dunk. Gdybym miał dużą klasę zimnego mleka i kilka Oreos, a ja byłem jednym szczęśliwym camper.

Lubiłem moje Oreos być zmiękczone przez mleko, z małym kawałkiem chrupania w lewo. I naprawdę niech moje Oreos powiesić w mojej szklance mleka, aby uzyskać, że perfect texture.

Ten mleko moczy Oreo cookie jest dokładnie to, co ten lukier przypomina mi.

Podstawa amerykańskiego kremu maślanego

Podstawą tego lukru jest mój klasyczny przepis na amerykański krem maślany. Jest tak wiele powodów, dla których mam obsesję na punkcie mojego przepisu na krem maślany.

Uwielbiam to, że używa on tylko garstki składników, które większość z nas ma już w swoich spiżarniach! Ten lukier jest również dość dużo foolproof, i przychodzi razem w mniej niż 10 minut.

American buttercream jest zdecydowanie na słodkiej stronie chociaż. Mam ogromny apetyt na słodycze, więc uwielbiam go!

Jeśli nie, możesz spróbować wymieszać pokruszone Oreos z mniej słodkim lukrem. Szwajcarska beza i włoska beza są świetnymi alternatywami.

Jedyną rzeczą, która mogłaby uczynić mój amerykański krem maślany lepszym jest…zgadłeś…pokruszone Oreos!!!

Moja rada: Użyj pokruszonych Oreos

Może się wydawać, że wszystko, co musisz zrobić, to pokroić kilka Oreos i wrzucić je do kremu maślanego. Jednak w rzeczywistości nie jest to takie proste!

Jeśli planujesz używać tego kremu (co ja zrobiłam!!), musisz użyć robota kuchennego, aby całkowicie zmiażdżyć Oreos.

Odkryłam, że oddzielenie ciasteczek od ich środka ułatwia ich zmiażdżenie. Ale nie martw się, dodaję nadzienie z oreo z powrotem do lukru później 🙂

Drobinki Oreo utkną w końcówce pipety, jeśli nie rozdrobnisz oreo na wystarczająco małe kawałki.

Zaufaj mi, nie ma nic bardziej frustrującego niż bycie w połowie wirowania z Wilton 1M, tylko po to, aby końcówka do lukru się zatkała i zrujnowała Twój idealny projekt.

Duże kawałki Oreos również sprawiają, że wygładzenie lukru na bokach twojego tortu jest prawie niemożliwe.

Warto sięgnąć do najwyższej szafki (lub z tyłu twojej spiżarni), i wyciągnąć twój robot kuchenny.

Ja trzymam mojego robota kuchennego Ninja na górnej półce i muszę wyciągnąć stołek, żeby go dosięgnąć. Jest to ból, ale wiedziałem, że jest to konieczne do tego.

Mam mój Ninja od kilku lat i nadal działa świetnie! Możesz również użyć blendera, jeśli nie masz pod ręką robota kuchennego.

Naprawdę sproszkowałem moje ciasteczka Oreo, aby uzyskać je do odpowiedniej konsystencji. Aby to zrobić, zmiażdż Oreos, pulsując je kilka razy, a następnie przytrzymaj przycisk miażdżenia!!!

Pozwól robotowi kuchennemu działać swoją magię, aż będziesz mieć super drobne kawałki Oreo.

Workaround If You Don’t Have A Food Processor

Jeśli nie masz robota kuchennego, upewnij się, że używasz ostrego noża, aby pokroić swoje Oreo na super drobne kawałki.

Really commit to getting a super fine texture! Uzyskanie odpowiedniej tekstury za pomocą noża jest zdecydowanie trudniejsze.

Trzeba też trochę czasu, aby uzyskać kawałki Oreo w jednolicie małe kawałki.

Powyżej jest partia kremu maślanego Oreo, który zrobiłam z ręcznie posiekanymi Oreos.

Na pewno nie był tak gładki jak bym chciała, ale lukier smakował świetnie.

Używałam go jako nadzienia do ciast i sprawdził się świetnie! Jednakże, lukier o tej konsystencji byłby naprawdę trudny do zrobienia.

Właściwie lubię teksturę lukru z większymi kawałkami ciasteczek. Jeśli zjesz ten lukier Oreo krótko po zrobieniu, to w rzeczywistości ma on jeszcze wspaniałą chrupkość!

Jednakże, ciasteczka zmiękną z czasem, gdy lukier będzie siedział. Jeśli nadal chcesz uzyskać kontrast w fakturze, możesz posypać trochę posiekanych Oreos na wierzchu lukru pomiędzy warstwami ciasta.

To jest moje posunięcie, ponieważ zazwyczaj robię mój lukier z wyprzedzeniem.

Jednakże, te kawałki zdecydowanie utknęłyby w dekoracyjnej końcówce do pipingu jak Wilton 1M lub 2D. One również sprawiają, że o wiele trudniej jest uzyskać idealnie gładkie boki na torcie za pomocą skrobaczki.

Najlepsze sposoby na cieszenie się tym Oreo Frosting

Jest tak wiele sposobów, na które możesz użyć tego lukru! Ja lubię używać go do mrożenia babeczek, szczególnie kiedy jest sparowany z moim przepisem na babeczki czekoladowe.

As long as you really pulverize the Oreos that you add to this frosting, it pipes like a dream. Ten lukier Oreo mógłby również zrobić świetne nadzienie do babeczek!

Choć kocham dobrą babeczkę, używam tego przepisu najbardziej z ciastek! Zrobiłam sporo ociekających Oreo ciastek na przestrzeni lat, a to jest mój go to frosting dla nich.

Jedna ważna wskazówka do odnotowania podczas używania tego lukru na ciastku!!! Wymieszaj go dobrze gumową szpatułką, zanim dodasz go do ciasta.

Jak lukier osiądzie, może rozwinąć tony małych pęcherzyków powietrza, które sprawiają, że jest naprawdę trudny do wygładzenia.

Przez pracę z lukrem wokół miski i mieszanie go tam i z powrotem, wypchniesz wszystkie te małe pęcherzyki powietrza.

Wynikiem końcowym będzie super gładki, doskonały krem maślany z Oreo.

Tips For Making Best Oreo Frosting:

• Be sure you really finely crush the oreos, so that you can easily smooth this frosting on a cake or pipe with it
• Oddziel krem od każdego ciasteczka zanim posiekasz lub zblendujesz je na małe kawałki. To sprawia, że łatwiej jest uzyskać super drobny okruch i możesz dodać nadzienie z powrotem do lukru, gdy jest już zrobione, aby uzyskać dodatkowy smak oreo
• Jeśli robisz lukier do tortu, wymieszaj krem na najniższej prędkości pod koniec procesu przez kilka minut, aby wydostać jakiekolwiek dodatkowe powietrze, które mogło być włączone podczas procesu mieszania.
• Zazwyczaj robię 1 1/2 partii lukru, aby ułożyć i zamrozić siedmio- lub ośmiocalowy tort.

Making This Oreo Frosting in Advance and Storage Tips:

• Zrób swój lukier z wyprzedzeniem, lub zachowaj resztki lukru! Może być przechowywany w szczelnym pojemniku w lodówce do miesiąca, lub w zamrażarce do 3 miesięcy.
• Be sure to give it a good stir once it thaws to get the consistency nice and smooth again.
• A frosted cake can last in the fridge for up to a week, or in the freezer for up to a month. Krem maślany zamyka całą wilgoć, utrzymując ciasto świeże i pyszne!
• Jeśli przekroisz ciasto i masz resztki, użyj pozostałego lukru, aby przykryć przekrojoną część, aby zachować wilgoć i przechowywać w lodówce do tygodnia.

Let Me Know What You Think!

Jeśli wypróbujesz ten przepis na lukrowanie Oreo, proszę oznacz mnie @chelsweets i użyj #chelsweets, abym mogła zobaczyć Twoje wypieki!