Uwielbiam aromat i smak rozmarynu i używam go do aromatyzowania kilku potraw. Jeśli jednak myślę o rozmarynie, to myślę po prostu… rozmaryn. Nie myślę o różnych odmianach rozmarynu. A przecież istnieje wiele rodzajów rozmarynu do wyboru. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o odmianach rozmarynu.
Are There Different Types of Rosemary Plants?
Rosemary (Rosmarinus officinalis) has a wonderful and lengthy history. Od wieków był pielęgnowany przez kucharzy i ceniony przez aptekarzy. Co ciekawe, mówi się, że rozmaryn żyje dokładnie 33 lata, czyli tyle, ile trwał Chrystus, a potem umiera.
Ale pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, rozmaryn uprawiany jest od tak dawna, że powstały naturalne hybrydy. Tak więc, istnieją różne rodzaje rozmarynu, ale jakie są ich rodzaje?
Types of Rosemary to Grow
Są zasadniczo dwa rodzaje rozmarynu, te, które są wyprostowanymi krzewami i te, które rosną jako rośliny okrywowe. W zimnym klimacie rozmaryn nie przetrwałby mrozów i częściej uprawiany jest w doniczkach, które na zimę przenosi się do środka. Jednak niektóre odmiany są bardziej odporne na zimno niż inne. W ciepłych regionach rozmaryn kwitnie na zewnątrz i może rozrastać się w wysokie krzewy. W ciepłych regionach rozmaryn kwitnie na zewnątrz i może rozrastać się w wysokie krzewy. Na przykład odmiany pionowe rozmarynu mają wysokość od 2 m do 2-3 stóp, a mniejsze osiągają wysokość 2-3 stóp (0,5-1 m). Został on odkryty przez kobietę o imieniu Madalene Hill. Później jej imieniem nazwano jeszcze jeden odporny na zimno rozmaryn – „Madelene Hill.”
„Joyce de Baggio”, znany również jako złoty deszcz lub złoty rozmaryn, ma rzeczywiście nieco złoty kolor. Czasami mylony z rośliną variegatą, kolor liści zmienia się w zależności od pory roku. Liście są jasnożółte wiosną i jesienią, a latem stają się ciemnozielone.
Rozmaryn Blue Boy jest wolno rosnącym ziołem, które dobrze sprawdza się w pojemnikach lub jako roślina graniczna. Malutkie listki są jadalne, trzeba ich tylko dużo. Rozmaryn płożący robi dokładnie to, na co wygląda i stanowi pięknie pachnącą okrywę ziemną.
Rozmaryn o zapachu sosnowym ma delikatne lub pierzaste liście. Jeden z pełzających rodzajów rozmarynu do uprawy, różowy rozmaryn ma małe liście i bladoróżowe kwiaty, które kwitną późną zimą. Jeśli nie jest często przycinany, może stać się nieco przerośnięty, ale na szczęście ten rozmaryn nie cierpi na złe skutki przycinania. Santa Barbara” to kolejny przywodzący na myśl rozmaryn, który jest bardzo silnie rosnący i może osiągnąć długość 1 m lub więcej.
Rozmaryn „Spice Islands” jest bardzo aromatycznym ziołem, które rośnie jako wyprostowany, czterostopowy krzew, kwitnący ciemnoniebieskimi kwiatami późną zimą i wczesną wiosną.
Rozmaryn wyprostowany ma cudownie aromatyczne liście i ciemnoniebieskie kwiaty, natomiast biały rozmaryn, jak sama nazwa wskazuje, kwitnie obficie białymi kwiatami od połowy zimy do późnej wiosny. Jest on również bardzo aromatyczny i przyciąga pszczoły.